Bacillus licheniformis EY2 ile koyun yününden hazırlanan protein hidrolizatının biyoteknolojik potansiyelinin araştırılması
Investigation of biotechnological potential of protein hydrolysate prepared from sheep wool using Bacillus licheniformis EY2
- Tez No: 607925
- Danışmanlar: DOÇ. DR. HAKAN ÖZKAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoteknoloji, Mikrobiyoloji, Biotechnology, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Gen Mühendisliği Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 84
Özet
Bu tez çalışmasında; öncelikle yün degrade edebilen, keratinaz enzim aktivitesine sahip 48 adet bakteri izolasyonu gerçekleştirildi. Bu bakteriler arasında en yüksek keratinaz aktivitesi gösteren ve maksimum seviyede yün parçalama potansiyeline sahip olan EY2 kodlu izolat Bacillus licheniformis (Gen Bank No: MN809476) olarak tespit edildi. Daha sonra bu izolat kullanılarak koyun yününden protein hidrolizatı hazırlamak için kültür şartlarının optimizasyonu gerçekleştiridi. Yün protein hidrolizatı için elde edilen optimum pH, sıcaklık ve inkübasyon süresi değerleri sırasıyla 7, 55°C ve 6 gün olarak belirlendi. Hidrolizat eldesi için KH2PO4, MgSO4 ve NaCI'nin optimum konsantrasyonlarının, sırasıyla; 1,5, 0.5, 2 g/l olduğu tespit edildi. Optimum koşullar altında üretilen hidrolizatın; antioksidan, antimikrobiyal ve antikanserojen özellikleri araştırıldı. Deneyler sonucunda yün hidrolizatının antioksidan ve antimikrobiyal etkisinin olmadığı görüldü. Hidrolizatın antikanserojen özelliğinin araştırılması için insan kolon kanser hücreleri (HT-29, Caco-2), insan prostat kanser hücreleri (DU-145) ve insan akciğer kanser hücreleri (A-549) kullanıldı. HT-29 hücrelerinde; 1,00 mg/ml ve 1,25 mg/ml, DU-145 hücrelerinde; 2,5 mg/ml, A-549 hücrelerinde ise 0,01 mg/ml konsantrasyonlarında verilen hidrolizatın, bahsedilen kanser hücreleri üzerinde yüksek sitotoksik etki gösterdiği, Caco-2 hücreleri üzerinde ise herhangi bir sitotoksik etki göstermediği gözlemlendi. Çalışmada ayrıca, hazırlanan peptonun çeşitli test mikroorganizmaları için pepton kaynağı olarak kullanılabilme potansiyeli araştırıldı. E. coli (1,4 g/l) ve A. niger (8 g/l) için maksimum hücre konsantrasyonlarına yün protein hidrolizatlı ortamda ulaşılırken, S. cerevisiae için maksimum hücre konsantrasyonuna (2,4 g/l) ticari tripton pepton ortamında ulaşıldı. Sonuç olarak, bu tez çalışmasında lokal olarak izole edilen Bacillus licheniformis EY2 bakterisi ile koyun yünlerinden biyoteknolojik önemi olan bir protein hidrolizatının hazırlanabileceği gösterilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this thesis study; 48 bacteria capable of degrading wool and having keratinase enzyme activity were firstly isolated. Among these bacteria, the isolate EY2 having the highest keratinase activity and maximum wool degradation potential was identified as Bacillus licheniformis (Gen Bank No: MN809476). The culture conditions were then optimized to prepare protein hydrolyzate from sheep wool using this isolate. The optimum pH, temperature and incubation time values for prepration of protein hydrolyzate from sheep wool were determined as 7, 55, C and 6 days, respectively. Optimum concentrations of KH2PO4, MgSO4 and NaCl were found to be 1.5, 0.5, 2 g / l, respectively. Antioxidant, antimicrobial and anticancer properties of the hydrolyzate produced under optimum conditions were investigated. As a result of the experiments, it was found that wool hydrolyzate had no antioxidant and antimicrobial effect. Human colon cancer cells (HT-29, Caco-2), human prostate cancer cells (DU-145) and human lung cancer cells (A-549) were used to investigate the anticancer properties of the hydrolysate. It was observed that hydrolysate concentrations of 1,00 mg/ml and 1,5 mg/ml in HT-29 cells, 2,5 mg/ml in DU-145 cells and 0,01 mg/ml in A-549 cells were highly cytotoxic on mentioned cancer cells and there was no effect on Caco-2 cells. The study also investigated the potential of the hydrolysate as a peptone source for various test microorganisms. The maximum biomass concentrations for E. coli (1.4 g / l) and A. niger (8 g / l) were reached in the wool protein hydrolysate medium, while the maximum cell concentration (2.4 g / l) for S. cerevisiae was in commercial tryptone peptone medium. As a consequence, in this thesis study, it was shown that a protein hydrolysate which have biotechnological importance can be prepared from sheep's wool by using locally isolated bacteria of Bacillus licheniformis EY2.
Benzer Tezler
- İyon değişim prosesi ile alkali proteaz enziminin ayırılması
Separation of alkaline protease enzyme by ion exchange
İLKNUR ŞENVER
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Kimya MühendisliğiAnkara ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. H. TUNÇER ÖZDAMAR
- Termofilik Bacillus Licheniformis bakterisinden fitaz enzim üretimi
Production of fi̇tase enzyme from thermophilic Bacillus Licheniformis bacteria
SERAP ŞABAHAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyomühendislikKafkas ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ CEM ÖZİÇ
- Bacillus licheniformis OSBS6'dan amilaz ve proteaz enzimlerinin üçlü faz ayırma sistemi (TPP) ile saflaştırılması ve karakterizasyonu
Purification and characterization of amylase and protease enzymes from Bbacillus licheniformis OSBS6 by three-phase partitioning system
DAMLA RÜZGAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyoteknolojiAtatürk ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MELDA ŞİŞECİOĞLU
- Katı faz fermantasyon (SSF) tekniği ile Bacillus licheniformis ATCC 14580'den a-amilaz üretimi
a-amylase production from Bacillus licheniformis ATCC 14580 with solid state fermentation (SSF)
EMRAH DEMİRAY
- Bacillus licheniformis A10'dan alkalin proteaz enziminin saflaştırılması ve karakterizasyonu
Purification and characterization of alkaline protease ezyme from Bacillus licheniformis A10
BAHAR YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
BiyoteknolojiAtatürk ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MELDA ŞİŞECİOĞLU