Mavi gıda katkı boyası (E-133)'nın Drosophila melanogaster'in yavru verimine etkisi ve bu boyanın mutajenitesinin 'SMART' ('Somatik Mutasyon ve Rekombinasyon Testi') Yöntemi ile Araştırılması
The effect of brilliant blue food colouring (E-133) on the fecundity of Drosophila melanogaster and investigation of It's Mutageneity by Using 'SMART' ('Somatic Mutation and Recombination Test')
- Tez No: 575073
- Danışmanlar: PROF. DR. SELÇUK YURTSEVER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Genetik, Genetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 72
Özet
Bu çalışmada, birçok gıdalarımızda renklendirici olarak kullanılan ve Brilliant blue (E133) olarak bilinen mavi gıda boyası, laboratuvar ortamında Drosophila .melanogaster besiyerlerine eklenerek, boyanın bu sineklerdeki sitotoksik ve genotoksik etkisi araştırılmıştır. Çalışmanın ilk kısmında, mavi boya yüksek dozda (2gr/Lt) standart Drosophila besiyerlere eklenmiştir. Bu besiyerlerde yetiştirilen larva, pupa ve ergin sayıları kontrol gruplarıyla (Distile su ve hidrojen peroksit) karşılaştırılmıştır. Yavru sayıları karşılaştırılan gruplarda istatistiki testler anlamlı bir sonuç vermediğinden (P >0.05) mavi boyanın yavru veriminde herhangi negatif bir etki göstermediği görüşüne varılmıştır. Çalışmanın ikinci kısmında, mavi boyanın Drosophila melanogaster'deki genotoksik etkisi SMART (Somatik Mutasyon ve Rekombinasyon Testi) yöntemi kullanılarak araştırılmıştır. Larva aşamasında yoğun mavi boya ile muamele edilen besiyerlerden elde edilen ergin sineklerin kanatlarında mutasyon sonucu ortaya çıkan anormal beneklenmelerin sayıları, kontrol grubundaki sineklerin kanatlarındakilerden oldukça fazla olması (P
Özet (Çeviri)
In this study, the brilliant blue (E133) which is commonly used in the food industry as a colouring additive is examined for its cytotoxic and genotoxic effects using Drosophila melonagaster in the laboratory conditions. In the first part of the work, a high concentration (2gr/Lt) of the blue coluring agent was applied to mediums where Drosophila melanogaster flies were reared in breeding bottles. The numbers of the larvae, pupae and the adult flies were compared to control (distilled water and hydrogen peroxside treated mediums) groups to see the cytotoxic effects. However, the statistical tests revealed no significant difference (P > 0.05) among the fly numbers in appropriate groups. Thus, it seemed that blue food colouring agent has no decreasing effect on the fly numbers. The second part of the work, the genotoxic effects of the blue colouring agent was examined using SMART (Somatic Mutation and Rekombination Test) technique on Drosophila melanogaster. The larvae were chronically fed in the mediums where blue colouring agent were experimentally applied. The results showed that this food additive has highly significant effects (P < 0.001) for inducing the number of mutant wing spots compared to control groups. Thus, it seemed that the blue food colouring is a highly mutagenic agent on Drosophila melanogaster offspring in the laboratory conditions.
Benzer Tezler
- Brıllıant blue (E133) olarak bilinen mavi gıda katkı boyasının, soğan (Allium cepa) kök hücrelerinde mitoz bölünmeye etkisi
Effects of the food colouring agent brilliant blue (E133) on mitotic cell division of onion (Allium cepa) root tips
METE SELÇUK YURTSEVER
- Siyah havuçtan köpük kurutma yöntemleri ile elde edilen sebze tozlarının kalite ve biyoaktif özellikleri ile depolama stabilitesinin belirlenmesi
Determination of the qualty and bioaktive characteristics and storage stability of vegetable powders obtained by foam mat drying methods from black carrot
SİNEM KORKMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BİLGE ERTEKİN FİLİZ
- Boyalara ve kaplamalara nano metal oksit katkısının fiziksel, antikorozif ve antibakteriyel etkilerinin incelenmesi
Determination of physical, antiorrosive and antibacterial effects of nano metal oxide additives to paints and coatings
EZGİ KIZILKONCA DURAN
- Preparation of poly (3 - sulfopropyl methacrylate –co- 2-(diethylamino) ethyl methacrylate) hydrogels for removal of dyes from water
Çarpraz bağlı poli ( 3-sülfopropil metakrilat 2-dietil amio etil metakrilat) hidrojelinin sulu ortamdaki boyanın giderilmesinde kullanımı
EBRU TEKNECİ
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
Kimyaİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BAHİRE FİLİZ ŞENKAL
- Potasyum sorbatın Arthrospira platensis gomont gelişimi ve antioksidan parametreleri üzerine etkisi
Effect of potassium sorbate on Arthrospira platensis gomont development and antioxidant parameters
EYÜP ŞAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
BiyolojiSakarya ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TUĞBA ONGUN SEVİNDİK