Geri Dön

Dondurulmuş gıda tüketimi ve tüketimi belirleyen sosyo ekonomik faktörler. Adana İlinde bir yatay kesit çalışması

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 65270
  2. Yazar: HANDAN VURUŞ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ŞİNASİ AKDEMİR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Adana, Dondurulmuş gıdalar, Gıda tüketimi, Sosyoekonomik faktörler, Tarım ekonomisi, Adana, Frozen foods, Food consumption, Socio-economic factors, Agricultural economy
  7. Yıl: 1997
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

DC ÖZ Dondurulmuş gıda tüketimi ve bu tüketimi etkileyen sosyo-ekonomik aktörlerin araştırıldığı bu çalışmada, Adana ilinde 400 aile ile yapılan anket sonuçlan değerlendirilmiştir. Araştırmada 1995-1996 dönemi verileri kullanılmış, yapılan analizler sonucunda; ailelerin % 19,2' sinin satın alma şeklinde olmak üzere, %36,3'ünün dondurulmuş gıda tükettiği, kişi basma tüketimin 2,3 kg/yıl olduğu, bunun %40,8'inin satın alındığı, aile başına yıllık ortalama dondurulmuş gıda tüketiminde ilk sırayı 8 kg. ile sebzenin aldığı, bunu sırasıyla et ürünleri, hamur işleri, meyve ve su ürünlerinin izlediği, gelir artışına bağlı olarak dondurulmuş gıda tüketiminin arttığı, tüketime etki eden diğer faktörlerin ise annenin çalışıp çalışmadığı, mesleği, eğitim durumu ile ailenin yaşam dönemi, şehirde oturma süresi vb. olduğu belirlenmiştir. Hazırlanmasının kolay olması, zamandan tasarruf sağlaması ve her mevsim bulunabilmesi vb. dondurulmuş gıda tüketiminin en önemli nedenleri olarak saptanmıştır.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT In this study, frozen food consumption and socio-economic factors that influence this consumption have been researched, and survey conducted in Adana with 400 households have been evaluated. Data from 1995-1996 statistics has been used and the following results have been found; 36,3% of households consume frozen food, 19,2 % of them purchase frozen food, consumption per year for per person is 2,3 kg., 40,8 % of this amount consumed by puchase, the most frequently consumed items are vegetables with 8 kg. consumption, then orderly meat products, pastry, fruits and sea food follows frozen food consumption has been increased by the increase in income leveL Other factors that influence the frozen food consumption are determined as a function of mother's occupation, education level, family life cycle and urban residence period. The most important reason to consume frozen food comes from easy- to- prepare, time-saving and all seasons convenient characteristics of the product.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    131593

    Türkiyede dondurulmuş gıda sektörü ve Erzurum'da dondurulmuş gıda tüketimini etkileyen sosyo-ekonomik faktörlerin belirlenmesi üzerine bir araştırma

    Frozen food sector in Turkey and an analysis on socio-economic factors effecting frozen food consumption in Erzurum

    ABDULKADİR TOPALOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    Gıda MühendisliğiAtatürk Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞEFKATİ GÜLTEN

  2. Tez No

    293110

    Tüketicilerin genetik yapısı değiştirilmiş gıdalara yönelik değerleri, tutumları ve satın alma niyetleri: kültürlerarası bir karşılaştırma

    Consumers' values, attitudes and intentions to buy towards genetically modifield foods: acrooss-culturel comparison

    IRAZ HASPOLAT

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    BiyoteknolojiAnkara Üniversitesi

    Biyoteknoloji Bölümü

    PROF. DR. ÖZLEN ÖZGEN

  3. Tez No

    959564

    Gıda israfına yönelik tutum ve davranışlar ile çevre koruma bilincine yönelik bir araştırma

    A study on attitudes and behaviors towards food waste and environmental protection awareness

    ELİF HANDE ÇİÇEKLİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    EkonomiFırat Üniversitesi

    İktisat Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞE ESRA PEKER

  4. Tez No

    445041

    Evaluation of frying performance of canola and sunflower oil

    Kanola ve ayçiçek yağının kızartma performanslarının belirlenmesi

    MERVE AKAR

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2016

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK

  5. Tez No

    851062

    Sağlık çalışanlarının nişasta bazlı şeker tüketimi hakkındaki bilgi tutum ve davranışları, kesitsel anket çalışması- Erzurum Şehir Hastanesi örneği

    Knowledge, attitudes and behaviors of health care professionals about starch-based sugar consumption, cross-sectional survey study- Erzurum city Hospital example

    TUĞBA ARSLAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiAtatürk Üniversitesi

    Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MERYEM AYDEMİR ATASEVER

Geri Dön