Sütte escherichia coli O157:H7 canlı hücrelerinin belirlenmesinde kültür yöntemi ile REAL-TİME PCR yöntemlerinin karşılaştırılması
Comparison of culture and real-time PCR methods for the determination of escherichia coli O157: H7 live cells in milk
- Tez No: 767722
- Danışmanlar: PROF. DR. EMRULLAH SAĞUN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Food Hygiene and Technology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 97
Özet
Bu çalışmada, canlı E. coli O157:H7 hücrelerinin konvansiyonel kültür yöntemi ve qPCR tekniği ile belirlenmesi ve karşılaştırılması amaçlandı. Bunun için PBS ve süt ortamlarında canlı E. coli O157:H7 süspansiyonlarına 55C'de 10, 20 ve 30 dk. süreyle ısıl işlem uygulandı. PBS ve süt ortamlarındaki canlı hücre sayıları konvansiyonel kültür yöntemiyle elde edilen sonuçlar ile direkt qPCR, EMA+qPCR ve PMA+qPCR yöntemlerinden elde edilen sonuçlar ayrı ayrı karşılaştırıldı. Hazırlanan test süspansiyonunun kültürel sayım sonucu ile direkt qPCR sayım sonucu arasındaki fark istatistiki açıdan önemsiz (p
Özet (Çeviri)
In this study, it was aimed to determine and compare live E. coli O157:H7 cells with conventional culture method and qPCR technique. For this purpose, heat treatment was applied to live E. coli O157:H7 suspensions in PBS and milk at 55 °C for 10, 20 and 30 minutes. The viable cell counts obtained by conventional culture method in PBS and milk were separately compared with the results obtained from direct qPCR, EMA+qPCR and PMA+qPCR methods. The difference between the cultural count result and the direct qPCR count result of the prepared test suspension was found to be statistically insignificant (p
Benzer Tezler
- Yöresel Urfa peynirlerinde 90 gün olgunlaşma süresi boyunca bazı patojenlerin yaşam süresi
Survival of some pathogens in local Urfa cheese during the ripening period in 90 day
EBRU YILMAZ
- Salmonella Typhimurium ve Escherichia coli O157:H7'nin sütte gelişimi üzerine bakteriyofajların etkisi
Effect of bacteriophages on the growth of Salmonella Typhimurium and Escherichia coli O157:H7 in milk
BİLGER TAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiNiğde Ömer Halisdemir ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZELİHA YILDIRIM
- Sığır ve ishalli insan dışkıları ile bazı gıdalarda Escherichia coli O157:H7 AND Stx1/Stx2 gen varlığının araştırılması
The search for the presence of Escherichia coli O157:H7 and Stx1/Stx2 gene in cattles and diarrheal human stools and some foods
SAVAŞ ASLAN
Doktora
Türkçe
2015
Besin Hijyeni ve TeknolojisiAfyon Kocatepe ÜniversitesiVeteriner Hekimliği Bölümü
PROF. DR. HİLMİ YAMAN
PROF. DR. MUSTAFA ALTINDİŞ
- Laktik asit bakterilerinden elde edilen postbiyotiklerin in-vitro antimikrobiyal etkinlik ve tavuk göğüs etinde gıda güvenliği ve raf ömrü üzerine etkileri
In vitro antimicrobial efficacy of postbiotics obtained from lactic acid bacteria and their effects on food safety and shelf life of chicken breast meat
BERİL SERTER
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Besin Hijyeni ve TeknolojisiBalıkesir ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OSMAN İRFAN İLHAK
PROF. DR. RECEP ÇIBIK
- Gıdalarda ve çevre sularında patojenik bakterilerin (E. coli) tanısı için nanopartikül esaslı tanı kitleri ve süspansiyon arraylerinin geliştirilmesi
Development of diagnostic test kits and suspension arrays based on nanoparticles for detection of pathogenic bacteria (E.coli) in food and environmental water
AYFER ÇALIŞ
Doktora
Türkçe
2012
BiyomühendislikHacettepe ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. F.YEŞİM EKİNCİ
PROF. DR. ERHAN BİŞKİN