Geri Dön

Cabernet-sauvignon ve merlot üzüm çeşitlerinde bazı abiyotik ve biyotik streslerin primer ve sekonder metabolitlere etkileri

The effects of some abiotic and biotic stresses on primary and secondary metabolits in cv. cabernet-sauvignon and cv. merlot

PDF İndir

  1. Tez No: 686735
  2. Yazar: CANNUR TOK ABAY
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ELMAN BAHAR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 324

Özet

Araştırmada, 2016 ve 2017 yıllarındaTekirdağ ili Süleymanpaşa ilçesi Te-Ha danışmanlık Tarım Sanayi ve limited şirketinin ait deneme bağında bulunan SO4 anacı üzerine aşılı 13 yaşındaki Cabernet-Sauvignon ve Merlot üzüm çeşitleri kullanılmıştır. Araştırmanın amacı; Hasat zamanından 5 gün önce olgunluk öncesi sabah ve akşam olmak üzere canlı omcalar üzerine, 1 Kontrol, 1 biyotik stres uygulaması (Botrytis cinerea Pers ex. Fr.), 5 abiyotik stres uygulaması (darbe, yaprak yaralama, yaprak alma, UV-C, vibrasyon) yapıldıktan sonra meydana çıkacak savunma mekanizması ile gelişen, primer ve özellikle sekonder metabolitlerin biyosentezi ve etkileri üzerine çalışmaktır. Uygulama şekillerinde ise; kontrol, darbe (plastik çekiç ile 08.00'de birkez ve 19.00'de 1 kez 1 dakika süreyle), yaprak alma (tüm yaprakların alınması), yaprak yaralama (yaprakların çubuk ile yaralanması), UV-C (08.00'de ve 19.00'de 1 kez 1 dakika), vibrasyon (08.00'de ve akşam 19.00'de 1 kez 1 dakika titreşim) ve Botrytis cinerea Pers ex. Fr ile bazı uygulamalar sabah ve akşam, bazı uygulamalar da 1 kez yapılarak gerçekleşmiştir. Sonuç olarak; çevresel faktörler ve stres uygulamaları göz önünde bulundurulduğunda, Merlot üzüm çeşidi Cabernet-Sauvignon'a göre daha fazla resveratrol sentezlemiştir. Yaprak yaralama uygulaması, sekonder metabolitlerin tamamını önemli ölçüde etkileyerek artırmıştır. Resveratrol, en fazla Botrytis cinerea izolatlarından etkilenmiştir. Yapılan tüm stres uygulamaları, primer metabolitler üzerinde istatistiki düzeyde bir etki yaratmamıştır.

Özet (Çeviri)

In the research, 13-year-old Cabernet-Sauvignon and Merlot grape varieties grafted on SO4 rootstock were used in the vineyards of Te-Ha Consulting Agriculture Industry and Limited company, which was used as a trial vineyard in Tekirdağ province Süleymanpaşa district in 2016 and 2017. Purpose of the research; 5 days before the harvest, 1 control, 1 biotic stress application (Botrytis cinerea Pers ex. Fr.), 5 abiotic stress applications (shock action, leaf tearing, leaf removal, UV-C, The aim of this study is to study the biosynthesis and effects of primary and especially secondary metabolites, which develop with the defense mechanism that will occur after vibration). In application forms; control, shock action (once at 08:00 and 1:00 at 6:00 for 1 minute with plastic hammer), leaf removal (removal of all leaves), mechanical leaf injury (wound of leaves with stick), UV-C (at 08.00 and 19.00) 1 time for 1 minute), vibration (08.00 and 1 minute vibration for 1 time at 19.00 in the evening) and Botrytis cinerea Pers ex. Fr were applied in the morning and evening, and some applications were performed once. As a result; Considering environmental factors and stress applications, Merlot grape variety synthesized more resveratrol than Cabernet-Sauvignon. Shock application significantly increased all secondary metabolites. Resveratrol was most affected by Botrytis cinerea isolates. All stress applications did not have a statistical effect on primary metabolites.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    824648

    Mekanik yaprak yaralamanın farklı üzüm çeşitlerinde tane metabolit kompozisyonu, salkım ve tane özellikleri üzerine etkileri

    Effects of mechanical leaf injuring on metabolite composition of berries, and cluster and berry traits of different grape cultivars

    ECEM KÜBRA DEMİRKAPI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    ZiraatTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İLKNUR KORKUTAL

    DR. SERKAN CANDAR

  2. Tez No

    179610

    Kazova (Tokat) ekolojisinde yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinde etkili sıcaklık toplamı ve optimum hasat zamanlarının belirlenmesi

    Determination of the effect heat summation and optimum harvest time of some grape cultivars grown in Kazova (Tokat) ecology

    AYŞEGÜL ŞEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    ZiraatGaziosmanpaşa Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. RÜSTEM CANGİ

  3. Tez No

    528641

    Hatay'ın belen ilçesinde yetiştirilen bazı şaraplık üzüm çeşitlerinde fenolojik dönemler ile verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of phenological periods, yield and quality characteristics of some wine grape varieties grown in belen district of Hatay

    ÖZGE DEMİRKESER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatHatay Mustafa Kemal Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖNDER KAMİLOĞLU

  4. Tez No

    335518

    Diyarbakır ilinde yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinin kalite ve antioksidant özelliklerinin belirlenmesi

    Quality and antioksidant properties of grape varieties cultivated in the province of Diyarbakır master thesis

    AKİLE BEREN SÖĞÜT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Mühendislik BilimleriDicle Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÜLTEKİN ÖZDEMİR

  5. Tez No

    197504

    Yabancı kökenli üzüm çeşitlerinden üretilen kırmızı şaraplarda bazı fenolik bileşenlerin belirlenmesi

    Determination of some phenolic compounds in red wines produced from non-native grape varieties

    EBRU KIZILET

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. ERTAN ANLI

Geri Dön