Kilis ve Elbeyli biberinin morfolojik karakterizasyonu ve kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of efficiency and quality properties and the morphological characterization of Kilis and Elbeyli pepper
- Tez No: 763119
- Danışmanlar: PROF. DR. İSMAİL GÜL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kilis 7 Aralık Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 110
Özet
Araştırmada Kilis'te yetiştirilen ve salçalık olarak değerlendirilen ve Elbeyli'de yetiştirilen dolmalık, kurutmalık ve salçalık olarak değerlendirilen 30 adet biber hattı kullanılmıştır. Seçilen 30 adet bitkide Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezi Müdürlüğünün 'Farklılık, Yeknesaklık ve Durulmuşluk Testleri İçin Özellik Belgesi'nden yararlanılarak morfolojik karakterizasyon çalışması yapılmıştır. Bütün biber tiplerinde bitkisel özellik, yaprak özelliği, meyveye ait özellikler, meyve sayısı ve ağırlığı, tohum özellikleri, renk özellikleri (L,a, b değerleri ) ve Acılık (kapsaisin ve dihidrokapsaisin) gibi 52 morfolojik özellik bakımından karakterize edilmiştir. Yapılan çalışmada, Kilis genotiplerinde; Bitki boyu 56 - 126 cm, dal sayısı 2 - 4 adet, yaprak uzunluğu 72,6 - 102,5 mm, meyve boyu 111,3 - 208,9 mm, meyve eni 25,3 - 55,2 mm, meyve eti kalınlığı 1,4 - 3,8 mm, kırmızı meyve ağırlığı 13,7 - 162,1 adet/g. tohum sayısı 121 - 365 adet/meyve olarak bulunmuştur. Elbeyli genotiplerinde; Bitki boyu 55 - 87 cm, dal sayısı 2 - 5 adet, yaprak uzunluğu 68 - 108,7 mm, meyve boyu 68,8 - 127,9 mm, meyve eni 51,1 - 115,8 mm, meyve eti kalınlığı 2,2 - 4,7 mm, ortalama kırmızı meyve ağırlığı 56,2 - 200,5 g, tohum sayısı 81-440 adet/meyve olarak bulunmuştur. Bu çalışmada toplanan yerel biber tiplerinin karakteristik özellikleri tespit edilerek ıslah programına alınması hedeflenmiştir.
Özet (Çeviri)
In the research, 30 pepper lines were evaluated in Kilis and Elbeyli population used as paste, stuffed and dried. Morphological characterization study was carried out on 30 selected plants by using Difference, Uniformity and Stability Tests of the Directorate of Seed Registration and Certification Center. All pepper types were characterized in terms of 52 morphological features such as vegetative, leaf, fruit, fruit number and weight, seed characteristics, color characteristics (L, a, b values) and hotness (capsaicin and dihydrocapsaicin content). In the study, in Kilis genotypes; Plant height 56 - 126 cm, number of branches 2 - 4, leaf length 72,6 - 102.5 mm, fruit length 111,3 - 208,9 mm, fruit width 25,3 - 55,2 mm, fruit flesh thickness 1,4 - 3,8 mm, red fruit weight 13,7 - 162,1 pcs/g. The number of seeds was found as 121 - 365 per fruit. In Elbeyli genotypes; Plant height 55 - 87 cm, number of branches 2 - 5, leaf length 68 - 108,7 mm, fruit length 68,8 - 127,9 mm, fruit width 51,1 - 115,8 mm, fruit flesh thickness 2,2 - 4,7 mm, average red fruit weight 56,2 - 200,5 g, the number of seeds was found as 81-440 per fruit. In this study, it was aimed to determine the characteristic features of the collected local pepper types and to include them in the breeding program.
Benzer Tezler
- Kilis ili Elbeyli ilçesi Antepfıstığı bahçe topraklarının verimlilik durumunun incelenmesi
Investigation of fertility of pistachio orchard soils in Elbeyli district of Kilis province
MEHMET ALİ YILDIRIM
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatKilis 7 Aralık ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MERYEM KUZUCU
- Suriye savaşının ve Türkiye'ye zorunlu göçün görünmeyen yüzü: Kadınlar
The invisible face of Syrian war and forced migration: Women
MURAT YARIMAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
SosyolojiKilis 7 Aralık ÜniversitesiOrta Doğu ve Göç Araştırmaları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ İPEK AGCADAĞ ÇELİK
- Ortaokul öğrencilerinin sportif faaliyetlere katılım düzeyi ve iletişim becerileri arasındaki ilişkinin incelenmesi: Kilis İli örneği
An examination of the relationship between secondary school students' level of participation in sport activities and communication skills: The case of kilis
MEHMET ÇOBAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
SporKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ HAYDAR İŞLER
- Oğuzeli'nin şehir coğrafyası
He geography of the city of Oguzeli
MESUT HANÇERKIRAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
CoğrafyaKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiCoğrafya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET TIRAŞ
- Antepfıstığı dal güvesi, Kermania pistaciella Ams. (Lepidoptera: Oinophilidae)'nin popülasyon yoğunluğu ve zarar oranının belirlenmesi
Determination population density and damage rates of Pistachio twig borer moth, Kermania pistaciella Amsel, 1964 (Lepidoptera: Oinophilidae)
KEVSER AĞCABAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NİHAT DEMİREL