Kınalı keklik yumurtalarında şekil indeksinin yumurta kalite özellikleri ile kuluçka sonuçlarına etkisi
The effect of shape index on egg quality characteristics and hatching results in chukar partridge eggs
- Tez No: 745845
- Danışmanlar: PROF. DR. KEMAL KIRIKÇI
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Kuluçka özellikleri, kınalı keklik, şekil indeksi, yumurta kalite özellikleri, Kalite özellikleri, Yumurta şekil indeksi, Chukar partridge, egg quality characteristics, hatching characteristics, shape index, Quality properties, Hatchability, Alectoris chukar, Egg shape index
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada kınalı keklik yumurtalarında şekil indeksinin (Şİ) yumurta kalite özellikleri ile kuluçka sonuçlarına etkileri araştırılmıştır. Bu maksatla 40-41, 44-45 ve 48-49 haftalık yaşlarda elde edilen kınalı keklik yumurtaları materyal olarak kullanılmıştır. Kınalı keklik yumurtaları 3 şekil indeksi grubu (SI˂74, 74≤SI≤78, SI˃78) ve kontrol grubuyla birlikte 4 gruba ayrılmıştır. Her bir yaş grubuna ait her bir yumurta grubundan 60 adet yumurta şekil indekslerine göre seçilip, 10 tanesi yumurta kalite özelliklerinin belirlenmesinde, 50 tanesi ise kuluçka özelliklerinin belirlenmesinde kullanılmıştır. Şekil indeksinin kabuk ağırlığını (P<0,05), ak indeksini (P<0,01), Haugh birimini (P<0,01), zarlı ve zarsız kabuk kalınlığını (P<0,001) etkilediği belirlenmiştir. Kabuk ağırlığı, şekil indeksi arttıkça azalmıştır; ak indeksi ve Haugh birimi en yüksek olarak normal yumurtalarda tespit edilmiştir. Ayrıca kontrol grubunda şekil indeksi ile ak indeksi (r=-0,382) ve kabuk kalınlığı (zarlı (r=-0,437) ve zarsız (r=-0,453)) arasında önemli korelasyon olduğu tespit edilmiştir (P<0,05). Araştırmada ak ağırlığı, kabuk ağırlığı, sarı, ak ve kabuk oranı, ak ve sarı indeksi, Haugh birimi, kabuk kalınlığı ve zar kalınlığı damızlık yaşından istatistiki olarak değişik düzeylerde etkilenmiştir (P<0,05; P<0,01 ve P<0,001). Kınalı kekliklerde sadece 48-49 haftalık yaşta yuvarlak ve kontrol grubundan elde edilen yumurtalardan daha yüksek kuluçka randımanı ve çıkım oranı elde edilmiştir (P<0,05). Sonuç olarak; kınalı kekliklerde şekil indeksinin yumurta kalite özelliklerini ve özellikle kuluçka özelliklerini belirgin derecede etkilediği kesin olarak söylenemez. Kınalı keklikliklerden ede edilen civcivlerin çok değerli olduğu düşünüldüğünde, damızlıklardan elde edilen tüm yumurtaların kuluçkaya konulması tavsiye edilebilir.
Özet (Çeviri)
In this study, the effects of shape index (SI) on egg quality characteristics and hatching results in chukar partridge eggs were investigated. For this purpose, chukar partridge eggs obtained at 40-41, 44-45 and 48-49 weeks of age were used as material. Chukar partridge eggs were divided into 4 groups together with control and 3 shape index groups (SI˂74, 74≤SI≤78, SI˃78). 60 eggs from from each age group were selected according to their shape index, 10 of them were used to determine egg quality characteristics and 50 of them were used to determine hatching characteristics. It was determined that shape index had significant effect on shell weight (P<0.05), albumin index (P<0.01), Haugh unit (P<0.01) and shell thickness with and without membrane (P<0.001). Shell weight decreased with inreasing of the shape index. The albumin index and Haugh unit were found to be the highest value in normal eggs. In addition, a significant correlation was found between shape index and albumin index (r=-0.382) and shell thickness with membrane (r=-0.437) and without membrane (r=-0.453) in the control group (P<0.05) respetively. In the study, albumen and shell weight, the ratio of egg components, albumen and yolk index, Haugh unit, shell thickness and membrane thickness were statistically affected by the breeder age at different levels (P<0.05; P<0.01 and P<0.001). Hatchability and hatchability of fertile eggs were found to be higher in round and control groups for the chukar partridges with 48-49 weeks of age (P<0,05). The overall results from this study showed that shape index of chukar eggs weren't significantly affected both egg quality and hatching results. Considering great valuable of partridge chicks, it is advisable to incubate all eggs from breeders.
Benzer Tezler
- Kekliklerde (alectoris chukar) embriyonun gelişimi ve beslenmesinin araştırılması
Examination of embryo's development and feeding in partridges(alectoris chukar)
ANIL KIZILASLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Veteriner HekimliğiFırat ÜniversitesiVeterinerlik Zootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÜLKÜ GÜLCİHAN ŞİMŞEK
- Kınalı keklik yumurtalarında dış kalite özellikleri kullanılarak iç kalite özelliklerinin tahmin edilmesi
Prediction of internal quality traits of Alectroris chukar partridge eggs using external quali̇ty parameters
ŞEYMA ALKAP
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyomühendislik ve Bilimleri Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
PROF. DR. ÇAĞRI ÖZGÜR ÖZKAN
- Kınalı keklik (A. chukar) yumurtalarının uzun süreli depolanmasında spıdes uygulamasının kuluçka sonuçlarına ve civciv kalitesine etkisi
Influence of spides on hatching performance and chick quality in long-term stored partridge (A. chukar) eggs
MAHMUT ŞAMİL ŞAMLI
Doktora
Türkçe
2026
Veteriner HekimliğiSelçuk ÜniversitesiVeterinerlik Zootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KEMAL KIRIKÇI
- Macar sülünü yumurtalarında farklı depolama süresinin kuluçka sonuçları
Effect of different egg stored time on hatchability of incubation results of pheasants
HACI KALINKÜTÜK
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyomühendislik ve Bilimleri Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
DOÇ. DR. ÇAĞRI ÖZGÜR ÖZKAN
- Kınalı kekliklerde (Alectoris chukar) yeşil yem kaynağı olarak hidroponik arpa kullanımı ve etkileri
The use and effects of hydroponic barley as a green feed source on red partridge (Alectoris chukar)
MUSTAFA ALTUNTAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyomühendislik ve Bilimleri Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
DOÇ. DR. ÇAĞRI ÖZGÜR ÖZKAN