Geri Dön

Çiğ sütlerden Staphylococcus spp. izolasyonu, identifikasyonu ve antibiyotik duyarlılıklarının belirlenmesi

Determination of Staphylococcus spp. isolation, identification and antibiotic sensitivity from raw milk

PDF İndir

  1. Tez No: 704665
  2. Yazar: MUSTAFA ÇELİK
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. EBRU ŞEBNEM YILMAZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 91

Özet

Bu çalışmada, Hatay ilinde satışa sunulan çiğ inek sütlerinden stafilokok türlerinin izolasyonu/identifikasyonu, izolatların antibiyotiklere olan duyarlılıkları ve dirence aracılık eden mekanizmaların belirlenmesi amaçlanmıştır. Bunun için, 120 çiğ inek sütü stafilokok yönünden incelenmiştir. Bu kapsamda araştırılan 120 çiğ inek süt örneklerinin 110'undan (%91,6) Staphylococcus spp. izole edildi. Türe özgü primerlerle yapılan Polimeraz Zincir Reaksiyonu (PZR) ile izolatların 54'ü (%49,1) Stapylococcus epidermidis, 19'u (%17,2) S. sciuri, 17'si (%15,4) S. aureus, 6'sı (%5,4) S. simulans, 6'sı (%5,4) S. saprophyticus, 4'ü (%3,6) S. chromogenes, 2'si (%1,8) S. xylosis, 1'i (%0,9) S. haemolyticus ve 1'de (%0,9) S. arlettae olarak tanımlandı. İzolatların tamamı vankomisine duyarlı iken; %58,1'i (n:64) ampisiline, %56,3'ü (n:62) penisiline, %23,6'sı (n:26) sefoksitine, %12,7'si (n:14) trimethoprim-sulfometoksazole, %12,7'si (n:14) amoksisiline, %11,8'si (n:13) tetrasikline, %10'u (n:11) gentamisine, %9'u (n:10) klindamisine, %4,5'u (n:5) eritromisine, %1,8'i (n:2) kloramfenikole, %0,9'u (n:1) rifampisine, %0,9'u (n:1) siprofloksasine dirençli bulundu. Penisiline dirençli izolatların 33'ünde blaZ geni, oksasiline dirençli izolatların 13'ünde mecA geni belirlendi. Eritromisin dirençli izolatlarda, direnç genlerinden ermB+ermC 1 izolatta, ermC ise 1 izolatta tespit edildi. Tetrasikline dirençli izolatların 6'sında tetK ve tetM ise 3 izolatta belirlendi. Aminoglikozid direncinden sorumlu genler ise izolatların 1'inde ant(4')-la, 1'inde aph(3')-IIIa, 2'sinde aac(6')-aph(2''), 2'sinde aac(6')-aph(2'')+ aph(3')-IIIa ve1izolatta aac(6')-aph(2'')+ aph(3')-IIIa+ ant(4')-la kombinasyonu şeklinde belirlendi. Bu tez çalışması ile çiğ inek sütlerinin, stafilokok izolatları arasında antibiyotik direnç genlerini barındırması açısından önemli bir kaynak olduğu gösterilmiştir. Horizontal olarak diğer bakterilere bu genlerin aktarımı halk sağlığı açısından sürekli bir risk teşkil etmektedir. Bu nedenle, her çeşit çiğ sütteki mikroorganizmaların antibiyotik direnç sürveyansı önem arz etmektedir.

