Doğal ürünler ve etkin ekstraksiyon yöntemleri
Natural products and effective extraction methods
- Tez No: 673431
- Danışmanlar: PROF. DR. METİN BÜLBÜL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kütahya Dumlupınar Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyokimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyokimya Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 109
Özet
Teknolojik gelişmeler sonucunda yeni buluşlar ileçeşitli hastalıkların ve semptomların tedavisinde pek çok tıbbi tedavi, yeni bakış açısı geliştirilmiştir. Ancak mevcut tedavi prosedürlerinin uygulanması bazı durumlarda hastaların ilaca ve genel prosedüre uyumunu zorlaştırırken yaşam kalitesini de düşürür hale gelmiştir. Bu sebeple son zamanlarda tıbbi tedaviden ziyade bitkisel ağırlıklı doğal tedavi prosedürlerine ve formülasyonlara artan bir ilgi söz konusu olmuştur. Bu aşamada ise söz konusu tıbbi bitkilerden olası sağlık etkilerini sağlayan aktif bileşenlerin doğru, etkili ve maksimum verim ile eldesi son derece önem kazanmıştır. Sağlık etkisi daha yüksek olan yeni formülasyonların üretilebilmesi içinteknoljik gelişmelerden faydalanarak yeni ekstraksiyon yöntemleri geliştirilmiştir. Bu sayede doğru bileşenleri içeren, daha etkili sonuçlar sunan ürünler piyasaya sunulabilmiştir. Bu tez çalışmasında tıbbi bitkilerin (Zencefil, zerdeçal, enginar, sarımsak, tarçın, ginseng, propolis, deve dikeni tohumu ve üzüm çekirdeği) sağlığa katkıları ve en iyi ekstraksiyon yöntemleri derlenmiştir.
Özet (Çeviri)
As a result of technological developments, many medical treatments and new perspectives have been developed in the treatment of various diseases and symptoms with new inventions. However, the implementation of current treatment procedures has in some cases made it difficult for patients to comply with the drug and the general procedure, while reducing their quality of life. For this reason, there has recently been an increasing interest in herbalbased natural treatment procedures and formulations rather than medical treatment. At this stage, it is extremely important to obtain the active ingredients that provide possible health effects from the medicinal plants in question, correctly, effectively and with maximum efficiency. In order to produce new formulations with higher health effects, new extraction methods have been developed by utilizing technological developments. In this way, products containing the right ingredients and offering more effective results were introduced to the market. In this thesis, the health benefits of medicinal plants (ginger, turmeric, artichoke, garlic, cinnamon, ginseng, propolis, thistle seed and grape seed) and the best extraction methods were reviewed.
Benzer Tezler
- Effects of various extraction and fermentation processes on the antioxidant capacity of honey, propolis and pollen samples
Çeşitli ekstraksiyon ve fermentasyon işlemlerinin bal, propolis ve polen örneklerinin antioksidan kapasitesi üzerine etkileri
ALAA ARAB HAMO
Yüksek Lisans
İngilizce
2018
Biyokimyaİstanbul ÜniversitesiGenetik ve Biyomühendislik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EMİNE ŞEKÜRE NAZLI ARDA
- Green extraction and encapsulation of black rosehip polyphenols: İn vitro bioaccessibility, bioavailability, and biological activities
Siyah kuşburnu polifenollerinin yeşil ekstraksiyonu ve enkapsülasyonu: İn vitro biyoerişilebilirlik, biyoyararlılık, ve biyolojik aktiviteleri
KADRİYE NUR KASAPOĞLU
Doktora
İngilizce
2022
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK
- Bioprospection of antagonistic yeasts for biocontrolling postharvest pathogenic fungi and physicochemical characterization of a yeast exopolysaccharide
Patojenik küflerin hasat sonrasi biyolojik kontrolünde antagonistik mayalarin biyoprospeksiyonu ve bir maya ekzopolisakkaritinin fizikokimyasal karakterizasyonu
SEBAHAT ÖZTEKİN
Doktora
İngilizce
2023
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER
- Rosmarinus türlerinde bulunan bazı diterpenoid bileşiklerin plazmada sıvı kromatografik analizleri ve biyoyararlanımlarının incelenmesi
Plasma liquid chromatographic analysis and investigation bioavailability of some diterpenoid compounds in rosmarinus species
BURHAN CEYLAN
Doktora
Türkçe
2021
Eczacılık ve FarmakolojiBezm-i Alem Vakıf ÜniversitesiFarmakognozi ve Doğal Ürünler Kimyası Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞERİFE EVRİM TEKKELİ
- Batarya tipi ekstraktörde çeşitli tarımsal atıkların ekstraksiyonunun incelenmesi
Investigation of the extraction of various agricultural wastes using battery type extractor
SELİN KUTLU TONGAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Kimya Mühendisliğiİstanbul ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. İBRAHİM METİN HASDEMİR
PROF. DR. AYNUR ŞENOL