Geri Dön

Orta Anadolu Bölgesi için geliştirilmiş makarnalık buğday ve ekmeklik buğday çeşit adaylarının verim ve kalite performans tesbiti

Determination of yield and quality performance of durum wheat and bread wheat varieties developed for Central Anatolia Region

PDF İndir

  1. Tez No: 599904
  2. Yazar: SÜLEYMAN YAVUZ İLGÜN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SÜLEYMAN SOYLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Selçuk Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 90

Özet

Bu araştırma 2016-2017 yılında Konya ili Çumra ve Altınekin ilçeleri ekolojik koşullarında S.Ü. Ziraat Fakültesi ekmeklik ve makarnalık buğday ıslah programı kapsamında geliştirilen 10 ekmeklik (7 çeşit adayı ve 3 standart çeşit) ve 9 makarnalı (7 çeşit adayı ve 2 standart çeşit) ile tesadüf blokları deneme desenine göre dört tekerrürlü olarak, sulu koşullarda yürütülmüştür. Araştırmada tane verimi, bitki boyu, protein oranı, alveograf enerji değeri, bin tane ağırlığı ,hektolitre ağırlığı, zeleny sedimantasyon, yumuşama derecesi, yaş glüten, un verimi, camsılık oranı, renk değeri, irmik verimi özellikleri tespit edilmiştir. Hem ekmeklik hemde makarnalık buğday genotiplerinde renk değeri dışında incelenen özellikler bakımından çeşitler arasındaki farklılıklar istatistiki açıdan önemli bulunmuştur. Araştırma sonucunda ekmeklik buğdaylarda tane verimleri 372 - 693 kg/da, protein oranları 11.45 % - 13.23 %, bin tane ağırlıkları 35.18 - 55.47 g, hektolitre ağırlıkları 70.81 - 82.06 kg, alveograf enerji değerleri 92.50 - 244.0, un verimleri 63.65 % - 72.00 %, SDS sedimantasyon değerleri 21.5 - 34.7, yumuşama dereceleri 118 - 395, yaş glüten değerleri 28.00 % - 33.15 % arasında değişmiştir. Makarnalık buğday genotiplerinde ise tane verimleri 460 - 619 kg/da, bitki boyu 86 - 137 cm, bin tane ağırlığı 45.64 - 58.74 g, hektolitre ağırlığı 77.56 - 82.70 kg, protein oranı 11.20 % - 13.60 %, camsılık oranı 82.50 % - 95.0 %, zeleny sedimantasyon 16 - 21.5 ml, renk değeri 15.50 - 19.35, irmik verimi 56.50 % - 63.00 % arasında değişim göstermiştir. Araştırma sonucunda ekmeklik buğdaylarda AT 042 ve AT 052-2 adayları verim açısından ön plana çıkarken, kalite özelliklerinin geneli değerlendirildiğinde ise AT 051-C ve AT 051-Y adayları ön plana çıkmıştır. Kalite yanında verimi de makul seviyede olan AT 051-Y adayı verim ve kaliteyi kombine eden gelecek açısından ümitvar bir genotip olarak gözükmüştür. Makarnalık buğday genotipleri arasında ise verim açısından AT 060, AT 061, AT 062 genotipleri, kalite açısından AT 062-2 ve AT 062 genotipleri, verim ve kaliteyi kombine etme açısından ise AT 062 aday hattı ümitvar gözükmüştür. Çevre şartlarının çeşitlerin verim ve kalitesine etkisin, dikkate aldığımızda tescil başvuruları öncesi daha fazla lokasyında bu adaylar incelenerek nihai kararın verilmesi gerektiği sonucuna varılmıştr.

