Siyah alaca inek sütlerinde mastitis indikatörü olarak kullanılan bazı özellikler arası ilişkiler
Relationship between some traits used as mastitis indicators in holstein cows' milk
- Tez No: 507217
- Danışmanlar: PROF. DR. SERAP GÖNCÜ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Mühendislik Bilimleri, Ziraat, Zooloji, Engineering Sciences, Agriculture, Zoology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Hayvan Yetiştirme Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 84
Özet
Bu çalışma mastitisin ineklerde sütte Somatik Hücre Sayısı (SHS), elektriksel iletkenlik (Eİ), pH , ilk sağım süt sıcaklığı ve süt yoğunluğu üzerine etkileşimlerini tespit etmek için yürütülmüştür. Mevcut çalışmanın hayvan materyalini benzer yaş ve laktasyondaki mastitisli olan ve mastitisli olmayan siyah alaca inekler oluşturmuştur. Mastitis hastalığının sütte değişen parametrelerden SHS, elektriksel iletkenlik (Eİ), yoğunluk, pH ve ilk sağım süt sıcaklığı değerleri ölçülmüştür. Çalışmanın sonunda mastitis hastalığının sütün SHS ve pH'sı ile yüksek derecede ilişkili (korelasyon katsayılarının sırasıyla r=0,633; r=0,570) olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca sağlıklı grupta SHS ile diğer parametreler arasında istatistik açıdan anlamlı bir ilişki olmadığı gözlenirken; mastitisli grupta SHS ile diğer özellikler arasında çok önemli bir ilişki olduğu tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
This study was carried out in order to identify the relations between Somatic cell count (SCC), milk temperature, milk pH and milk density in mastitic and non-mastitic Holstein Friesian cows. The animal material of the study was mastitic and non-mastitic Black and White cows which similar age and lactation number. SCC, electrical conductivity (EC), milk density, pH of milk and milk temperature parameters which changing with mastitis in milk were measured. At the end of the study, it was defined that the mastitic milk was highly corelated with SCC and pH of milk (r=0,633; r=0,570 respectively). While in healthy group (non-mastitic), there wasn't any correlation between the SCC and the other parameters; but in the mastitic group, it was found that there was significant correlations statistically between SCC and other parameters.
Benzer Tezler
- Adana entansif süt sığırcılığı işletmelerinde yetiştirilen saf ve melez siyah alaca inek sütlerinde somatik hücre sayısına etki eden faktörler ve mastitis ile ilişkisi
Factors effective at somatic cell count (SCC) in the milk of black and white cows kept in intensive dairy farms at Adana province and their relationships with mastitis
SERAP GÖNCÜ
- LC-MS/MS kullanılarak optimize edilen metot ile inek sütünün amino asit komposizyonunun belirlenmesi
Determination of amino acid composition of cow milk by optimized method using LC-MS/MS
ARZU YAVUZ
Doktora
Türkçe
2022
BiyoteknolojiBursa Teknik ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. RASİM ALPER ORAL
- Farklı tür sütlerden üretilen torba (süzme) yoğurtlarda element içeriğinin belirlenmesi
The determination of the element content in concentrated (torba) yoghurts produced from different types of milk
HASAN ŞANAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
Gıda MühendisliğiMustafa Kemal ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ZEHRA GÜLER
- Türk siyah alaca sağmal ineklerde gece aydınlatmasının süt ve kan melatonin düzeylerine etkileri
Effects on milk and blood melatonin levels of night lighting in turkish holstein cows
RUKİYE GARİP
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
BiyokimyaSelçuk ÜniversitesiBiyokimya (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURİ BAŞPINAR
- Farklı sıcaklık normları ve yoğurt kültürleri uygulanan sütlerden üretilen yoğurtlarda kimyasal niteliklerin belirlenmesi
The determination of chemical properties of yogurts produced from two different heat treatment norms and commercial starter cultures apllied milk
YUNUS EMRE ŞEKERLİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Gıda MühendisliğiMustafa Kemal ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ZEHRA GÜLER