Geri Dön

Batı Anadolu'da zeytinlerde görülen meyve çürüklük etmenlerinin saptanması ve çürüklüklerin bazı kalite özelliklerine etkisi üzerinde araştırmalar

Determining the factors of fruit rotting and their impacts on some quality parameters of olive grown in Western Anatolia

PDF İndir

  1. Tez No: 524627
  2. Yazar: NURAY KÖRÜKMEZ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. FİGEN YILDIZ
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 166

Özet

Zeytin, Türkiye de özellikle Ege Bölgesi çiftçisi için ekonomik önemi yüksek bir meyvedir. Son yıllarda, ortaya çıkan iklim değişiklikleri nedeniyle zeytinde bazı yeni hastalıkların varlığı bildirilmiştir. Bu tezde, zeytin meyve çürüklüğüne neden olan fungal patojenler araştırılmıştır. Bu amaçla, 2011-2012 yıllarında Aydın, Balıkesir, Manisa, İzmir illerinden hastalıklı ve sağlıklı zeytin meyve örnekleri toplanmıştır. Toplanan bu meyve örneklerinden 254 adet patojen izolat elde edilmiştir. En yüksek sayıda patojen izolat (73 adet) Botryosphaeria spp., olarak tespit edilmiştir. Bu türün dışında, 54 izolat Alternaria spp., 16 izolat Fusarium spp., 12 izolat Phoma spp., 11 izolat Colletotrichum spp., ve sekiz adet Trichothecium spp., teşhis edilmiştir. Diğerlerine göre daha az sayıda saptanan patojen izolatlar arasından; altı Aspergillus spp., iki Stemphylium spp., dört Penicillium spp., dört Ulocladium spp., bir Neofusicoccum parvum, bir Boeremia exiqua, bir Pestalotiopsis spp., ve bir Cladosporium spp izolatı teşhis edilmiştir. Ülkemizde zeytin meyvesinde çürüklüğe neden olan hastalık etmenlerinin tespiti ve bu hastalık etmenlerinin meyve ve yağ kriterlerini etkileyip etkilemediği bu proje ile ilk kez araştırılmıştır. Araştırma sonuçlarının, Bakanlık tarafından oluşturulacak yeni düzenlemelere ve bundan sonra yapılacak çalışmalara temel teşkil edeceği düşünülmektedir.

Özet (Çeviri)

Olive farming has a high economic importance for farmers in both Aegean region and Turkey. In recent years, due to the recent changes in the climate, some new diseases have been reported in olive fruits. In this thesis, fungal pathogens causing olive fruit rot were identified. For this purpose, healthy and infected olive fruit samples were collected from the regions of Aydın, Balıkesir, Manisa and Izmir in the period of 2011-2012. A total of 254 pathogenic isolates were determined in the collected samples. The most common pathogen was the Botryosphaeria spp., as 73 genus. Apart from this species, 54 isolates from Alternaria spp., 16 isolates from Fusarium spp., 12 isolates from Phoma spp., 11 isolates from Colletotrichum spp., and 8 isolates from Trichothecium spp. were identified respectively. Of the pathogen isolates detected in the study, a smaller number of isolates such as; 6 isolates of Aspergillus spp., 2 isolates of Stemphylium spp., 4 isolates of Penicillium spp., 4 isolates of Ulocladium spp., 1 isolate of Neofusicoccum parvum, 1 isolate of Boeremia exiqua, 1 isolate of Pestalotiopsis spp., and 1 isolate of Cladosporium spp., pathogens were also identified. The study, which included the detection of pathogens that caused rot in the olive fruit and whether these pathogens affected the quality of fruit and olive oil was carried out for the first time in our country. It is believed that the results of this research will form the basis for the new regulations to be made by the Ministry and the research to be done thereafter.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    876303

    Malatya Kuluncak bölgesi kaya kalitesi tayini ve zemin sıvılaşmaları

    Malatya kuluncak region rock quality determination and ground liquecution

    FURKAN TARAKÇI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    İnşaat MühendisliğiÇankırı Karatekin Üniversitesi

    İnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. CİHAN DOĞRUÖZ

  2. Tez No

    735000

    Gastronomik ürünlerin turizmde çekicilik unsuru olarak değerlendirilmesi: Hurma zeytin örneği

    Evaluation of gastronomic products as attractiveness elements in tourism: Hurma olive sampling

    BURCU KAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gastronomi ve Mutfak SanatlarıDokuz Eylül Üniversitesi

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖZDE TÜRKÖZ BAKIRCI

  3. Tez No

    733416

    Sahaya özel tasarım spektrumlarının belirlenmesinde yerel zemin koşulları ve havza etkisi

    Investigation of site-specific design spectra under local soil conditions and basin effect

    BİLAL ÖZASLAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    İnşaat Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    İnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. RECEP İYİSAN

  4. Tez No

    85678

    Batı Anadolu'da yayılım gösteren Fragaria vesca L.'nin biyolojisi üzerine araştırmalar

    Investigations on biology of Fragaria vesca L. distrubuted in west Anatolia region

    DOĞAN SEYFETTİN ALDAĞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    ZiraatEge Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALİ TANRISEVER

  5. Tez No

    77289

    Batı Anadolu'da posedion kültü

    Where posedion worships

    ŞEBNEM MELEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    ArkeolojiDokuz Eylül Üniversitesi

    Arkeoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. RECEP MERİÇ

Geri Dön