Geri Dön

Hurma (Phoenix dactylifera L.) polenlerinin süperkritikCO2 ekstraksiyonu ve GC-MS ile yağ asit içeriklerininincelenmesi

Supercritical CO2 extraction of date palm (Phoenixdactylifera L.) pollen and investigation of fatty acidcompound by GC-MS

PDF İndir

  1. Tez No: 578623
  2. Yazar: BARIŞ KAYAAL
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ALİYE ARAS PERK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biyoteknoloji, Botanik, Biology, Biotechnology, Botany
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Botanik Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 97

Özet

Bu çalışmada Hurma (Phoenix dactylifera L.) poleni üzerinde farklı basınç, sıcaklık ve solvent uygulanarak yapılan Süperkritik CO2 ekstraksiyon çalışmaları, polen yapısının durumunu gösteren SEM çalışmaları ile ekstrelerin GC-MS analizleri gerçekleştirilmiştir. Süperkritik CO2 ekstraksiyon denemelerinde dominant yağ asidi Hekzadekanoik asit (CAS) (%42.27) dir. Bunu 9,12 Oktadekadienoik asit (%10.95), Oleik asit (%10.83), 9- Hekzadekanoik asit (%7.62) ve Linoleik asit-etil ester (%4.99) izlemektedir. Ekstraksiyonlar ve bunlara ait GC-MS analizleri sonucunda daha önce hurma poleninde rastlanmayan 28 bileşen tespit edilmiştir. Bunlar içerisinde 1,5 dimetil-6-(1,5-dimetilhekzil)-15 bileşeni %41.40 ile saptanan ve bilgimiz dahilinde moleküler özelliği ve biyoaktivitesi bilinmeyen yeni bir bileşen olarak ortaya çıkmaktadır. Anti-kanser aktiviteye sahip Pregna-5,16-dien-20- on miktarı %24.64 olarak tespit edilmiştir. Ekstraksiyon denemeleri sonucunda SEM mikrofotografileri çekilerek polen morfolojisindeki değişimler tespit edilmiştir. Ekstraksiyonlar sonucu elde edilen bileşenlerin ait oldukları gruplar ve biyoaktiviteleri verilmiştir.

Özet (Çeviri)

In this study, Supercritical CO extraction with various solvents, pressure and heat values on date palm (Phoenix dactylifera L.) pollens, SEM studies demonstrating the effects on the pollen structure and GC-MS analysis of the extracts were conducted. Dominant fatty acid of Supercritical experiments was Hexadecanoic acid (CAS) (%42.27), followed by 9,12 Octadecadienoic acid (%10.95), 9-Hexadecanoic acid (%7.62) and Linoleic acid ethyl ester (%4.99) respectively.Extractions and GC-MS anlaysis results showed 28 compounds that hasn't been found on previous studies of date palm pollen. That includes a new compound, 1,5 dimethyl-6-(1,5-dimethylhexyl)-15 (%41.40) whose moleculer properties and bioactivity are unknown to our knowledge. Pregna-5,16-dien-20-one was found with %24.64 amount, which has anti-cancer activities. After Supercritical CO2 extraction experiments, changes on pollen morphologies were determined with SEM microphotographies of pollens. Bioactivites and groups of the compounds obtained as a result of extractions are given.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    856673

    Hurma (Phoenix dactylifera L.)'da somatik embriyogenesis olanaklarının araştırılması

    Investigation of somatic embryogenesis possibilities in date palm (Phoenix dactylifera L.)

    IBRAHIM ALI AMEEN ALBAYATI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    BiyoteknolojiÇukurova Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YILDIZ KAÇAR

  2. Tez No

    546174

    Hurma (Phoenix dactylifera L.) çekirdeği esansiyel yağının gökkuşağı alabalığında (Oncorhynchus mykiss) büyüme performansı ve bağışıklık sistemi üzerine etkileri

    Effects of palm (Phoenix dactylifera L.) seed essentail oil on growth performance and immune system in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

    MOUSA SALEH MOUSA GABALLAH

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    BiyoteknolojiKastamonu Üniversitesi

    Genetik ve Biyomühendislik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NEJDET GÜLTEPE

  3. Tez No

    782042

    Effect of ultrasound and high-pressure homogenization on functional properties of date seed protein

    Ultrason ve yüksek basınçlı homojenizasyonun hurma tohum proteininin fonksiyonel özellikleri

    MOHAMED ALI MAHMOUD AHMED KELANY

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Gıda MühendisliğiSakarya Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. OKTAY YEMİŞ

  4. Tez No

    352143

    Erzurum piyasasında satılan başlıca hurma (Phoenix dactylifera L.) çeşitlerinin kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik özellikleri

    Compositional, physical and microbiological properties of main dates varietes (Phoenix dactylifera L.) marketed in city Erzurum

    FATİH İRTEM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Gıda MühendisliğiAtatürk Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FEVZİ KELEŞ

  5. Tez No

    629108

    İran/Tebriz ve Ahvaz yöresinde yaygın olarak yetiştirilen hurma (Phoenix dactylifera L.) kişniş (Coriandrum sativum L.) ve yaban mersini (Vaccinium myrtillus L.) bitkilerinin beslenme durumlarının toprak ve bitki analizleri ile değerlendirilmesi

    Estimation of nutritional status of date (Phoenix dactylifera L.) coriander (Coriandrum sativum L.) and blueberries (Vaccinium myrtillus L.) plant by soil and leaf analysis grown in iran/tebri̇z and ahvaz region

    MALAK SOHRABI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    ZiraatAtatürk Üniversitesi

    Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NESRİN YILDIZ

Geri Dön