Endemik Gundelia munzurensis'in biyoteknolojik yöntemlerle biyokimyasal içeriğinin belirlenmesi
Determination of biochemical content of endemic Gundelia munzurensis by biotechnological methods
- Tez No: 787794
- Danışmanlar: PROF. DR. İSMAİL TÜRKOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biyoteknoloji, Botanik, Biochemistry, Biotechnology, Botany
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Fırat Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 49
Özet
Bu çalışmada, Tunceli Ovacık ilçesinden toplanan ve yakın zamanlarda Gundelia genusunun yeni bir türü olarak teşhisi yapılan endemik bir tür olan Gundelia munzurensis bitkisinin yaprak, çiçek ve gövde kısımlarından elde edilen metanol ekstraktlarının fenolik asitler, flavonoid ve lipofilik vitaminler ile yağ asitlerinin analizi yapıldı. Bitki kısımları homojen şekilde un haline getirilerek %85'lik metanol ile ekstrakte edildi. Metanol ekstraktlardan fenolik asitler, flavonoidler ve lipofilik vitaminlerin analizi HPLC cihazı ile yağ asitleri ise gaz kromatografi cihazı ile yapıldı. Analiz sonucunda Gundelia munzurensis bitkisinin bu bileşikler bakımından zengin olduğu belirlendi. Ekstraktların metanol azot akımı altında uçurularak geriye kalan kısmı dimetil sülfoksit ile çözdürüldü. Bitki ekstraktları ile hidrojen peroksit tek veya kombinasyon halinde Saccharomyces cerevisiae L. kültür ortamına ilave edilerek 72 saat inkübasyona bırakıldı. Kültür içindeki hücre pelleti toplanarak farklı biyokimyasal analizler yapıldı. Total protein, MDA, GSH, GSSG, Katalaz enzimi ve GST enzimlerinin hem hidrojen peroksit ilavesi hem de bitki ekstraktlarının verilmesi sonucunda farklı metabolik tepkilerin ortaya çıktığı gözlendi. Bazı lipofilik ve fitosterollerin hidrojen peroksit ve bitki ekstraktı ilavesi ile artış veya azalış gösterdiği saptandı. Yağ asidi kompozisyonu içinde kontrol grubuna göre stearik asit oranı ve yağ asitlerinin grubu haricindeki diğer gruplarda artarken, yağ asitlerinin grubunda doymamış yağ asitlerinden palmitoleik ve oleik asitlerin oranlarında yükselme olduğu belirlendi. Kültür ortamına hidrojen peroksit ilavesinin S. cerevisiae hücrelerindeki ∆9 desatüraz aktivitesini arttırdığı belirlendi. S. cerevisiae hücrelerinin bazı yağ asitlerini sentezlemediği halde kültür ortamında ve bitki ekstraktları içinde bulunan yağ asitlerini başarılı bir şekilde alarak hücre yapılarında kullandığı gözlendi. Sonuç olarak Endemik bir tür olan Gundelia munzurensis dikenli bir yapıya sahip olmasına rağmen bir gıda maddesi olarak iyi bir vitamin ve fitosterol kaynağı, fenolik asitler ve flavonoidler bakımından zengin olduğu gözlemlenmiştir. Ayrıca esansiyel yağ asitleri bakımından yüksek içerikli bir besin kaynağı olduğu da gözlendi.
Özet (Çeviri)
In this study, phenolic acids, flavonoid and lipophilic vitamins and fatty acids of methanol extracts obtained from the leaves, flowers and stems of Gundelia munzurensis, an endemic species that was collected from Tunceli Ovacık district and recently diagnosed as a new species of the genus Gundelia, were analyzed. The plant parts were turned into flour homogeneously and extracted with 85% methanol. Phenolic acids, flavonoids and lipophilic vitamins from methanol extracts were analyzed by HPLC device and fatty acids were analyzed by gas chromatography device. As a result of the analysis, it was determined that Gundelia munzurensis plant is rich in these compounds. The extracts were evaporated under a stream of methanol nitrogen and the remainder was dissolved with dimethylsulfoxide. Plant extracts and hydrogen peroxide were added to the Saccharomyces cerevisiae L. culture alone or in combination and incubated for 72 hours. Different biochemical analyzes were performed by collecting the cell pellet in culture. It has been observed that different metabolic reactions occur as a result of the addition of total protein, MDA, GSH, GSSG, Catalase enzyme and GST enzymes both with the addition of hydrogen peroxide and the administration of plant extracts. It was determined that some lipophilic and phytosterols increased or decreased with the addition of hydrogen peroxide and plant extract. While the ratio of stearic acid in the fatty acid composition increased in the other groups except the fatty acids group and the control group, it was determined that there was an increase in the ratios of palmitoleic and oleic acids, which are unsaturated fatty acids, in the fatty acids group. It was determined that the addition of hydrogen peroxide to the culture medium increased the ∆9 desaturase activity in S. cerevisiae cells. It was observed that although S. cerevisiae cells did not synthesize some fatty acids, they successfully took the fatty acids in the culture medium and plant extracts and used them in their cell structures. As a result, although an endemic species Gundelia munzurensis has a spiny structure, it has been observed that it is a good source of vitamins and phytosterols, phenolic acids and flavonoids as a food. It was also observed to be a food source with a high content of essential fatty acids.
Benzer Tezler
- Farklı kanser tipleri üzerinde endemik Gundelia munzuriensis eksozomlarının anti-kanser etkisi
Anti-cancer effects of endemic Gundelia munzuriensis exosomes on different cancer types
AYŞEGÜL DEMİRHAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
BiyoteknolojiFırat ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SEMRA TÜRKOĞLU
- Endemik Gundelia dersim bitkisinin farklı ekstraklarının sitotoksik ve antigenotoksik etkilerinin araştırılması
Investigation of cytotoxic and antigenotoxic effects of different extracts of endemic Gundelia dersim plant
SALİHA AYDIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
BiyokimyaBalıkesir ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SERAP DOĞAN
DR. BEGÜMHAN YILMAZ KARDAŞ
- Endemik Gundelia dersim ekzozomlarının farklı kanser tipleri üzerinde anti kanser etkisi
Anti-cancer effect of endemic Gundelia dersim exosomes on different cancer types
GÜL KAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
BiyoteknolojiFırat ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FAZİLET ERMAN
- Hakkari bölgesinde yetişen Gundelia rosea, Gundelia colemerikensis, Diplotaenia turcica, Ferula pseudalliacea, Allium rhetoreanum, Allium shatakiense ve Thymus kotschyanus boiss. & hohen. var. kotschyanus bitkilerinin antioksidan enzim aktiviteleri
Antioksidant enzyme activity of plants such as Gundelia rosea, Gundelia colemerikensis, Diplotaenia turcica, Ferula pseudalliacea, Allium rhetoreanum, Allium shatakiense and Thymus kotschyanus boiss. & hohen. var. kotschyanus growing in hakkari region.
CENK ÖZŞAHİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
BiyolojiHakkari ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AYHAN GÜLER
DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞE ARSLAN
- Tillo (Siirt) ve çevresi etnobotanik özellikleri
Ethnobotanical properties of tillo (Siirt) and surrounding
MERVE YILMAZ