Özet (Çeviri)

In this study, it was aimed to isolate/identify staphylococci species from raw cow milk sold in Hatay province, to determine the susceptibility of isolates to antibiotics and the mechanisms mediating resistance. For this, 120 raw cow's milk was examined for staphylococcus. In this context, 110 (91,6%) Staphylococcus spp. were isolated from 120 raw cow milk samples. By Polymerase Chain Reaction (PZR) performed with species-specific primers, 54 (49,1%) of isolates were defined Stapylococcus epidermidis, 19 (17,2%) S. sciuri, 17 (15,4%) S. aureus, 6 (5,4%) S. simulans, 6 (5,4%) S. saprophyticus, 4 (3,6%) S. chromogenes, 2 (1,8%) S. xylosis, 1 (0,9%) S. haemolyticus, 1 (0,9%) S. arlettae. While all of the isolates were sensitive to vancomycin; 58,1% (n:64) ampicillin, 56,3% (n:62) penicillin, 23,6% (n:26) cefoxitin, 12,7% (n:14) trimethoprim-sulfamethoxazole, 12,7% (n:14) amoxycillin, 11,8% (n:13) tetracycline, 10% (n:11) gentamicin, 9% (n:10) clindamycin, 4,5% (n:5) erythromycin, 1,8% (n:2) chloramphenicol, 0,9% (n:1) rifampine, 0,9% (n:1) found resistant to ciprofloxacin. The blaZ gene was found in 33 of the penicillin-resistant isolates, and the methicillin-resistance gene mecA was detected in 13 isolates. In erythromycin resistant isolates, ermB+ermC resistance genes were detected for 1 isolate and ermC was detected in 1 isolate. Among the tetracycline resistance genes, tetK was detected in 6 and tetM in 3 isolates. The genes responsible for aminoglycoside resistance were detected ant(4')-la in 1 isolates, aph(3')-IIIa in 1 isolates, aac(6')-aph (2'') in 2 isolates, aac (6')-aph(2'')+ aph(3')-IIIa in 2 isolates and aac(6')-aph(2'')+ aph(3')-IIIa+ ant(4')-la combination in 1 isolate. In this thesis, it has been shown that raw cow milk is an important source of antibiotic resistance genes among staphylococcal isolates. Horizontal transfer of these genes to other bacteria is hazardous for public health. For this, antibiotic resistance surveillance of microorganisms in all kinds of raw milk is important.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    456133

    Süt orjinli Lactococcus lactis izolatlarının antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi ve identifikasyonu

    Determination of antimicrobial activity and identification of Lactococcus lactis isolates from milk

    HAMDİ ÖZKUL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    BiyolojiAmasya Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. TUBA YILDIRIM

  2. Tez No

    722627

    Tüketim amacıyla piyasada bulunan çiğ ve pastörize sütlerde enterotoksijenik staphylococcus aureus ve enterotoksinlerinin araştırılması

    Investigation of enterotoxigenic staphylococcus aureus and enterotoxins in RAW an pasteurized milk available in the market for consumption

    RECEP GEÇKİNLİ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Mikrobiyolojiİstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa

    Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEYYAL AK

  3. Tez No

    852361

    Ankara ilinde tüketime sunulan bazı hayvansal gıdalarda sülfonamid antibiyotik kalıntılarının ve mikrobiyolojik kontaminasyon düzeyinin araştırılması

    Investigation of sulfonamide antibiotic residues and microbiological contamination level in some animal origin foods consumed in Ankara province

    HİLAL TÜRKAN SERTKAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Eczacılık ve FarmakolojiGazi Üniversitesi

    Eczacılık Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BURAK DEMİRHAN

  4. Tez No

    444823

    Karbondioksit uygulamasının beyaz peynir kalitesine etkisi

    The impact of carbondioxide application on the quality of white cheese

    BEYZA YILDIZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Gıda MühendisliğiSüleyman Demirel Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZÜBEYDE ÖNER

  5. Tez No

    502353

    Diyarbakır Bölgesi'nde satışa sunulan çiğ koyun sütlerinin mikrobiyolojik, fiziko-kimyasal ve organoleptik özelliklerinin araştırılması

    The study of the microbiological, physico-chemical and organoleptic features of the raw ewe's milk that is sold in Diyarbakir Region

    MEHMET NESİP ÇELİK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiDicle Üniversitesi

    Veteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim dalı

    PROF. DR. AYDIN VURAL

Geri Dön