Geri Dön

Etlik piliçlerin karma yemlerine defne (Laurus nobilis L.) yaprağı tozu ilavesinin verim, et lipit oksidasyonu, karkas özellikleri ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi

The effects of laurel (Laurus nobilis L.) leaf powder supplementation on performance, carcass characteristics, meat lipid oxidation and some blood parameters of broiler chickens

PDF İndir

  1. Tez No: 710129
  2. Yazar: ALİ OSMAN GÖLCÜ
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. ASUMAN DURU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Defne yaprağı, Kan parametreleri, Karkas, Karkas özellikleri, Serbest radikaller, Verim, Laurel leaf, Blood parameters, Carcass, Carcass characteristics, Free radicals, Yield
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Uşak Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu çalışma, defne (Laurus nobilis L.) yaprağı tozu (DYT) ilavesinin etlik piliçlerin performans, göğüs ve but etlerinin lipit oksidasyonu ve kimyasal bileşimi, bazı iç organlar, karkas özellikleri ve bazı kan parametreleri üzerine etkilerini amacıyla yürütülmüştür. Toplam 144 adet günlük yaştaki karışık cinsiyette etlik civciv tartılmış ve her biri 12 civcivden (6 dişi ve 6 erkek) oluşan üç tekerür olmak üzere dört gruba rastgele dağıtılmıştır. Gruplar şu şekildedir: (i) standart yem, (ii) standart yem + 1 g/kg DYT, (iii) standart yem + 5 g/kg DYT ve (iv) standart yem + 10 g/kg DYT. Sonuçlar, araştırma boyunca canlı ağırlık ve canlı ağırlık artışının DYT takviyesi ile arttığını ortaya koymuştur (P<0.01). Hayvanların yem tüketimi artarken (P<0.05), yemden yararlanma oranı ve but eti kimyasal bileşim DYT konsantrasyonundan önemli ölçüde etkilenmemiştir (P>0.05). Karaciğer ağırlığı 10 g/kg DYT (P<0.001) ve ileum + jejunum ağırlığı 5 ve 10 g/kg DYT ile artmıştır (P<0.01). DYT muamelesi ile göğüs eti kuru maddesi (P<0.05) ve glikoz (P<0.05), göğüs ve but etinin TBARS değerleri azalmıştır (P<0.001). Sonuç olarak, etteki lipid oksidasyonunu azaltmasından ve performansa pozitif etkisinden dolayı etlik piliç karma yemlerinde DYT takviyesi önerilebilir.

Özet (Çeviri)

This study was conducted to evaluated the effects of bay laurel (Laurus nobilis L.) leaf powder (LLP) on performance, thigh and breast meat lipid oxidation and chemical composition, some internal organs, digestive tract parts and some blood parameters in broiler chickens. A total of 144 d-old mix-sexed chicks were weighed and randomly assigned to four experimental groups with three replicates of 12 chicks (6 ♀and 6 ♂) each. Treatments were as follows: (i) basal diet-no additive (control), (ii) basal diet+1 g/kg LLP, (iii) basal diet + 5 g/kg LLP and (iv) basal diet+ 10 g/kg LLP. The results revealed that over entire the experimental period body weight and body weight gain increased by LLP supplementation (P<0.01). Feed intake of birds enhanced (P<0.05) whilst feed conversion ratio and chemical composition thigh meat were not significant affected by LLP concentration (P>0.05). Liver weight increased with 10 g/kg LLP (P<0.001) and the weight of ileum + jejunum increased with 5 and 10 g/kg LLP (P<0.01). Breast dry matter (P<0.05) and glucose (P<0.05) with LLP treatment, the TBARS values of breast and thigh meat decreased (P<0.001). As a result, LLP supplementation in broiler diets can be advised because it lowers lipid oxidation in the meat and has a positive effect on performance.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    6136

    Sorgumun enerji kaynağı yem olarak etlik piliçlerin karma yemlerinde kullanılma olanakları

    Başlık çevirisi yok

    NESİBE GÜL TUTU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1988

    ZiraatEge Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NEVZAT ASYALI

  2. Tez No

    716186

    Etlik piliçlerin karma yemlerine ilave edilen goji berry (Lycium barbarum L.) yaprağının performans, et lipit oksidasyonu, karkas özellikleri ve bazı kan değerlerine etkisi

    Effects of goji berry (Lycium barbarum) leaf supplementation on performance, meat lipid oxidation, carcass characteristics and some blood values of broiler chickens

    MEHMET BARIT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ZiraatUşak Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ASUMAN DURU

  3. Tez No

    15130

    Bitirme dönemi karma yemlerine eklenen metionin ve lizinin etlik dişi piliçlerin abdominal yağ miktarına etkisi

    Başlık çevirisi yok

    ERGÜN DEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1989

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    PROF.DR. ORHAN ÖZTÜRKCAN

  4. Tez No

    508848

    Etlik piliç karma yemlerine ilave edilen yarpuzun (mentha pulegium l.) besi performansı, karkas kalitesi ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi

    The effect of supplementation of the pennyroyal (mentha pulegium l.) to broiler chickens diets on growth performance, carcass quality and some blood parameters

    MÜKREMİN ÖLMEZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Veteriner HekimliğiAtatürk Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET AKİF YÖRÜK

  5. Tez No

    322790

    Etlik piliç karma yemlerine doğal antimikrobiyal olarak üzüm çekirdeği-, zeytin yaprağı- ve nar kabuğu ekstraktları ilavesinin besi performansı, serum ve bağırsak parametreleri üzerine etkilerinin karşılaştırılması

    Comparison of the effects of the grape seed-, olive leaf- and pomegranate peel- extracts supplementation as natural antimicrobial to broiler diets on the growth performance, serum and intestine parameters

    DURSEN ATILGAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    BiyokimyaGaziosmanpaşa Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ŞENAY SARICA

Geri Dön