Bazı fenolik bileşiklerin eldesi, kimyasal içeriğinin ve antibakteriyel aktivitesinin belirlenmesi
Determination of some phenolic compounds, chemical composition and antibacterial activity
- Tez No: 626934
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ PELİN EROĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mersin Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmasötik Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 64
Özet
Boraginaceae familyasındaki bazı cinslerin kökleri naftokinonlarca zengindir. Alkanna, Onosma, Arnebia, Lithospermum, ve Echium cinslerinin köklerininde naftokinon ve fenolik bileşikler taşıyan türler açısından zengin olduğu bilinmektedir. Fenolik bazı bileşiklerin antikanser, anti inflamatuar, antibakteriyel, antioksidan, antitrombotik ve yara iyileşmesi gibi biyolojik ve medikal özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. Ayrıca, bu maddelerdeki pigmentler genellikle pH değişiklikleriyle değişken renk göstermektedir. Bu nedenle, bunlar yaygın olarak gıda, ilaç ve boya üretimi için kimya endüstrisinde kullanılmaktadır. Bu çalışmada Türkiye endemiği olan Boraginaceae Onosma Mutabilisbitkisinin kimyasal içeriğinin ve antibakteriyel aktivitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Kurutulan bitkinin kök, gövde, yaprak ve çiçek kısımları etanol kullanılarak Soxhlet özütleme yöntemi ile gerçekleştirilmiştir. Özütlerin toplam fenolik madde miktarları Folin-Ciocalteu's (FCR)yöntemi kullanılarak, gallik asite eşdeğer olarak hesaplanmıştır. Fenolik madde içeriği 1 g örnek başına kök'te 29.7 ± 0.5, gövde'de 21.0 ± 1.0 yaprak'ta 12.9 ± 0.7, çiçek'te 15.1 ± 0.8 mg gallik asit eşdeğeri olarak bulunmuştur. Elde edilen özütler GC/MS cihazı ile analiz edilmiş ve bitki özütlerinin 25 farklı kimyasal bileşen içerdiğisaptanmıştır.Ana bileşenlerin β-Sitosterol, 14-β-H-pregna ve oktadekanoik asit olduğu saptanmış, bu bileşenlerin en yüksek olduğu kısmın kök kısmı olduğu belirlenmiştir.Özütlerin antibakteriyel aktiviteleri rezasurin mikroplak yöntemi (REMA)ile belirlenmiştir. En etkili antibakteriyel aktiviteyi A. baumannii(62,5 μg/mL) bakterisine karşı gösterdiği saptanmıştır. S. aureus, E. coli, B. subtilis ve A. hydrophilabakterileri ampisiline karşı oldukça düşük aktivite göstermiştir. Ampisilin (0,9 µg/mL) en düşük antibakteriyel aktiviteyiB. Subtilis (31,25 µg/mL)bakterisine karşı göstermiştir.
Özet (Çeviri)
The roots of some genera in the Boraginaceae family are rich in naftokinones. Alkanna, Onosma, Arnebia, Lithospermum, and Echium are known to be rich in species carrying naftokinone and phenolic compounds in the roots. Some phenolic compounds have been shown to possess biological and medical properties such as anticancer, anti-inflammatory, antibacterial, antioxidant, antithrombotic and wound healing. Furthermore, the pigments in these materials generally exhibit variable color with changes in pH. Therefore, they are widely used in the chemical industry for food, pharmaceutical and paint production. This study aimed to determine the Boraginaceae Onosma mutabilis endemic to Turkey the chemical composition of the plant and antibacterial activity. The root, stem, leaf and flower parts of the dried plant were made by Soxhlet extraction method using ethanol. Total phenolic contents of the extracts were calculated by using Folin-Ciocalteu's (FCR) method, equivalent to gallic acid. The phenolic content was found to be 29.7 ± 0.5 per 1 g of sample, 12.9 ± 0.7 per 21.0 ± 1.0 leaves in the body, and 15.1 ± 0.8 mg gallic acid equivalent in the flower. The extracts were analyzed by GC / MS and the plant extracts contained 25 different chemical components. The main constituents were β-sitosterol, 14-β-H-pregna and octadecanoic acid. Antibacterial activities of the extracts were determined by the resasurin microplate method (REMA). It was found that the most effective antibacterial activity against A. baumannii (62.5 μg / mL). S. aureus, E. coli, B. subtilis and A. hydrophila showed very low activity against ampicillin. Ampicillin (0.9 µg / mL) showed the lowest antibacterial activity against B. subtilis (31.25 µg / mL).
Benzer Tezler
- Ultrasonik destekli ekstraksiyon parametrelerinin belirlenerek keçiboynuzundan elde edilen pekmezinin bazı kalite özelliklerinin araştırılması
Investigation of some quality characteristics of pekmez obtained from carob by determination of ultrasonic assisted extraction parameters
ZEYNEP EROĞLU
Doktora
Türkçe
2020
Gıda MühendisliğiMunzur ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FULYA BENZER
PROF. DR. MEMNUNE ŞENGÜL
- Protein primer yapısının fenolik bileşiklerle modifikasyonu aracılığıyla protein bazlı fonksiyonel ingrediyen eldesi
Production of protein based functional ingredient through the modification of protein primary structure with the phenolic compounds
ZAHİRE AHSEN YÜKSEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gıda MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. VURAL GÖKMEN
- Investigation of pine (Pinus nigra) bark extracts containing phenolic compounds
Fenolik bileşikler içeren karaçam (Pinus nigra) kabuğu ekstraktlarının incelenmesi
MERILYN AMLANI
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Gıda MühendisliğiKastamonu ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SENEM YETGİN
- Preparation of urethane modified poly(styrene) based resin for removal of phenol
Fenol giderilmesi için poli(stiren) bazlı modifiye üretan reçinelerinin haırlanması
SİNEM ERKMEN
Yüksek Lisans
İngilizce
2018
Polimer Bilim ve Teknolojisiİstanbul Teknik ÜniversitesiPolimer Bilim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BAHİRE FİLİZ ŞENKAL
- Zeytin atığı karasu ve prina ile solucan gübresinin nane, kuzukulağı ve ingiliz çiminde kullanılma imkânlarının belirlenmesi
Determination of usage opportunities of olive mill wastewater and pomace and vermicomposting fertilizer in mint, sorrel and perennial ryegrass
YASEMİN SALİHOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
ZiraatKilis 7 Aralık ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMAİL GÜL