Bitkisel ürünlerden organik türlerin alçak ötektik çözücülerle ekstraksiyonunun ve analizinin araştırılması
Investigation of extraction and analysis of organic species from herbal products with deep eutectic solvent
- Tez No: 513640
- Danışmanlar: PROF. DR. FADİME NAZLI DİNCER KAYA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Alçak Ötektik Çözücü, Bitkisel Ürünler, Zeytin, Organik Türler, Fenolik Bileşik, Ekstraksiyon, Deep Eutectic Solvent, Herbal Product, Olive, Organic Species, Phenolic Compound, Extraction
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mersin Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Analitik Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 116
Özet
Bu çalışmada, Mersin bölgesinde yetiştirilen zeytin türlerinde bulunan bazı fenolik bileşikler ekstrakte edildi. Bu bileşikler, 4-hidroksibenzoik asit, 2,3-dihidroksibenzoik asit, vanilik asit, kafeik asit ve vanilindir. Ekstraksiyon çözücüsü olarak, yeni nesil, çevre dostu, yeşil bir çözücü, kolin klorür-üre (1:2 mol oranı (n/n)) kullanıldı. Ekstraksiyon işlemi ultrasonik banyoda gerçekleştirildi. Sonrasında ise, yüksek performanslı sıvı kromatografisi–diyot dizi dedektörü kulanılarak (HPLC-DAD) fenolik bileşiklerin kalitatif ve kantitatif analizleri yapıldı. Mevcut bileşikler için gözlenebilme sınırı (LOD), tayin sınırı (LOQ), geri kazanım oranları belirlendi. Gözlenebilme sınırları, kafeik asit, 2,3-dihidroksibenzoik asit, 4-hidroksibenzoik asit, vanilik asit ve vanilin için sırasıyla 0,0060740, 0,0007573, 0,0018068, 0,0051975, 0,0001100 olarak belirlendi. Tayin sınırları ise, kafeik asit, 2,3-dihidroksibenzoik asit, 4-hidroksibenzoik asit, vanilik asit ve vanilin için sırasıyla 0,0182220, 0,0022719, 0,0054204, 0,0155925 0,0003330 olarak hesaplandı. Geri kazanım oranları, % 95.34 ve % 102.56 arasında bulundu.
Özet (Çeviri)
In this study, some phenolic compounds in the olive species which planted in Mersin region were extracted. These compounds were 4-hydroxybenzoic acid, 2,3-dihydroxybenzoic acid, vanillic acid, caffeic acid and vanillin. A new generation, environmentally friendly, green solvent, choline chloride-urea (1: 2 mole ratio (n/n)) was used as an extraction solvent. Extraction procedure was performed in ultrasonic bath. Qualitative and quantitative analyzes of phenolic compounds were carried out using a high-performance liquid chromatography-diode array detector (HPLC-DAD) after extraction. Detection limits (LOD), quantification limits (LOQ) and recoveries were determined for the phenolic compounds. The detection limits for caffeic acid, 2,3-dihydroxybenzoic acid, 4-hydroxybenzoic acid, vanillic acid and vanillin were 0.0060740, 0.0007573, 0.0018068, 0.0051975 and 0.0001100, respectively. Quantification limits were calculated as 0.0182220, 0.0022719, 0.0054204, 0.0155925, 0.0003330 for caffeic acid, 2,3-dihydroxybenzoic acid, 4-hydroxybenzoic acid, vanillic acid and vanillin, respectively. Recoveries were obtained between 95.34 % and 102.56 %.
Benzer Tezler
- Kuru incirlerde küf florası ve aflatoksigenik küflerin saptanması
Başlık çevirisi yok
SİBEL BÜYÜKŞİRİN
- Türkiye'de üretilen bitkisel ve hayvansal organik kompostun mikroflorası ve antimikrobiyal etkinliği
Microflora and antimicrobial activity of vegetal and animal organic composts produced in Turkey
ÇİĞDEM TUNALI
- Investigation of pine (Pinus nigra) bark extracts containing phenolic compounds
Fenolik bileşikler içeren karaçam (Pinus nigra) kabuğu ekstraktlarının incelenmesi
MERILYN AMLANI
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Gıda MühendisliğiKastamonu ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SENEM YETGİN
- Analytical studies on bioactive components of natural materials
Doğal malzemelerin biyoaktif bileşenleri üzerine analitik çalışmalar
VESELİNA ADIMCILAR
Doktora
İngilizce
2024
Kimyaİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATMA BEDİA ERİM BERKER
- Biolipid production from molasses
Melastan biyolipit üretimi
GİZEM YÖRÜCÜ
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MAHMUT ALTINBAŞ
