Bolu ilinde doğal olarak yetişen kızılcıkların morfolojik, biyokimyasal ve moleküler karakterizasyonu
Morphological, biochemical and molecular characterization of cornelian cherries naturally growing in Bolu province
- Tez No: 627137
- Danışmanlar: PROF. DR. MÜTTALİP GÜNDOĞDU
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 140
Özet
Bu çalışma Bolu ili florasında doğal olarak yetişen kızılcıkların morfolojik, biyokimyasal ve moleküler karakterizasyonunu belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada elde edilen iki yılık ortalama verilere göre genotiplerin meyve ağırlıkları 1,44 g (14BL47)- 3,37 g (14BL61), çekirdek ağırlıkları 0.19 g (14BL10)-1,13 g (14BL05) değerleri arasında belirlenmiştir. Suda çözünen kuru madde (SÇKM) değerleri %10,37 (14BL37)- 21,22 (14BL09) arasında değişmiştir. Meyvelerin organik asit içeriği incelendiğinde malik asit içeriğinin en yüksek olduğu ve bunu sırasıyla vitamin C ve tartarik asitin izlediği görülmüştür. Spesifik fenoliklerden gallik asit, ellajik asit, kateşin, kafeik, vanilik, siringik, p-kumarik, klorojenik, o-kumarik, ferulik, rutin ve kuersetin miktarları HPLC ile tanımlanmış ve ellagik asit, kateşin ve klorojenik asit ön plana çıkan bileşikler olarak belirlenmiştir. Toplam antosiyanin içeriği genotipler arasında büyük varyasyon göstermiş ve 3,79 (14BL06)-77,65 (14BL36) µg cy-3-glu/g arasında değişmiştir. Meyvelerde toplam antioksidan kapasite trolox equivalent antioksidan kapasitesi (TEAK) ve demir indirgenme antioksidan kapasitesi (FRAP) olmak üzere iki yöntemle belirlenmiştir. TEAK değerleri 4,14 (14BL08)-11,03 (14BL61) µmol TE/g ve FRAP değerleri ise 3,37 (14BL08)-10,50 (14BL61) µmol TE/g arasında bulunmuştur. Kızılcıklarda yapılan genetik analizlerde iPBS retrotranspozon markörleri kullanılmış ve iPBS markörleri genotipler arasında genetik farklılıkları ortaya koymakta başarılı bulunmuştur. Genotipler soy ağacında 3 grup halinde kümelenmiş ve aralarında genetiksel olarak polimorfizim tespit edilmiştir. Sonuç olarak, Bolu bölgesinde zengin kızılcık gen kaynaklarının olduğu ve ıslah çalışmalarında bu materyallerin kullanılmasının ülkemiz biyoçeşiştliliğinin geliştrilmesi ve korunması açısından önem arz ettiği ortaya konulmuştur.
Özet (Çeviri)
This study was carried out to determine the morphological, biochemical and molecular characterization of cornelian cherries growing naturally in the flora of Bolu province. According to the two-year average data obtained in the study, the fruit weights of the genotypes were determined between 1,44 g (14BL47) – 3,37 g (14BL61), seed weights between 0,19 g (14BL10)-1,13 g (14BL05). When the organic acid content of the fruits was examined, it was observed that the malic acid content was the highest and followed by vitamin C and tartaric acid, respectively. Among the specific phenolics, gallic acid, ellagic acid, catechin, caffeic acid, vanillic, syringic, p-coumaric, chlorogenic, o-coumaric, ferulic, rutin and quercetin amounts were determined by HPLC and ellagic acid, catechin and chlorogenic acid were determined as prominent compounds. Total anthocyanin content showed great variation between genotypes and ranged from 3,79 (14BL06) to 77,65 (14BL36) µg cy-3-glu/g. Total antioxidant capacity in fruits was determined by two methods, trolox equivalent antioxidant capacity (TEAK) and iron reduction antioxidant capacity (FRAP). TEAK values were found to be between 4,14 (14BL08)-11,03 (14BL61) µmol TE/g and FRAP values between 3,37 (14BL08)-10,50 (14BL61) µmol TE/g. iPBS retrotransposon markers were used in genetic analyzes of cornelian cherries and iPBS markers were found to be successful in revealing genetic differences between genotypes. Genotypes were clustered in 3 groups in the family tree and genetic polymorphism was detected between them. As a result, it has been revealed that there are rich cornelian cherry gene resources in the Bolu region and the use of these materials in breeding studies is important for the development and protection of our country's biodiversity.
Benzer Tezler
- Diyarbakır ve çevresinde yetişen ahlatın seleksiyon yoluyla ıslahı üzerine araştırmalar
Researches on selection of wild pear (pyrus elaeagnifolia) grown in Diyarbakir and its surroundings
HATİCE ŞAHİNER ÖYLEK
Doktora
Türkçe
2022
ZiraatBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TURAN KARADENİZ
- Tabiat parklarının açık hava sportif rekreasyon aktiviteleri açısından potansiyellerinin belirlenmesi (Sülüklügöl Tabiat Parkı örneği
Determination of the potential of natural park in terms of outdoor sports recreation activities (Bolu Sülüklügöl Natural Park example)
BETÜL ŞEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
SporSakarya Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiRekreasyon Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FEHMİ ÇALIK
- Bolu ilinde doğal depoculuğun geliştirilmesi: Bolu ili koşullarında limon ve portakal muhafazasının araştırılması
Improving natural warehousing in Bolu province: Research of lemon and orange storage under Bolu provincial conditions
YASİN YEŞİL
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
ZiraatBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İHSAN CANAN
- Bolu ilinde patates böceği leptınotarsa decemlıneata say (Coleoptera: Chrysomelıdae)'nın popülasyon takibi, doğal düşmanları ve kışlama özelliklerinin belirlenmesi
Determination of population dynamics, natural enemies and overwintering of colorado potato bettle, leptinotarsa decemlineata (say.) (Coleoptera: Chrysomelidae) in Bolu province, Turkey
SEDAT AKÇIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
ZiraatBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLAY KAÇAR
- Korunan doğal alanların rekreasyon potansiyelinin belirlenmesi: Bolu örneği
Investigation of potentials of recreation activities of national protected areas: Case of Bolu
NURDAN GÜNEŞ OLĞUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Şehircilik ve Bölge PlanlamaYıldız Teknik ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZEKİYE YENEN