Geri Dön

Kilis ve Elbeyli biberinin morfolojik karakterizasyonu ve kalite özelliklerinin belirlenmesi

Determination of efficiency and quality properties and the morphological characterization of Kilis and Elbeyli pepper

PDF İndir

  1. Tez No: 763119
  2. Yazar: VURAL KOÇ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. İSMAİL GÜL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Kilis 7 Aralık Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 110

Özet

Araştırmada Kilis'te yetiştirilen ve salçalık olarak değerlendirilen ve Elbeyli'de yetiştirilen dolmalık, kurutmalık ve salçalık olarak değerlendirilen 30 adet biber hattı kullanılmıştır. Seçilen 30 adet bitkide Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezi Müdürlüğünün 'Farklılık, Yeknesaklık ve Durulmuşluk Testleri İçin Özellik Belgesi'nden yararlanılarak morfolojik karakterizasyon çalışması yapılmıştır. Bütün biber tiplerinde bitkisel özellik, yaprak özelliği, meyveye ait özellikler, meyve sayısı ve ağırlığı, tohum özellikleri, renk özellikleri (L,a, b değerleri ) ve Acılık (kapsaisin ve dihidrokapsaisin) gibi 52 morfolojik özellik bakımından karakterize edilmiştir. Yapılan çalışmada, Kilis genotiplerinde; Bitki boyu 56 - 126 cm, dal sayısı 2 - 4 adet, yaprak uzunluğu 72,6 - 102,5 mm, meyve boyu 111,3 - 208,9 mm, meyve eni 25,3 - 55,2 mm, meyve eti kalınlığı 1,4 - 3,8 mm, kırmızı meyve ağırlığı 13,7 - 162,1 adet/g. tohum sayısı 121 - 365 adet/meyve olarak bulunmuştur. Elbeyli genotiplerinde; Bitki boyu 55 - 87 cm, dal sayısı 2 - 5 adet, yaprak uzunluğu 68 - 108,7 mm, meyve boyu 68,8 - 127,9 mm, meyve eni 51,1 - 115,8 mm, meyve eti kalınlığı 2,2 - 4,7 mm, ortalama kırmızı meyve ağırlığı 56,2 - 200,5 g, tohum sayısı 81-440 adet/meyve olarak bulunmuştur. Bu çalışmada toplanan yerel biber tiplerinin karakteristik özellikleri tespit edilerek ıslah programına alınması hedeflenmiştir.

Özet (Çeviri)

In the research, 30 pepper lines were evaluated in Kilis and Elbeyli population used as paste, stuffed and dried. Morphological characterization study was carried out on 30 selected plants by using Difference, Uniformity and Stability Tests of the Directorate of Seed Registration and Certification Center. All pepper types were characterized in terms of 52 morphological features such as vegetative, leaf, fruit, fruit number and weight, seed characteristics, color characteristics (L, a, b values) and hotness (capsaicin and dihydrocapsaicin content). In the study, in Kilis genotypes; Plant height 56 - 126 cm, number of branches 2 - 4, leaf length 72,6 - 102.5 mm, fruit length 111,3 - 208,9 mm, fruit width 25,3 - 55,2 mm, fruit flesh thickness 1,4 - 3,8 mm, red fruit weight 13,7 - 162,1 pcs/g. The number of seeds was found as 121 - 365 per fruit. In Elbeyli genotypes; Plant height 55 - 87 cm, number of branches 2 - 5, leaf length 68 - 108,7 mm, fruit length 68,8 - 127,9 mm, fruit width 51,1 - 115,8 mm, fruit flesh thickness 2,2 - 4,7 mm, average red fruit weight 56,2 - 200,5 g, the number of seeds was found as 81-440 per fruit. In this study, it was aimed to determine the characteristic features of the collected local pepper types and to include them in the breeding program.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    903486

    Kilis ili Elbeyli ilçesi Antepfıstığı bahçe topraklarının verimlilik durumunun incelenmesi

    Investigation of fertility of pistachio orchard soils in Elbeyli district of Kilis province

    MEHMET ALİ YILDIRIM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ZiraatKilis 7 Aralık Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MERYEM KUZUCU

  2. Tez No

    692606

    Suriye savaşının ve Türkiye'ye zorunlu göçün görünmeyen yüzü: Kadınlar

    The invisible face of Syrian war and forced migration: Women

    MURAT YARIMAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    SosyolojiKilis 7 Aralık Üniversitesi

    Orta Doğu ve Göç Araştırmaları Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ İPEK AGCADAĞ ÇELİK

  3. Tez No

    497465

    Ortaokul öğrencilerinin sportif faaliyetlere katılım düzeyi ve iletişim becerileri arasındaki ilişkinin incelenmesi: Kilis İli örneği

    An examination of the relationship between secondary school students' level of participation in sport activities and communication skills: The case of kilis

    MEHMET ÇOBAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    SporKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ HAYDAR İŞLER

  4. Tez No

    351850

    Oğuzeli'nin şehir coğrafyası

    He geography of the city of Oguzeli

    MESUT HANÇERKIRAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    CoğrafyaKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Coğrafya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET TIRAŞ

  5. Tez No

    598658

    Antepfıstığı dal güvesi, Kermania pistaciella Ams. (Lepidoptera: Oinophilidae)'nin popülasyon yoğunluğu ve zarar oranının belirlenmesi

    Determination population density and damage rates of Pistachio twig borer moth, Kermania pistaciella Amsel, 1964 (Lepidoptera: Oinophilidae)

    KEVSER AĞCABAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatHatay Mustafa Kemal Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NİHAT DEMİREL

Geri Dön