Geri Dön

Çaşırın ( Ferula orientalis L. )esansiyel yağı ile farklı ekstraktlarının antioksidan, antimikrobiyal ve in vitro nöroprotektif aktivitelerinin araştırılması

Investigation of antioxidant, antimicrobial and in vitro neuroprotective activities of essential oil and different extracts of casir

PDF İndir

  1. Tez No: 512042
  2. Yazar: ELİF FEYZA TOPDAŞ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MEMNUNE ŞENGÜL
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Atatürk Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 275

Özet

Apiaceae familyasından yenilebilir yabani bir bitki cinsi olan Ferula, aynı zamanda aromatik bileşimi ve tıbbi özellikleri ile de dünya çapında tanınmaktadır. Bu çalışmada, Doğu Anadolu Bölgesi halkı tarafından yaygın şekilde tüketilen Ferula orientalis L. salamurasının hidrodistilasyon yöntemiyle elde edilen esansiyel yağı ve liyofilize salamuranın klasik ve ultrasonik yöntemlerle elde edilen su, etanol: su, metanol: su, kloroform ve n-hekzan ekstraktları üzerinde çalışılmıştır. DPPH• ve ABTS•+ radikali giderme aktiviteleri ile Cu+2 iyonları indirgeme kapasitesi verileri, esansiyel yağın en yüksek antioksidan aktiviteye (sırasıyla; 50,040 µg/ml; 80,777 µg/ml ve 0,530) sahip olduğunu göstermektedir. Tespit edilen en yüksek toplam fenolik ve flavonoid madde miktarları ultrasonik metanol: su ekstraktına aittir (sırasıyla;117,222 mg GAE/g ekstrakt ve 21,325 mg KE/g ekstrakt). Ekstraktların LC-MS/MS ile tespit edilen fenolik bileşenleri arasında klorojenik asit ve diosmin majör bileşenler olarak tespit edilmiştir. GC-MS ile uçucu yağda ana bileşikler olarak α–pinen (%20,55), osimen (%18,83), terpinolen (%7,63), D-limonen (6,19), β-karyofilen (%5,44), bornil asetat (%5,28) saptanmıştır. ICP-MS ile belirlenen minaral madde kompozisyonuna göre, ultrason uygulamasının ekstraktlara mineral madde geçişini belirgin şekilde artırdığını göstermiştir (p

Özet (Çeviri)

Ferula is an edible wild plant genus from the Apiaceae family, is also recognized with its aromatic profile and medicinal properties. In this study, pickled Ferula orientalis L. which is widely consumed by the people of Eastern Anatolia Region was used. Its essential oil was obtained by hydrodistillation method and lyophilized water, ethanol: water, methanol: water, chloroform and n-hexan extracts were obtained by ultrasonic and classical extraction methods. DPPH• and ABTS•+ radical scavenging activities and Cu2+ ions reduction capacity data show that essential oil has the highest antioxidant activity (50,040 µg/ml, 80,777 µg/ml and 0,530, respectively). The highest total amount of phenolic and flavonoid substances were found in ultrasonic methanol: water extract (117,222 mg GAE / g extract and 21,325 mg KE / g extract, respectively). The major phenolic components of the extracts were determined by LC-MS/MS as chlorogenic acid and diosmin. The main compounds of volatile oil were identified as α-pinene (20.55%), ocimene (18.83%), terpinolene (7.63%), D-limonene (6,19%), β- caryophyllene (5,44%) and bornyl acetate (5,28%). The mineral substance comosition results showed that ultrasound application significantly increased the mineral migration into extracts (p

Benzer Tezler

  1. Tez No

    367465

    Yaban çaşırı (Ferula orientalis L.) bitkisi saplarının sıvılaştırılması, pirolizi ve optimum şartlarda elde edilen sıvı ürünlerin karakterizasyonu

    Liquefaction, pyrolysis of Ferula orientalis L. stalks and characterization of liquid products obtained at optimum conditions

    TEVFİK AYSU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    KimyaYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET MAŞUK KÜÇÜK

  2. Tez No

    474170

    Erzurum ilinde yetişen ve halk arasında tıbbi amaçla kullanılan bazı bitkilerin antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi

    Determination of antioxidant and antimicrobial activities of some plants used in medical between adults and people in the erzurum province

    SERKAN ÇETİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Ağaç İşleriArtvin Çoruh Üniversitesi

    Orman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ŞULE CEYLAN

    PROF. DR. AHMET TUTUŞ

  3. Tez No

    445392

    Diyabet oluşturulmuş sıçanlarda ferula elaeochytris (çakşır) kök ektresinin erektil disfonksiyon üzerindeki etkisi

    The effect of ferula elaeochytris (çakşir) root extract on erectile dysfunction in diabetes mellitus induced rats

    NADİRE ESER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Eczacılık ve FarmakolojiÇukurova Üniversitesi

    Tıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CEMİL GÖÇMEN

  4. Tez No

    655465

    Yenilebilir yabani bitkilerin gastronomik açıdan değerlendirilmesi: Erzurum Uzundere örneği

    The effect edible wild plants evaluation in respect of gastronomy: Erzurum Uzundere example

    NESLİHAN KÖKLER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAtatürk Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ NESLİHAN ÇETİNKAYA

  5. Tez No

    121462

    Yabani olarak yetişen çiriş (Eremurus spectabilis (bieb. ) fedtsch. ),çaşır (Prangos ferulacea lindl. ) ve sarı çaşır (Hippomarathrum microcarpum bieb. ) bitkilerinin morfolojik ve biyolojik özellikleri ile kültüre alınabilme imkanları üzerine...

    Investigations on the morphological, biological characteristics and cultivation possibilities of Eremurus spectabilis (bieb. ) fedtsch., Prangos ferulacea (L.) lidl. and Hippomarathrum microcarpum bieb. as growing wildly

    FATMA GÜNGÖR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    ZiraatAtatürk Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUHARREM GÜLERYÜZ

Geri Dön