Samsun ilinde kültür balıkçılığı yapan işletmelerin sosyo-ekonomik yapısının ortaya konulması
Exploring socio-economic structure of aquaculture farms in Samsun
- Tez No: 520391
- Danışmanlar: PROF. DR. VEDAT CEYHAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Ziraat, Aquatic Products, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Alabalık, levrek, sosyo-ekonomik analiz, üretim maliyeti, Samsun, trout, sea bass, socio-economic analysis, production cost, Samsun
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Tarım İşletmeciliği Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 115
Özet
Araştırmanın temel amacı Samsun ilinde kültür balıkçılığı yapan işletmelerin sosyo-ekonomik yapısını ortaya koymaktır. Araştırma verileri inceleme alanında faaliyet gösteren kültür balıkçılığı işletmelerinin tamamını oluşturan 21 işletmeden 2017 yılında anket yoluyla elde edilmiştir. Ayrıca araştırmada Samsun Gıda Tarım Hayvancılık İl Müdürlüğü ve Türkiye İstatistik Kurumundan (TÜİK) elde edilen veriler de kullanılmıştır. İncelenen işletmelerin ekonomik analizinde klasik ekonomik analiz yaklaşımlarından yararlanılmıştır. Balık maliyetleri fırsat maliyeti yaklaşımı ile hesaplanmıştır. Araştırma sonuçları, incelenen kültür balıkçılığı işletmelerinin ekonomik performansının iyi olduğunu göstermektedir. İncelenen işletmelerin ekonomik ve mali rantabilite değerleri sırasıyla %16 ve %29 olarak hesaplanmıştır. Denizde üretim yapan kültür balıkçılığı işletmelerinin karlılığı, barajda faaliyet gösteren işletmelerden daha iyi durumdadır. Araştırma sonucunda, 1 kg alabalık maliyetinin barajda 7,42 TL, denizde 8,14 TL olarak hesaplanmıştır. Bir kilogram Levrek üretim maliyeti 14,45 TL'dir. İşletmelerin en büyük masraf kalemini ise yem masrafı oluşturmaktadır. Barajda üretim yapan işletmelerin yem maliyeti toplam maliyetin %60,25'ini oluştururken denizde üretim yapan işletmelerde ise %46,28'ini oluşturmaktadır. İşletmeler üretim yerleri ve karlılıklarına göre karşılaştırıldıklarında denizde levrek üretiminin denizde alabalık üretimine göre 5 kat daha karlı olduğu tespit edilmiştir. Kapasite kullanım oranı ve devlet desteklemeleri ile işletmelerin rantabilite oranları arasında yüksek düzeyli ilişki tespit edilmiştir. Devlet desteklemelerinin işletmelerin kapasite kullanım oranlarını arttıracak şekilde verilmesi işletmelerin karlılığını arttıracaktır. Ayrıca denizde üretim yapan işletmelerin sadece levrek üretimine ağırlık vermeleri önerilmektedir.
Özet (Çeviri)
The main purpose of the study was to explore the socio economic structure of aquaculture farms in Samsun. The research data were collected from 21 farms which constitute the total number of aquaculture farms through questionnaires in 2017. Besides, data from Samsun Directorate of Ministry of Food, Agriculture and Livestock and Turkish Statistical Institute were used. When analyzing the economic performance of the sample farms, classical economic analysis approaches were followed. Fish costs were calculated by using alternative opportunity cost approach. Research results showed that economic performance of sample farms were satisfactory level. Economic and financial profitability ratios were 16% and 29%, respectively in Samsun. The profitability of sea farms was better than that of dam ones. Research results also showed that production cost of trout in dam and sea were 7,42 TL and 8,14 TL per kilogram, respectively. Regarding sea bass production, production cost per kg was 14,45 TL. Feed expense constitutes the biggest margin of farm expenses. While feed cost constituted %60,25 of total cost in dam farms, it constituted %46,28 in sea farms. It was determined that bass production in sea was 5 times more profitable than salmon production in sea when farms were compared according to their production place and profitability. High-level relation between profitability ratio of farms and capacity usage ratio and government supports was determined. If government supports are given in a way to enhance capacity usage ratio of farms, this may enhance profitability of farms. Moreover, study suggests that sea farms should only give weight to bass production.
Benzer Tezler
- Balıklardan izole edilen pseudomonas aeruginosa izolatlarının quorum sensing yönünden değerlendirilmesi
Evaluated of quorum sensing in pseudomonas aeruginosa isolates isolated from fish
VELİ ÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Balıkçılık TeknolojisiOndokuz Mayıs ÜniversitesiSu Ürünleri Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BELGİN SIRIKEN
- Samsun ilinde farklı kültür bitkilerinde domates lekeli solgunluk virüsü (TSWV)'nün bulaşıklık durumunun belirlenmesi ve bazı ticari domates çeşitlerinde dayanıklılığı kıran TSWV varyantlarının araştırılması
Determination of tomato spotted wilt virus (TSWV) incidence in various crops grown in Samsun province and investigation on resistance-breaking variants of TSWV on some commercial tomato cultivars
HAVVA YILDIRIM
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MİRAY SÖKMEN
- Samsun ilinde yetiştirilen bazı kültür bitkilerinden elde edilen rhizoctonia izolatlarının geleneksel ve moleküler yöntemler ile karakterizasyonu
Traditional and molecular characterization of rhizoctonia isolates obtained from some cultivated plants grown in samsun province
VİLDAN AKIN MUTLU
- Samsun ilinde önemli bazı kültür bitkilerinde bulunan pythium türlerinin tesbiti ve patojeniteleri üzerinde araştırmalar
Identification and pathogenicity of pythium species associated with some important crops in Samsun
GÜRSEL HATAT
- Samsun ilinde bazı çeltik çeşitlerinin verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of the productivity and quality characteristics of some rice variety in Samsun
MURAT CAN BAHADIR
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ HASAN AKAY