Geri Dön

Sapanca Gölü ve derelerinde yaşayan balıkların yenebilir kısımlardaki bazı ağır metallerin ICP-OES ile tayini

Determination of some heavy metals with ICP-OES in edible parts of fish living in Sapanca Lake and streams

  1. Tez No: 512701
  2. Yazar: EBRU YILDIRIM
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. HÜSEYİN ALTUNDAĞ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Sakarya Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Analitik Kimya Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 39

Özet

Bu çalışmada Sapanca gölü ve derelerinden 15 farklı türde toplamda 20 balıkta Cu, Fe ve Zn ağır elementlerinin miktarları tespit edilmiştir. Numuneler temin edildikten sonra uygun hale getirilerek ters kral suyu ile mikrodalga cihazında çözünürleştirme işlemi uygulanmıştır. Numunelerde ICP-OES ile ağır metal analizi yapılmış ve Cu, Fe ve Zn miktarları da tespit edilmiştir. Sonuçlara göre balık örneklerin de Cu konsantrasyonu 2,60-5,31 µg/g, Fe konsantrasyonu 10,25-54,36 µg/g ve Çinko konsantrasyonu 13,66-47,11 µg/g aralığında olduğu gözlemlenmiştir. Ayrıca yöntemin doğruluğunu belirlemek için aynı işlemler standart referans madde DORM-3 referans maddeye de (Fish Protein Certified Reference Material for Trace Metals) uygulanmıştır. Sonuç olarak analizi yapılan balık örneklerinin içerdikleri ağır metal miktarlarının Türk Gıda Kodeksi (TFC), Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından sağlanan limit değerlerin altında olduğu ve dolayısıyla tükeminin sağlık açısından bir tehdit oluşturmadığı belirlenmiştir.

Özet (Çeviri)

In this study Cu, Fe and Zn heavy metals amounts were determined over the 15 different species 20 fish in total that were collected by Sapanca Lake, Sakarya River and Western Blacksea (Karasu). After samples were provided, microwave process was applied with reverse aqua regia following the preparation. Heavy metal analysis was conducted with ICP-OES device on the samples and Cu, Fe and Zn amounts were determined. According to the results, in fish samples it was observed that the Cu concentration 2.60-5.31 µg/g, Fe concentration 10.25-54.36 µg/g and Zn concentration 13.66-47.11 µg/g. Also verification was provided with DORM-3 standard reference material (Fish Protein Certified Reference Material for Trace Materials). As the result, obtained results for the heavy metal amounts of the samples were found below the limit values of Turkish Food Codex (TFC), Food and Agriculture Organization (FAO) and World Health Organization (WHO) and by the way the consumptions did not result threaten the health.

Benzer Tezler

  1. Sapanca Gölü'nde yaşayan sazan balığının (Cyprinus carpio) biyolojisi ve hematolojik parametrelerinin belirlenmesi

    Carp's (Cyprinus carpio) biology and determination of hematologic parameters in the Sapanca Lake

    MÜGE ALSARAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    BiyolojiSakarya Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NAZAN DENİZ YÖN ERTUĞ

    DOÇ. DR. FİGEN ESİN KAYHAN

  2. Sapanca Gölü'nü besleyen derelerin hidrojeokimyasal incelenmesi

    Hydrogeochemistry of streams discharging to Sapanca Lake

    SEVGİ AÇIKGÖZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    Jeoloji MühendisliğiKocaeli Üniversitesi

    Jeoloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. İRFAN YOLCUBAL

  3. Sapanca Gölü'nü besleyen derelerin bentik diyatome florasının belirlenmesi

    Determination of the benthic diatom flora of the streams feeding Lake Sapanca

    FÜSUN ÖNCÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Su ÜrünleriKocaeli Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ARZU MORKOYUNLU YÜCE

  4. Sapanca Gölü ve Havzasının hidrojeokimyası ile dip sedimanlarının mineralojik ve jeokimyasal incelenmesi

    The Hydrogeocfemical study of Sapanca Lake basın and the mineralogical and geochemical investigation of that lake sediments

    VİLDAN ESENLİ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1995

    Jeoloji Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    DOÇ.DR. M. SEZAİ KIRIKOĞLU

  5. Sapanca Gölü ve gölü besleyen derelerde su kalitesinin değerlendirilmesi

    Assesment of water quality at Sapanca Lake and creeks (becks) the lake

    MURAT İKİNCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Çevre MühendisliğiSakarya Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BÜLENT ŞENGÖRÜR