Geri Dön

Antagonistik maya türü Candida famata'nın elmalarda Penicilliumexpansum'un neden olduğu mavi çürüklüğe karşı etkilerininbelirlenmesi

Determination of the effects of antagonistic yeast species Candida famata against blue rot caused by Penicillium expansum in apples

  1. Tez No: 721789
  2. Yazar: GÖKTÜRK YİĞİT YILMAZ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. FİKRET DEMİRCİ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bitki Koruma Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 56

Özet

Bu çalışma elma meyvelerinde Penicillium expansum'un neden olduğu mavi çürüklüğe karşı antagonistik maya türü Candida famata'nın etkinliğinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Etkinlik denemelerinde Gala elma çeşidi kullanılmıştır. Araştırmada kullanılan Penicillium expansum izolatı enfekteli elma meyvelerinden elde edilmiştir. Karşılıklı ekim yöntemi ile çalışmada kullanılan Candida famata'nın antibiyosis etki göstermediği belirlenmiştir. Etkinlik denemelerinde; antagonistik mayanın 1x10'4, 1x10'5, 1x10'6, 1x10'7, 1x10'8 hücre/ml yoğunluktaki süspansiyonları elma meyvesinde açılan yaralara uygulanmış, bu uygulamayı takip eden 1. 12. ve 24. saatlerde farklı gruplar halinde maya uygulanan yara yerlerine Penicillium expansum'un 1x10'6 konidi/ml spor süspansiyonu inoküle edilmiştir. İnkubasyonun 3. gününden itibaren günlük gözlemler yapılarak gelişen lezyonların çapları ölçülmüştür. Sonuç olarak uygulanan maya süspansiyonunun yoğunluğu ve patojen inokulasyonundan önce mayanın inkubasyon süresi arttıkça etkinliğin arttığı kaydedilmiştir. Yapılan ölçümlerde 1x10'8 hücre/ml yoğunlukta kullanılan antagonistik maya süspansiyonunun 24 saatlik inkubasyon sonrasında Penicillium expansum'un kontrol meyvelerinde %100 olan lezyon gelişim oranını %10 oranına düşürdüğü saptanmıştır. Bu çalışma ile antagonistik mayaların elmada Penicillium çürüklüğüne karşı pratikte kullanıma yönelik yüksek potansiyele sahip olduğu kanısına varılmıştır.

Özet (Çeviri)

This study was carried out to determine the effectiveness of antagonistic yeast species Candida famata against blue rot caused by Penicillium expansum in apple fruits. Gala apple cultivar was used in activity trials. The P. expansum isolate used in the study was obtained from infected apple fruits. It was determined that, Candida famata did not show any antibiosis effect on Penicillium expansum in dual culture trials. In activity trials; suspensions of antagonistic yeast with the concentrations of 0 (control), 1x10'4, 1x10'5, 1x10'6,1x10'7, 1x10'8 cell/ml were applied to the wounds opened in apple fruit. For each concentrarion, the fruits divided three groups and for each group and the wounds were inoculated with 1x10'6 conidia/ml suspension of Penicillium expansum separately at 1st, 12th and 24th hours after Candida famata application. From the 3rd day of incubation, daily observations were done and the diameters of the developing lesions were measured. As a result, it was noted that the efficiency increased with the increase in the density of the applied yeast suspension and the incubation time of the yeast before the pathogen inoculation. it was determined that the concentraton of 1x10'8 cells/ml antagonistic yeast suspension reduced the lesion development rate of P. expansum from 100% to 10% after 24 hours of incubation. In this study, it was concluded that antagonistic yeasts have a high potential for practical use against blue rot of apple.

Benzer Tezler

  1. Bozcaada (Çanakkale, Türkiye) üzümleri yüzeyinden izole edilen non-saccharomyces maya türlerinin tanımlanması ve moleküler analizi

    Identification and molecular analysis of non-Saccahromycesyeast species isolataed from grape surface from Bozcaada (Çanakkale, Turkey)

    İLKNUR NEZAHAT ÇILDIR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    BiyolojiÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. TÜLAY TURGUT GENÇ

  2. Gıda izolatı mayaların gıda bulaşanı küfler üzerindeki biyokontrol etkisinin araştırılması

    Research of food isolator yeasts' biocontrol effects on food infecting moulds

    PINAR BİLGİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Gıda MühendisliğiSüleyman Demirel Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. PERVİN BAŞARAN AKOCAK

  3. Bioprospection of antagonistic yeasts for biocontrolling postharvest pathogenic fungi and physicochemical characterization of a yeast exopolysaccharide

    Patojenik küflerin hasat sonrasi biyolojik kontrolünde antagonistik mayalarin biyoprospeksiyonu ve bir maya ekzopolisakkaritinin fizikokimyasal karakterizasyonu

    SEBAHAT ÖZTEKİN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER

  4. Bazı ekzopolisakkaritlerin antagonist maya ile yenilebilir film kaplamada kullanımı ve baharatlık kırmızıbiberde aflatoksin gelişimi üzerine etkisi

    The use of some exopolisaccharides with antagonist yeast in edible film coating and the effect on aflatoxin development in red pepper as spice

    ZELİHA ERASLAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Gıda MühendisliğiHatay Mustafa Kemal Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MUSTAFA DİDİN

    PROF. DR. HİLAL YILDIZ

  5. Üzüm depolanmasında bozulma etmeni olan Botrytis cinerea DSM 5145 suşunun Meyerozyma guilliermondii KL3 suşu ile biyokontrolü

    Biocontrol of Botrytis cinerea DSM 5145, causing the postharvest diseases on grapes using Meyerozyma guilliermondii KL3

    MELTEM NECLA AKALIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Gıda MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HÜSEYİN ERTEN