İslam hukukuna göre helâl gıda açısından süt ve peynir
According to Islamic law milk and cheese in the context of halal food
- Tez No: 731501
- Danışmanlar: DOÇ. DR. OĞUZHAN TAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Din, Religion
- Anahtar Kelimeler: Helal gıda, Helal ürün, Peynirler, Süt, Süt ürünleri, İslam hukuku, Permissible food, Permissible products, Cheeses, Milk, Milk products, Islamic law
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Temel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: İslam Hukuku Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Çalışmamız temel besin maddelerinden süt ve peyniri helâl gıda bağlamında ele almaktadır. Tez giriş ve iki bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde helâl gıda literatürünün temel kavramlarından olan necaset, istihlâk ve istihâle terimleri farklı İslâmHukuku ekolleri bakımından ele alınmış, birbirleriyle olan ilişkileri fıkhi tartışmalar çerçevesinde ortaya konulmuştur. İkinci bölümde sütün ve peynirin mahiyeti ile oluşum süreci incelenmiş, bu aşamalarda İslâmHukuku bakımından sorunlu olarak görülebilecek noktalara işaret edilmiştir. Bu noktalara klasik İslâm fıkhında getirilen çözümlemeler ve verilen hükümler belirlenmeye çalışılmıştır. Ardından farklı yaklaşım ve tartışmalar dikkate alınarak karşılaşılan sorunlara günümüzde getirilen çözümler irdelenmiştir. Ulaşılan kanaat ve değerlendirmeler sonuç bölümünde paylaşılmıştır.
Özet (Çeviri)
Our study considers milk and cheese, which are the one of the main nutrients, in the context of halal food. The thesis consists of introduction and two chapters. In the first chapter, the concepts of nacasah, İstihlâk and istihalah, which are the basic concepts of halal food literature, are discussed in terms of different İslâmic Law schools and their relations with each other are put forward within the framework of fiqh discussions. In the second chapter, the nature and formation process of milk and cheese are examined and the points that can be seen as problematic in terms of İslâmic Law are pointed out at these stages. It is tried to determine the analyzes and the provisions brought to these points in the classical İslâmic jurisprudence. Then, different approaches and debates are taken into consideration and the solutions to the problems encountered today are examined. The conclusions and evaluations reached are shared in the conclusion section.
Benzer Tezler
- Genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO) İslâm hukukuna göre değerlendirilmesi
Evaluation of (GMO) genetically modified organisms according to Islamic law
MUSTAFA DOĞDU
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
DinÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiTemel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSTAFA BORAN
- İslam hukukuna göre gıda katkı maddeleri
Food additives according to Islamic law
ASİYE ÇİFÇİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
DinYozgat Bozok ÜniversitesiTemel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SUAT ERDEM
- İslam hukuku açısından alkoller
Alcohols in terms of Islamic law
HASAN DEMİR
Doktora
Türkçe
2024
HukukNecmettin Erbakan ÜniversitesiTemel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HUZEYFE ÇEKER
- İslam hukukunda doğal renklendirici olarak gıdalarda karmin ve şellak kullanımı
The use of carmine and shellac in foods as natural colorants in Islamic law
BURAK DEMİRER
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
DinAnkara Hacı Bayram Veli Üniversitesiİslam Hukuku Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ABDURRAHMAN CANDAN
- Türk hukukunda garanti markası ve helâl sertifikası
Certification mark and halal certification in Turkish law
BEŞİR ABİDİN HAMARAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
HukukAnkara Sosyal Bilimler ÜniversitesiFikri Mülkiyet Hukuku Bilim Dalı
PROF. DR. MAHMUT YAVAŞİ