Destinasyonlarda sürdürülebilir rekabet üstünlüğü açısından gastronomik kimlik: Kapadokya örneği
Gastronomic identity in terms of sustainable competitiveness in destinations: The Cappadocia example
- Tez No: 795066
- Danışmanlar: DOÇ. DR. EBRU GÜNEREN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm, Gastronomy and Culinary Arts, Tourism
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 124
Özet
Dünya genelinde rekabet her geçen gün daha da artmaktadır. Yerel paydaşların, özellikle destinasyon yöneticilerinin ve işletmelerin turizm endüstrisinde sahip oldukları payı korumak ve verimlilik düzeyini artırmak için diğer destinasyon ve işletmelerden farklı göstermeleri bir zorunluluk olmuştur. Bunun içindir ki destinasyonların sahip oldukları ürünlere bir kimlik kazandırmaları ve diğerlerinden farklı olduklarını ön plana çıkarmaları gerekmektedir. Bu görevde rol alan aktörler (destinasyon yöneticileri ve diğer paydaşlar) hem detinasyonun bütün bir yıl ziyaretçi çekebilmesi (mevsimselleşmeyi ortadan kaldırması) hem de destinasyonun kültürel farklılıklarını, ikamesi mümkün olmayan ürünlerini, kıt ve tüketiciler için değer yaratan kaynaklarını, kalitesini ve imajını bir kimliğe büründürmesi gerekmektedir.
Özet (Çeviri)
Competition throughout the world is increasing day by day. It has been a necessity for local stakeholders, especially destination managers and businesses, to show them different from other destinations and businesses in order to maintain their share in the tourism industry and increase their efficiency level. This is why destinations should give an identity to the products they own and emphasize that they are different from others. The actors involved in this role (destination managers and other stakeholders) can both attract visitors for a whole year (eliminates seasonalization) and transform the destination's cultural differences, irreplaceable products, resources that create value for scarce and consumers, its quality and image required.
Benzer Tezler
- Mikro turizm kümelerinin rekabetçiliğinde topluluk temelli yaklaşım: Ürgüp örneği
Community based approach to competitiveness in micro tourism clusters: Ürgüp case
NURAY TOPUZ CERRAH
Doktora
Türkçe
2024
Şehircilik ve Bölge PlanlamaGazi ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BİLGE ARMATLI KÖROĞLU
- Turı̇zm destı̇nasyonlarında sürdürülebı̇lı̇r rekabet avantajının sağlanmasında paydaşların rolü – Azerbaycan örneğı̇
The role of stakeholders in sustainable tourism competitiveness – the case of Azerbaijan
ORKHAN ALİLİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Turizmİstanbul ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ERKAN
- Yeni ürün geliştirme ve ortak pazarlama stratejisi: Trabzon yöresel turizm destinasyonları örneği
Co-marketing strategy and developing new products: A case of Trabzon local tourism destinations
HAYRİ UYGUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
TurizmKaradeniz Teknik Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HASAN AYYILDIZ
- Destinasyon markası oluşumunda gastronomik kimlik ve imaj: Konya örneği
Gastronomical identity and image in destination brand formation: The case of Konya cuisine
BURCU AYŞENUR AKBULUT
Doktora
Türkçe
2019
TurizmGazi ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İRFAN YAZICIOĞLU
- Turistik destinasyonlarda tüketici temelli marka denkliğinin ölçümü: Fethiye'de bir araştırma
Measurement of consumer based brand equity in touristic destinations: A research in Fethiye
SELÇUK EFE KÜÇÜKKAMBAK