Özet (Çeviri)

This research was carried out in irrigation conditions as 4 repeatedly according to randomized blocks trial design with 7 candidate and 3 standard varieties developed in the Çumra and Altınekin location of Konya in 2016-2017 under the S.U.Agricultural Faculty breeding program. Grain yield, protein ratio, thousand kernel weight, hectoliter weight, flour yield, alveograph, softening value, Zeleny sedimentation, wet gluten ratio characteristics were investigated. Statistical significant differences were found between the bread and durum wheat cultivars in terms of all traits except color value. As a result of the research, the bread wheat cultivars of grain yield were determined as 372 - 693 kg/da, protein ratio 11.45 % - 13.23 %, thousand kernel weight 35.18 - 55.47 g, hectoliter weight 70.81 - 82.06 kg, alveograph 92.50 - 244.0, flour yield 63.65 % - 72.00 %, Zeleny sedimentation 21.5 - 34.7, softening value 118 - 395, wet glüten ratio varied between 28.00 % and 33.15 %. The durum wheat cultivars of grain yield were determined as 460 - 619 kg/da, plant height 86 - 137 cm, protein ratio 11.20 % - 13.60 %, thousand kernel weight 45.64 - 58.74 g, hectoliter weight 77.56 - 82.70 kg, Zeleny sedimentation 16.0 - 21.5, color value 15.50 - 19.35, semolina yield varied between 56.50 % - 63.00 %. As a result of the research, AT 042 and AT 052-2 for grain yield, AT 051-C ve AT 051-Y for quality, AT 051-Y appears to be a promising genotype that combines yield and quality as bread wheat varieties and AT 060, AT 061 and AT 062 for grain yield, AT 0062 and AT 062-2 for quality, AT 062 appears to be a promising genotype that combines yield and quality as durum wheat varieties candidates were identified as promising genotypes and proposed as registraion aplication material in future. Considering the effect of environmental conditions on the yield and quality of the varieties, these candidates should be examined in more locations before the registration applications and the final decision should be made.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    552876

    Kuzey Anadolu Fay Zonunu içeren Orta ve Doğu Anadolu Bölgesi için yeni bir azalım ilişkisinin geliştirilmesi

    Developing of a new attenuation relationship for the Central and Eastern Anatolian region including the North Anatolian Fault Zone

    ALEYNA GENÇOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Jeofizik MühendisliğiKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Jeofizik Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NİLGÜN LÜTFİYE SAYIL

  2. Tez No

    497906

    Relocation of earthquakes in the Salt Lake region using the hypocentroidal decomposition (Hdc) method

    Tuz Gölü bölgesi depremlerinin odaksal ayrıştırma (Hdc) yöntemiyle yeniden konumlandırılması

    BURAK SAKARYA

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2017

    Jeofizik MühendisliğiBoğaziçi Üniversitesi

    Jeofizik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ALİ ÖZGÜN KONCA

  3. Tez No

    318203

    Tuz Gölü fay zonu'nun neotektonik özellikleri ve paleosismolojisi, Orta Anadolu, Türkiye

    Neotectonic characteristics and paleoseismology of the Tuz Gölü fault zone, Central Anatolia, Turkey

    AKIN KÜRÇER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Jeoloji MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Jeoloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAŞAR ERGUN GÖKTEN

  4. Tez No

    898435

    Erzurum ili patates üretim alanlarında bulunan bitki paraziti nematod türlerinin tespiti ve popülasyon yoğunluklarının araştırılması

    Determination of plant parasitic nematode species in potato production areas of Erzurum province and investigation of their population densities

    AYŞENUR ASLAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ZiraatAtatürk Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖNDER ÇALMAŞUR

    PROF. DR. İBRAHİM HALİL ELEKCİOĞLU

  5. Tez No

    619145

    Quantification of the impact of uncertainty in emissions on air quality model estimates

    Emisyonlardaki belirsizliğin hava kalitesi model sonuçlarına etkisinin hesaplanması

    ÜMMÜGÜLSÜM ALYÜZ ÖZDEMİR

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2020

    Enerjiİstanbul Teknik Üniversitesi

    İklim ve Deniz Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALPER ÜNAL

Geri Dön