Türkiye'de kahve tüketimi ve kahve mağazalarında tüketici davranışları: İstanbul örneği
Consumer behavior in the consumption of coffee and coffee shops in Turkey: Istanbul example
- Tez No: 644030
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ EKREM ERDİNÇ GÜLBAŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Kahve, Kahve Mağazaları, Kahve Tüketimi, Tüketici Davranışı, Coffee, Coffee Shop, Coffee Consumption, Consumer Behavior
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Esenyurt Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: İşletme Yönetimi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 117
Özet
Yapılan“Türkiye'de Kahve Tüketimi ve Kahve Mağazalarında Tüketici Davranışları: İstanbul Örneği”adlı bu tez çalışmasında, insanlardaki kahve kültürünün tarih içerisindeki üstlenmiş olduğu mekânsal fonksiyon, kahvenin ortaya çıkışı, gelişimi ve değişimine değinilmiştir. Bu bağlamda kahvenin tarihi süreci içerisinde yalnızca bir içecek olarak kalmayıp zamanla kültürel bir olgu olduğunun farkındalığı üzerinde durulmuştur. Küreselleşme olgusu içerisinde kahvenin insanların sosyalleşmesi üzerinde ne gibi etkileri olduğuna değinilmiştir. Zaman içerisinde kahvehane adını alan kahve tüketim mekânlarının yüklenmiş oldukları fonksiyonlarının insanlar üzerinde ne şekilde etkili olduğu üzerinde durulmaya çalışılmıştır. Gerektiğinde bu mekanların insanların gerek bireysel gerek ise toplumsal olarak kaderini değiştiren kararların alındığı yerler olabileceğine vurgu yapılmaktadır. Kahve ve kahvehanelerin edebi, siyasi, sanatsal ve kültürel bağlamda önemli bir fonksiyon üstendiğine değinilmektedir.
Özet (Çeviri)
In this thesis study, the spatial function that coffee culture in people has undertaken in history, the emergence, development and change of coffee have been mentioned. in this context, the awareness of the fact that coffee is not only a drink in the historical process, but also a cultural phenomenon over time has been put emphasis on. In the phenomenon of globalization, the effects of coffee on the socialization of people are mentioned. In time, it has been tried to focus on how the functions of coffee consumption places, which are named as coffeehouses, have an effect on people. It is emphasized that when needed these places can be places where decisions are made that change the destiny of people, both individually and socially. It is mentioned that coffee and coffeehouses perform an important function in literary, political, artistic and cultural context.
Benzer Tezler
- Kahve fincanı ambalajlarında grafik tasarımın satın alma davranışlarına etkisi: Kütahya Porselen örneği
The effect of graphic design on purchasing behavior incoffee cup packaking Kutahya Porcelain example
FERHAN NAZLI USLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Güzel SanatlarKütahya Dumlupınar ÜniversitesiGrafik Ana Sanat Dalı
PROF. DR. LEVENT MERCİN
- Türkiye'de kahve mağazalarında standardizasyon ve lokalizasyonun pazarlama taktiği olarak uygulanması
The standardization and localization as marketing tactics to be applied in coffee shops in Turkey
GONCA YILDIRIM AKYOL
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
İletişim BilimleriKadir Has Üniversitesiİletişim Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. LEVENT SOYSAL
ÖĞR. GÖR. TUĞBA KALAFATOĞLU
- Küresel markaya yönelik tutumun müşteri katılımı, müşteri tatmini ve tekrar satın alma niyeti üzerindeki etkisi
The effect of global brand attitude on customer participation, customer satisfaction and repurchase intention
YUSUF USAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
İşletmeTarsus ÜniversitesiUluslararası Ticaret ve Lojistik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SEZEN BOZYİĞİT
- Gaziantep'te yaşayan tüketicilerin yerli ve yabancı kahve markalarına bakış açıları
Viewpoints of domestic and foreign coffee brands of consumers living in Gaziantep
ALEV KORKMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
İşletmeGaziantep ÜniversitesiUluslararası Ticaret ve Pazarlama Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ HASAN AKSOY
- Mağaza bağlılığının oluşumu: Tüketicilerin deneyimlerinin, duygularının ve düşüncelerinin etkilerini incelemeye yönelik ampirik bir çalışma
Occurrence of store loyalty: An empirical study for determining the affects of consumers experiences, emotions and cognitions
ALEV KOÇAK ALAN
Doktora
Türkçe
2013
İşletmeGebze Yüksek Teknoloji Enstitüsüİşletme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. EBRU TÜMER KABADAYI