Geri Dön

Zeytinyağı üretim tesislerinde tesis içi kontrol, üretim - atıksu ilişkisinin değerlendirilmesi: Hatay örneği

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 766909
  2. Yazar: CEMRE GÜL YILMAZ
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. ÇAĞATAYHAN BEKİR ERSÜ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Çevre Mühendisliği, Environmental Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 99

Özet

Bu çalışmada, Hatay'da bulunan zeytinyağı fabrikalarının üretim sistemlerine göre oluşan atık miktarları ve türleri karşılaştırılmıştır. Hatay'da 103 tane (50 adet 2 fazlı, 53 adet 3 fazlı) kontinu sistemle çalışan zeytinyağı fabrikası bulunmaktadır. 2 fazlı sistemlerden sulu pirina+yağ oluşurken 3 fazlı sistemlerden pirina+karasu+ yağ oluşmaktadır. Fabrikalardan kaynaklanan atıkların miktarları TÜBİTAK MAM Çevre ve Temiz Üretim Enstitüsü tarafından“Zeytin Sektörü Atıklarının Yönetimi”Projesi ile hazırlanan program ile hesaplanmıştır. Sonuçlara göre 2 fazlı sistemle çalışan fabrikalardan toplam 4.300 ton/gün sulu pirina, 1.250 ton/gün atıksu oluşacaktır. 3 fazlı sistemlerle çalışan fabrikalardan toplam 3.720 ton/gün kuru pirina, 5.501,4 ton/gün karasu oluşacaktır. 3 fazlı sistemden oluşan atıksu (karasu+atıksu) 2 fazlı sistemde oluşan atıksudan 4-5 kat daha fazladır.

Özet (Çeviri)

In this study, the amount and types of waste generated according to the produciton systems of olive oil factories in Hatay were compared. There are 103 olive oil plant (50 2-phase, 53 3-phase) working with continuous systems in Hatay. While watery pomace+olive oil formed from 2- phase systems, olive pomace+olive mill wastewater +olive oil consits of from 3-phase systems. The amount of wastes originating (waste resulting) from the factories was calculated with the program prepared by the TUBİTAK MAM Environmental And Cleaner Produciton Institute with the“Management of Olive Sector Wastes”Project. According to the results, a total of 3.956 tons/day of watery pomace and 1.250 tons/day of washwater will be created from the factories operating with the 2-phase systems. A total of 3.720 tons/day of dry pomace and 5.501,4 olive mill wastewater+washwaterwater will be generated from the factories operating with the 3-phase systems. Wastewater from a 3-phase system (olive mill wastewater +washwater) is 4-5 times more than the wastewater originated in a 2-phase system.

Benzer Tezler

  1. Zeytin işleme ve zeytinyağı üretim tesisleri atıklarının entegre yönetiminin araştırılması

    Investigation of integrated management of olive processing and olive oil production plants wastes

    EDA ÜNAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İSMAİL TORÖZ

  2. Gıda sanayii biyokütle atıklarının enerji potansiyeli ve geri kazanımı

    Energy potantion of biomass wastes from food endustries and recovery

    MEHMET TÜRKOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Makine MühendisliğiGazi Üniversitesi

    Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. HÜSEYİN TOPAL

  3. Integrated membrane filtration enhanced with chemical conditioning and biological treatability of olive mill wastewater

    Zeytin karasuyunun kimyasal şartlandırma destekli entegre membran filtrasyonu sonrasında biyolojik arıtılabilirliğinin araştırılması

    SUDE SALİMİ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2015

    Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEVAL SÖZEN

  4. İzmir ilinde farklı üretim teknikleri uygulayan zeytin sıkma tesislerinin ekonomik analizi

    Economic analysis of olive oil factories applying diferent production technologies in İzmir

    ERİNÇ KOÇAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    EkonomiEge Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. ŞULE IŞIN

  5. Endüstriyel domates atıklarından fonksiyonel özellikte ürün geliştirilmesi

    Functional product development by using industrial tomato wastes

    NURSEN EROL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEDA ERSUS