Geri Dön

Zeytin karasularından yenilikçi teknolojiler ile değerli maddelerin geri kazanımı ve sürdürülebilir yönetimi

Recovery of valuable materials from olivemill wastewater by novel technologies and sustainable management

PDF İndir

  1. Tez No: 805957
  2. Yazar: ŞEVVAL ALEYNA GÜVEM
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. ÇİĞDEM BALÇIK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Çevre Mühendisliği, Environmental Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Olive mill Wastewater, Recovery
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gebze Teknik Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 92

Özet

Zeytinyağı üretimi, Akdeniz bölgesinin önemli bir sektörü olmakla birlikte Türkiye, dünya genelinde zeytin üretimi açısından önde gelen ülkelerden biridir. Zeytin endüstrisi, zeytin işlemesinden kaynaklanan önemli miktarda atık üretmekte ve bu atıkların bertaraf edilmemesi önemli çevresel etkilere neden olmaktadır. Bu çalışma kapsamında, fiziksel, kimyasal, biyolojik ve hatta üçüncül arıtım proseslerine ihtiyaç duyan, arıtımı zor ve maliyetli zeytin karasularının, klasik evaporasyon sistemlerine göre ekonomik bir proses olan kendi kendini temizleyen mekanik buhar sıkıştırmalı evaporatör (SCMVR) ve sıvı-sıvı ekstraksiyon yöntemleriyle arıtımı incelenmiştir. Gübre/yem katkısı olarak kullanılabilecek organik asit tuzları ve endüstriyel pazara sahip olan fenolik maddelerin geri kazanımına olanak veren entegre bir sistem geliştirilmiştir. SCMVR reaktöründen çıkan yüksek organik asit içeriğine sahip distilat akımdan organik asit tuzları eldesi çalışmaları gerçekleştirilirken, %99'dan fazla organik asit içeriği alınmış distilat akım deşarj standartlarını sağlayan bir akım olarak deşarja uygun bir hale getirilmiştir. Organik asit muhtevası ayrılmış konsantre akımdan polifenollerin sıvı-sıvı ekstraksiyon yöntemi ile geri kazanımı ile yapılan çalışmalar sonrası etanol-etil asetat karışımının pH 4, 25 °C ve atıksu/solvent oranının 1:1,5 olduğu şartlarda toplam iki çevrimde fenolik maddelerin %90'dan fazlasının (iki çevrim sonrası %95-97) geri kazanıldığını göstermiştir. Ek olarak SCMVR'nin enerji maliyeti, gerekli kimyasal tüketimi ve elde edilen organik asit ve fenolik bileşiklerin kazanımınından elde edilen ürünlerin ekonomik katkısı dikkate alınarak, önerilen prosesin m3 zeytin karasuyu için işletme maaliyeti hesaplanmıştır. Sonuç olarak, önerilen proses, zeytin karasularından fenolik madde ve organik asit tuzları gibi katma değeri yüksek maddelerin kazanımını hedef alarak arıtım yönteminden ziyade bir üretim teknolojisi olarak sunularak söz konusu endüstri için sürdürülebilir atık yönetimine imkan sağlamaktadır.

Özet (Çeviri)

Turkey is one of the leading countries in the world in terms of olive production. The olive industry generates a significant amount of waste from olive processing, and improper disposal of these wastes can have significant environmental impacts. In this study, olive mill wastewater, which requires physical, chemical, biological, and even tertiary treatment processes, was investigated using a more economical process, the self-cleaning mechanical vapor recompression evaporator (SCMVR) and liquid-liquid extraction methods (LLE), compared to classical evaporation systems. An integrated system was developed for the recovery of organic acid salts that can be used as fertilizer/feed additives and phenolic compounds that have a wide industrial market. While organic acid salt production studies were carried out from the distillate stream with high organic acid content from the SCMVR reactor, a distillate stream with more than 99% organic acid content meet the discharge standards. Extraction conditions such as solvent type, wastewater-solvent ratio (W/S), pH, temperature, extraction time, multiple cycles, etc., were investigated for the recovery of polyphenols from the concentrated stream by LLE. It was shown that more than 90% of the phenolic compounds (after two cycles, 95-97%) were recovered under the conditions of ethanolethyl acetate mixture, pH 4, 25C, and a W/S ratio of 1:1.5. Additionaly, the operating cost of the process was calculated for 1 m3 of olive mill wastewater considering energy and chemical consumption. Consequently, the process offers a production technology rather than a treatment method with the recovery of high-value-added substances and providing sustainable waste management.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    413390

    Trakya bölgesindeki zeytin ağaçlarında görülen abiyotik hastalıkların belirlenmesi ve bazı virüs hastalıklarının DAS-ELISA ile tanılanması

    Determinations of abiotic diseases on olive trees and identification of some virus diseases by DAS-ELISA in the Trakya region of Turkey

    ZEHRA VURANKAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    ZiraatNamık Kemal Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET ÇITIR

  2. Tez No

    413608

    Şanlıurfa koşullarında yetiştirilen ayvalık zeytin çeşidinin morfolojik, fenolojik, pomolojik ve biyokimyasal özelliklerinin araştırılması

    Research of Ayvalık olive variety morphological, phenological pomological and biochemical properties of growing in Şanlıurfa conditions

    İSMAİL MEMDUH TURANOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. YUSUF NİKPEYMA

  3. Tez No

    414022

    Arıtma çamurlarının farklı katkı malzemeleri ile birlikte kompostlaştırılabilirliğinin araştırılması

    Investigation of co-composting of sewage sludge with different additive materials

    FEVZİ ŞEVİK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Çevre MühendisliğiSüleyman Demirel Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. İSMAİL TOSUN

    PROF. DR. KAMİL EKİNCİ

  4. Tez No

    414030

    Natürel sızma zeytinyağı sterol bileşiminin optimizasyonu

    Optimization of the sterol composition in virgin olive oil

    SEDEF AYDIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Gıda MühendisliğiSüleyman Demirel Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÜLCAN ÖZKAN

    YRD. DOÇ. DR. ASLI YORULMAZ

  5. Tez No

    414116

    Peletlenmiş zeytin küspesinin kuzu besi performansı, kan parametreleri ve bazı karkas kalitesi üzerine etkisi

    Effect of the pelleted olive cake on the lamb fattening performance, blood parameters and some carcass quality

    KENAN ÇAKICI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    ZiraatAdnan Menderes Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MÜRSEL ÖZDOĞAN

Geri Dön