Geri Dön

İstanbul ili kent merkezinde tüketicilerin fast-food tüketim alışkanlıkları

Fast-food consumption habits of consumers in the center of İstanbul province

  1. Tez No: 540056
  2. Yazar: TUBA KOŞUM
  3. Danışmanlar: PROF. DR. CUMA AKBAY
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 55

Özet

Çalışanın amacı hanehalklarının fast-food tüketim kararı, tüketim miktarı ve harcamalarına etki eden faktörleri analiz etmektir. İstanbul kent merkezinde yaşayan 351 hanehalkıyla yapılan anketlerden elde edilen verilerin kullanıldığı çalışmada, verilerin analizi amacıyla frekans tabloları, tanımlayıcı istatistikler, parametrik ve parametrik olmayan testler ile Binary Logistik Regresyon ve Ordered Logit regresyon model analizlerinden yararlanılmıştır. Çalışma sonucunda İstanbul ilinde, ailelerin %30,2'sinin fast-food tüketim alışkanlığına sahip olduğu belirlenmiş olup, hanehalklarının ortalama fast-food tüketim harcamalarının toplam gıda harcamaları içerisindeki oranı %7.25 olarak saptanmıştır. Yapılan logistik regresyon model sonuçlarına göre, fast food tüketim kararı ve sıklığında en önemli olan değişkenler, hanehalkı geliri, tüketicilerin cinsiyeti, eğitim seviyesi, yaşı ve medeni durumu, hanede annenin çalışıp çalışmama durumu, ailede 18 yaşından küçük bireyin bulunup bulunmama durumudur.

Özet (Çeviri)

The objective of study is to analyze the factors affecting households fast food consumption decision, amount of consumption and expenditures by using the data from the survey conducted with 351 households living in the center of Istanbul, The data were analysis for frequency tables, descriptive statistics, parametric and non-parametric tests, Binary Logistic Regression and Ordered Logit regression model used. As the result of study, it is determined that 30.2% of households in Istanbul have fast-food consumption habits and the average fast-food consumption expenditures of households in total food expenditures were found as 7.25%. According to the results of logistic regression model, the most important variables in fast food consumption decision and frequency, household income, gender, education level, age and marital status of the consumers, working status of the mother in the household and whether there is an individual under the age of 18 in the family.

Benzer Tezler

  1. Değişen piyasa koşullarında perakendecilerin yatırım kararlarına tüketicilerin etkisi: Ankara ili Migros ve BİM örneği

    The effect of consumers to the investment decisions of retailers in changing market conditions: The sample of Migros and BİM in Ankara

    BULUŞ YILMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Şehircilik ve Bölge Planlamaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gayrimenkul Geliştirme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALİYE AHU AKGÜN

  2. Kent mekânındaki dönüşümün ekonomik canlanma ve soylulaşma arasındaki etkileşim bağlamında incelenmesi: İstanbul Cihangir örneği

    Examinining the transformation of urban space in the context of interaction between economic revitalisation and gentrification: Case of İstanbul Cihangir

    ŞEVVAL NİSA ACAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Mimarlıkİstanbul Aydın Üniversitesi

    Mimarlık Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SÜLEYMAN BALYEMEZ

  3. Zamanı ve mekânı kendileme ile zamansal deneyim arasındaki ilişkilerin incelenmesi

    Examining the relationships among time appropriation, space appropriation, and temporal experience

    MEHMET KARASU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Psikolojiİstanbul Üniversitesi

    Psikoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEVİM CESUR

  4. İçme suyu şebekelerinde oluşan su kayıplarının belirlenmesi ve kontrolü: İstanbul ili örneği

    Determination and control of water losses in water distribition systems: A case study for Istanbul city

    NURİ CAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Çevre Mühendisliğiİstanbul Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NİLGÜN BALKAYA

  5. Endüstriyel miras alanlarında peyzaj tasarımı yaklaşımı yedikule gazhanesi örneği

    Landscape approach to industrial heritage areas yedikule gashouse example

    DUYGU TABAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Peyzaj Mimarlığıİstanbul Teknik Üniversitesi

    Peyzaj Mimarlığı Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. A. SENEM DEVİREN