Geri Dön

Çanakkale pazarında satılan domates ve biberlerde pestisit kalıntılarının araştırılması

Investigation of pesticide residues in tomato and peppers sold in Çanakkale bazaar

PDF İndir

  1. Tez No: 604321
  2. Yazar: UĞUR ÇİFTÇİ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. İSMET YILDIRIM
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Domates, Biber, Pestisit Kalıntısı, QuEChERS, LC-MS/MS, GC-MS/MS, Tomato, Pepper, Pesticide Residues, QuEChERS, LC-MS/MS, GC-MS/MS
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bitki Koruma Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 88

Özet

Bu çalışmada Çanakkale pazarından 3 Nisan - 27 Kasım 2015 tarihleri arasında her iki haftada bir, tesadüfen 6 farklı satıcıdan alınan domates ve biber örneklerinde olası 283 pestisit etken maddesi kalıntısı araştırılmıştır. Alınan örnekler Çanakkale Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü Kalıntı Analiz Laboratuvarı'nda QuEChERS (AOAC 2007.01) yöntemi ve LC-MS/MS ve GC-MS/MS cihazlarıyla analiz edilmişlerdir. Yapılan analizler sonucunda domates örneklerinin %63,9'unda 37 farklı pestisit kalıntısı, biber örneklerinin ise %68,5'inde 43 farklı pestisit kalıntısı saptanmıştır. Domates örneklerinde en çok rastlanan pestisitler; acetamiprid (%24,1), pyridaben (%11,2), boscalid (%10,2), chlorantraniliprole (%10,2) ve imdacloprid (%9,2) olmuştur. Biber örneklerinde ise en çok tespit edilen pestisitler; acetamiprid (%25,9), triadimenol (%16,7), imidacloprid (%11,1), boscalid (%9,3) ve tebuconazole (%8,3) olmuştur. Domates örneklerinin 10 adedinde saptanan 13 etken maddenin, biber örneklerinin 14 adedinde saptanan 15 etken maddenin Türk Gıda Kodeksi (TGK)'inde belirtilen maksimum kalıntı limitleri (MRL) değerlerinden yüksek olduğu belirlenmiştir. Ayrıca, domates örneklerinde Türkiye'de kullanımı yasaklanmış olan fenarimol, dichlorvos, bromopropylate etken maddelerinin kalıntılarına; biber örneklerinde ise fenpropathrin etken maddesinin kalıntısına rastlanmıştır. Analizlerde domates örneklerinde tespit edilen üç ve biber örneklerinde tespit edilen iki pestisit etken maddesi Dünya Sağlık Örgütü (WHO)'nün belirlediği yüksek derecede tehlikeli pestisitler (Ib) grubunda yer almıştır.

Özet (Çeviri)

In this study, 283 pesticide residues were investigated in tomato and pepper samples (108 samples each in total) taken from 6 different vendors in Çanakkale public market between April and October 2015. Samples were analyzed by using QuEChERS (AOAC 2007.01) method and LC-MS/MS and GC-MS/MS in Residue Analysis Laboratory of Çanakkale Food Control Laboratory. As a result of the analysis, 63.9% of tomato samples had 37 different active ingredient residues and 68.5% of pepper samples had 43 different active ingredient residues. The most common active substances in tomato samples are; acetamiprid (24.1%), pyridaben (11.2%), boscalid (10.2%), chlorantraniliprole (10.2%) and imdacloprid (9.2%). The most common pesticides in pepper samples were; acetamipride (25.9%), triadimenol (16.7%), imidacloprid (11.1%), boscalid (9.3%) and tebuconazole (8.3%). It was determined that 13 active substances detected in ten of tomato samples and 15 active substances detected in fourteen of pepper samples were higher than the maximum residual limits (MRL) values specified in Turkish Food Codex (TGK). Additionally, some prohibited active substances were detected in the analyzes; such as fenarimol, dichlorvos, bromopropylate active substances in tomato samples and fenpropathrin active substances in pepper samples. Three pesticides detected in tomato samples and two pesticides detected in pepper samples are included in the group of highly dangerous pesticides (Ib) determined by WHO.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    433754

    Kadın turistlerin satın alma davranışlarının sürdürülebilirlik açısından değerlendirilmesi

    The evaluation terms of sustainability of the purchasing behavior of women tourists

    GÖZDE GÜVEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    TurizmÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FERAH ÖZKÖK

  2. Tez No

    524846

    İnovasyonun ekonomik büyüme ve verimlilik artışı üzerindeki etkisi: Yeni endüstrileşmiş ülkeler örneği

    The effect of innovation and technological progress on economic growth: An example of newly industrialized countries

    NİLGÜN DEMİRTAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    EkonomiÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    İktisat Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ÜNZÜLE KURT

  3. Tez No

    619401

    Kültürel mirasın korunması konusunda yerel halkın tutumları: Assos örneği

    Attitudes of the local people on the conservation of cultural heritage: The case of Assos

    GÖZDE UZUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    TurizmKocaeli Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SELDA UCA

  4. Tez No

    868828

    Algılanan marka imajının ve algılanan kalitenin marka sadakati üzerindeki etkileri: Akıllı telefon kullanıcıları üzerinde bir araştırma

    The effects of perceived brand image and perceived quality on brand loyalty: A research on smart phone users

    MAHMUT İLKER NOHUTCU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    İşletmeÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ CAN KÖSE

  5. Tez No

    713679

    Kruvaziyer terminal işletmesi analizi ve Türkiye'nin kruvaziyer potansiyeli

    Cruise terminal operation analysis and cruise potential of Turkey

    MURATCAN NEHİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Deniz Bilimleriİstanbul Teknik Üniversitesi

    Deniz Ulaştırma Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. LEVENT KIRVAL

Geri Dön