Geri Dön

Sosyal medya kullanıcılarının yeme-içme mekan tercihleri üzerine bir araştırma

A research on the eating place preferences of social media users

  1. Tez No: 576108
  2. Yazar: HAKAN AYDENİZ
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ İLKAY GÖK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Sosyoloji, İşletme, Sociology, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Okan Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 102

Özet

İletişim teknolojileri sınırları ortadan kaldırmakta ve bireyler her zaman ve ulaşılabilir oldukları here yerden iletişim kurabilmektedirler. Sosyal medyanın bu geniş etki alanı tabi olarak yeme ve içme kültürü ile alakalı olarak gastronomi endüstrisini etkilemektedir. Gastronomi yani yemek ve içmek kültürü ile alakalı olgular modern çağda oldukça gelişmiş ve daha çok insan tarafından kabul görür bir hale gelmiştir. Sosyal medya birçok alanda olduğu gibi yeme içme kültürünün oluşmasında etkili bir araç olarak ortaya çıkmaktadır. Yeme içme kültürünün zengin olması tek başına o yapının pazarlanmasını sağlamamaktadır. Bu kültürün mümkün olduğunca çok insana etkileyici ve süreklilik arz edecek biçimde pazarlanması gerekmektedir. Sosyal medya araçları olarak, Facebook, Instagram, Twitter gibi çevrimiçi platformlarda yeme ve içmek kültürünü yaygınlaştırmada çok etkin rol alabilmektedir. Aynı anda farklı coğrafyalarda milyonlarca kullanıcıya ulaşabilmek bu sayede mümkün olmaktadır. Bahsedilen açılardan sosyal medya gastronominin çok etkili pazarlamasına hizmet edebilecektir. Bu çalışmada amaçlanan yeme içme kültürünün sosyal medya üzerinden pazarlanmasının ve bunun yeme-içme mekan tercihlerine etkilerini incelemektir. Çalışma sonuçları itibariyle sosyal medyanın tüketicilerin verdikleri yeme içme tercih kararlarında önemli bir oranda etkili olduğunu göstermektedir. Tüketiciler sosyal medya ağlarında gitmeyi düşündükleri mekânlarla alakalı arama yapmakta ve bu aramalar verdikleri kararlar üzerinde etkili olmaktadır. Sosyal medya üzerinde işletmelerin yaptıkları kampanyalar tüketicilerin ilgisini çekmektedir. Sosyal medyanın aynı biçimde verdikleri reklamlar ile tüketicilerin ilgisini çekerek potansiyel veya mevcut müşterilerin kazanılmasına etki edebilmektedir. Sosyal medya ile duyurulan festivallerin tüketiciler açısından anlamlı bir fark yaratmadığı da araştırma tespitleri içindedir. Çalışmada gastronomi üzerinde sosyal medyanın etkilerini derleme ve alan yazın taraması yöntemi kullanarak araştırılması hedeflenmektedir.

Özet (Çeviri)

Communication technologies remove the borders between people and by means of this technology individuals can connect each other everywhere and every time where available. Impact area of social media naturally effects eating and drinking field of gastronomy like other fields of social life. Gastronomy, eating and drinking relevant cultural phenomenon gets more acceptances by wider populations in an improving trend. Social media is an effective tool which creates eating and drinking culture as similar various areas. Richness of eating and drinking culture does not sufficient for the marketing of gastronomy only by its own. This culture should sustainably be marketed through extended number of people in an efficient manner. Facebook, Instagram, Twit-ter as online social media tools can play a very important role to enlarge eating and drinking culture. By this tool, it's possible to reach from different locations to millions of end users. From this point of view social media can serve to the efficiency of gas-tronomy marketing. The purpose of this study is to analyze the marketing of the eating and drinking culture on social media and its effects on eating and drinking options. This study's results shows social media has an important scale of impact on the consumers eating and drinking decisions. Consumers make search on social media fields regarding the places where they plan to visit. These searches are affecting the preferences and their decisions. Campaigns which companies promote on social media take the attraction of consumers and make an impact on having new potential and current clients. Study claims that fests which are promoted by social media do not make a significant impact on consumers In the context of this study it was aimed to explore the impact of social media on consumer's behaviours using literature search and compilation method.

Benzer Tezler

  1. Kentsel aktivite mekânlarına erişimin sosyal medya ağı ve kentsel topolojik veriler ile değerlendirilmesi

    Evaluation of access to urban activity places with social media network and urban topological data

    HÜMA KARTAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Şehircilik ve Bölge Planlamaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Şehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATİH TERZİ

  2. Kentsel değişimin konum tabanlı sosyal medya ağları ile incelenmesi: Taksim Meydanı örneği

    Evaluating urban change with location based social networks: The case of Taksim Square

    ONUR ERKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Mimarlıkİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kentsel Tasarım Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. DİLEK YILDIZ

  3. Üniversite öğrencilerinin yeme- içme deneyimlerinin konum tabanlı mobil uygulamalar üzerinden paylaşım motivasyonlarının incelenmesi: Swarm örneği

    Investigation of sharing motivations on location based mobile applications of university student's eating-drinking experiences: Swarm example

    HASAN ALP ŞAŞMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    İşletmeAnadolu Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BAYRAM ZAFER ERDOĞAN

  4. Ofis dizaynının kurumsal iletişim açısından incelenmesi

    Investigation of office design from corporate communication

    DURSUN YILMAZ ÖZGÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Halkla İlişkilerMarmara Üniversitesi

    Halkla İlişkiler ve Tanıtım Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MELDA CİNMAN ŞİMŞEK

  5. Tüketim kültürü değişimi bağlamında işlevini yitiren/ölü alışveriş merkezlerinin değerlendirilmesi

    Evaluation of dead malls in the context of consumption cultural change

    EDA VELİBAŞOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Mimarlıkİstanbul Teknik Üniversitesi

    Mimarlık Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLÇİN PULAT GÖKMEN