Besin Hijyeni ve Teknolojisi Konulu Tezlerin İstatistikleri
1982-2024
902 Tez
99 Üniversite
5 Dil
869 Yazar
Besin Hijyeni ve Teknolojisi konusunda, 1982-2024 yılları arasında 869 yazar tarafından toplam 902 tez yazılmıştır. Bu tezler 99 farklı üniversite bünyesinde, 5 farklı dil ve 844 farklı anahtar kelime kullanılarak üretilmiştir. Besin Hijyeni ve Teknolojisi konusunda en çok tez 2019 yılında (55 tez), en az tez ise 1991 yılında yazılmıştır (1 tez). Bu konuyu çalışan yazarların en çok tercih ettiği tez türü yüksek lisans tezidir (581 tez).
Besin Hijyeni ve Teknolojisi Konulu Tezlerin Yıllara Göre Dağılımı
Yüksek Lisans
Doktora
Diller
Türkçe
İngilizce
Çince
Almanca
Fransızca
Tez Türleri
Yüksek Lisans
Doktora
Besin Hijyeni ve Teknolojisi Konulu Son 10 Tez
Tümünü Ara- Bitkisel süt ikamelerinden üretilen probiyotik içeceklerde escherichia coli ve staphylococcus aureus canlılık düzeyinin belirlenmesi
Determination of escherichia coli and staphylococcus aureus viability levels in probiotic beverages produced from vegetable milk substitutes
ESRA YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Besin Hijyeni ve Teknolojisi
Selçuk ÜniversitesiVeteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim dalı
DOÇ. ARİFE EZGİ TELLİ
- Tulum, kaşar ve golot peynirlerinin biyojen amin içerikleri ile mikrobiyolojik ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Determination of biogenic amine contents and microbiological and chemical properties of tulum, kashar and golot cheeses
FURKAN BALCI
Doktora
Türkçe
2024
Besin Hijyeni ve Teknolojisi
Atatürk ÜniversitesiGıda Hijyeni ve Teknolojisi (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLŞAH ÇANAKÇI ADIGÜZEL
- Başyayla karın kaymağının bazı kalite kriterleri
Some quality criteria of başyayla karin kaymaği
ORHAN ATAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Besin Hijyeni ve Teknolojisi
Selçuk ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜRKAN UÇAR
- Tavuk eti kaynaklı salmonella ınfantis izolatlarında antibiyotik direncin belirlenmesi
Determination of antibiotic resistance in salmonella infantis isolates originating from chicken meat
DENİZ ESAT MARTI
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Besin Hijyeni ve Teknolojisi
Selçuk ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. ARİFE EZGİ TELLİ
- Ohmik ısıtma destekli ekstraksiyon yönteminin arı poleninin biyoaktif bileşenleri üzerine etkisinin araştırılması
Investigation of the effect of ohmic heating assisted extraction method on bioactive components of bee pollen
MUHAMMED ALPGİRAY ÇELİK
Doktora
Türkçe
2024
Besin Hijyeni ve Teknolojisi
Bursa Uludağ ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜL ECE SOYUTEMİZ
- Geleneksel gıdalardan izole edilen bazı laktik asit bakterilerinin genotipik tanımlanması, antimikrobiyal direnç, ekzopolisakkarit ve bakteriyosin üreten genlerinin araştırılması
Genotypic characterization, antimicrobial resistance, exopolysaccharide, and bacteriocin-producing genes of some lactic acid bacteria isolated from traditional foods
ALİ ÖZCAN
Doktora
Türkçe
2024
Besin Hijyeni ve Teknolojisi
Bursa Uludağ ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı (Veterinerlik)
DOÇ. DR. ARTUN YIBAR
- Hava yolu şirketi çalışanlarının fonksiyonel süt ürünlerine yönelik tüketim ve tercih durumlarının incelenmesi
Examining of consumption and preference patterns of airline company employees regarding functional dairy products
BÜŞRA GÜVENDİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Besin Hijyeni ve Teknolojisi
Ankara ÜniversitesiGıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BELGİN SARIMEHMETOĞLU
- Tüketime hazır bazı gıdalarda Staphylococcus aureus'un varlığı, enterotoksijenik özellikleri ile antibiyotik dirençliliğinin belirlenmesi
Occurrence, enterotoxigenic properties and antibiotic resistance of S. aureus in some ready-to-eat- foods
DUYGU YILMAZLAR
Doktora
Türkçe
2024
Besin Hijyeni ve Teknolojisi
Ankara ÜniversitesiGıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAYDAR ÖZDEMİR
- Sağlık bilimleri alanında eğitim gören üniversite öğrencilerinin probiyotik gıda tüketim tercihlerinin belirlenmesi
Determination of probiotic food consumption preferences of university cells studying in the field of health sciences
HAYRUNİSA KOYUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Besin Hijyeni ve Teknolojisi
Sivas Cumhuriyet ÜniversitesiGıda Hijyeni ve Teknolojisi (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SEYDA ŞAHİN
- Hayvansal ürünlerde genişlemiş spektrumlu beta- laktamaz üreten Escherichia coli tespiti ve antimikrobiyal dirençliliğin araştırılması
Detection of extended-spectrum beta-lactamase-producing Escherichia coli in animal products and investigation of antimicrobial resistance
TORAY İLBARS BOZ
Doktora
Türkçe
2024
Besin Hijyeni ve Teknolojisi
İstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaVeteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim dalı
PROF. DR. ALİ AYDIN