Gıda ambalaj fabrikası personeline verilen eğitimin el hijyeni bilgi ve tutumlarına etkisi
The effect of hand hygiene education on hand hygiene knowledge and attitudes of food packaging factory workers
- Tez No: 638275
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZÜM ERKİN GEYİKTEPE
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Halk Sağlığı, Public Health
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İzmir Demokrasi Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 94
Özet
Amaç: Bu çalışmanın amacı gıda ambalaj fabrikası personeline verilen eğitimin el hijyeni bilgi ve tutumlarına etkisini incelemektir. Gereç-Yöntem: Tek gruplu ön test son test düzeninde yarı deneysel araştırma, Eylül 2019 - Temmuz 2020 ayları arasında gerçekleştirildi. Araştırmanın örneklemine gönüllü katılım gösteren 46 personel alındı. Verilerin toplanması için personel tanıtıcı bilgi formu,“Sosyal El Yıkama Bilgi Ölçeği”ve“Sosyal El Yıkama Tutum Ölçeği”uygulandı. Verilerin analizinde tanımlayıcı istatistiksel yöntemler ve t test kullanıldı. Bulgular: Katılımcıların yaş ortalaması 29.63±10.86 ve %60.9'u erkektir. Katılımcıların %58.7'si ortaokul mezunu olup, %52.2'si evlidir. Katılımcılar üretim (%87) ve ofis (%12) bölümlerinde çalışmaktadır. Katılımcıların %56.5'i daha önce el hijyeni ile ilgili eğitim almadığını bildirmiştir. El hijyeni konusundaki bilgi kaynakları sırasıyla; %34.8'inin televizyon, %28.2'sinin sağlık çalışanları, %26.1'inin işyerindeki eğitim, %10.9'unun internettir. Katılımcılar eğitim öncesi günde 11 kez el yıkarken, eğitim sonrası 13 kez el yıkadıklarını bildirmiştir. Katılımcıların“Sosyal El Yıkama Bilgi Ölçeği”öntest puan ortalaması 68.4 ± 11.9 iken son test puan ortalaması 92.6 ± 23.6 olarak yükselmiş olup, fark istatistiksel olarak anlamlıdır (p
Özet (Çeviri)
Aim: The aim of this study is to determine the effect of hand hygiene education on hand hygiene knowledge and attitudes of food packaging factory workers. Methods: The quasi-experimental, single-group, pretest-posttest design study was conducted between September 2019 and July 2020. The sample was composed of 46 volunteer workers. For data collection, the worker information form,“Social Handwashing Information Scale”and“Social Handwashing Attitude Scale”were done to the patients. For data analysis, the descriptive statistics and t test was used. Results: The mean age of the participants was 29.63±10.86 years, and 60.9% were male. 58.7% of the participants graduated from secondary school and 52.2% are married. Participants work in production (87%) and office (12%) departments. 56.5% of the participants reported that they had not received any education about hand hygiene before. The participants reported that they were washing hands 11 times a day before the education and 13 times after the education. The mean hand washing knowledge score of the participants increased from 68.4 ± 11.9 to 92.6 ± 23.6 in the posttest, and the difference was statistically significant (p
Benzer Tezler
- Esnek ambalaj sektörü rotogravür baskı makinalarında etil asetat kaynaklı yangınların nedenleri ve yangını önlemek için alınması gereken tedbirler
Ethyl acetate caused fires and precautions in flexible packaging sector rotogravur printing machines
EMRE RESULOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Mühendislik Bilimleriİstanbul Gedik Üniversitesiİş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ HASAN UĞUR ÖNCEL
- Assessment of processing of some fruit and vegetable products using exergy and life cycle analyses
Bazı meyve ve sebze ürünlerinin işlenmesinin ekserji ve yaşam döngüsü analizleri kullanılarak değerlendirilmesi
SAMİYE ADAL
Doktora
İngilizce
2024
Gıda MühendisliğiAdana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZAFER ERBAY
- Development of bio-based coatings as flexible food packaging applications
Esnek gıda ambalaj uygulamaları için biyo-bazlı kaplamaların geliştirilmesi
MERVE BETÜL ADALI
Yüksek Lisans
İngilizce
2018
Gıda Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FİGEN KOREL
- Gıda ambalaj uygulamaları için antibakteriyel özellikte pullulan temelli yenilebilir film üretimi
Development of pullulan based edible film with antibacterial activity for food packaging application
DEMET ALBAYRAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Kimya MühendisliğiKonya Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAVVA TUTAR KAHRAMAN
- Sinamaldehit içeren polilaktik asit esaslı nanolif ambalajın kaymak raf ömrü üzerine etkisi
Effect of polylactic acid-based nanofiber packaging containing cinnamaldehyde on the shelf life of kaymak
ELİF TIRANCIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiBursa Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU