Yumurtacı tavuklarda yaşın ve yetiştirme sistemlerinin yumurta kalite kriterleri üzerine etkisi
The effect of age and breeding systems on the quality criteria of egg chicken
- Tez No: 643831
- Danışmanlar: PROF. DR. MİKAİL BAYLAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 67
Özet
Bu araştırma, yumurtacı tavuklarda farklı yaş ve yetiştirme sisteminin yumurta iç ve dış kalite kriterlerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Denemede kafes ve yer (derin altlıklı) olmak üzere iki farklı yetiştirme sistemi uygulanmıştır. Hayvan materyali olarak yabancı orjinli Hy-Line kahverengi yumurtacı tavuklar kullanılmıştır. Verim düzeyinin pik seviyeye çıktığı 28 hafta yaştan itibaren her iki yetiştirme sisteminden de 52 haftalık yaşa kadar dörder hafta aralıklarla her gruptan rastgele alınan 30'ar adet yumurtada iç ve dış kalite özellikleri incelenmiştir. Yetiştirme sistemlerine göre yumurta dış kalite özelliklerinden yumurta ağırlığı ortalaması önemli (P0.05). Yumurta iç kalite özelliklerinden ak indeksi, haugh birimi, sarı indeksi, pH ve sarı rengi L (parlaklık) değeri bakımından yetiştirme sistemleri arasındaki farklılığın istatistiki açıdan önemsiz olduğu (P>0.05), yumurta sarı rengi a* (kırmızılık), b* (sarılık),ve E değerleri bakımından ise önemli olduğu belirlenmiştir (P
Özet (Çeviri)
This research was conducted to determine the egg internal and external quality criteria of different age and breeding systems in laying hens. In the experiment, two different cultivation systems, cage and ground (with deep bases) were applied. Hy-Line brown laying hens of foreign origin were used as animal material. Internal and external quality characteristics were examined in 30 eggs randomly taken from each group, from 28 weeks of age, when the level of productivity reached peak levels, up to 52 weeks of age from both breeding systems. According to the breeding systems, egg external quality features; egg weight average was significant (P 0.05). Egg internal quality features; The difference between growing systems in terms of white index, haugh unit, yellow index, pH and yellow color L (brightness) is statistically insignificant (P> 0.05), egg yolk color a* (redness), b* (yellowness) and E value were determined to be important (P
Benzer Tezler
- Farklı yetiştirme sistemlerinin ve yaşın yumurtacı tavukların performans, yumurta özellikleri ve ısı şok proteini 70 sentezine etkileri
Effects of different rearing systems and age on laying hens' performance, egg characteristics and synthesis of heat shock protein 70
YASİN BAYKALIR
Doktora
Türkçe
2017
Veteriner HekimliğiFırat ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÜLKÜ GÜLCİHAN ŞİMŞEK
- Mera ve kafes sistemlerinde yetiştirilen tavuklardan elde edilen yumurtaların kalite özelliklerinin karşılaştırılması
Quality comparison of eggs obtained from hens raised in free range and cage systems
EBRU KÜÇÜKKOYUNCU
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
ZiraatNamık Kemal ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN ERSİN ŞAMLI
- Yumurtacı yerli saf hatların tüy skorlarına yerleşim sıklığı, genotip ve kafes katının etkisi
The effect of stocking density, genotype and cage floor on feather score in native pure line layers
SELAMİ TOK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatNiğde Ömer Halisdemir ÜniversitesiHayvan Yetiştirme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET ŞEKEROĞLU
- Yumurta tavuklarında farklı tip yemlemenin yumurta verimi ve kabuk kalitesine etkisi
Başlık çevirisi yok
VEYSEL AYHAN
- Bursa bölgesi tavuklarında coccidiose etkenleri ve bunların yayılışı
Incidence of eimeria species in chickens in Bursa
SEMRA DEMİR
Doktora
Türkçe
1991
Veteriner HekimliğiUludağ ÜniversitesiParazitoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. RECEP TINAR