Geri Dön

Diyet polikliniğine başvuran bireylerde sezgisel yeme davranışı ve hedonik açlığın vücut kompozisyonu ve biyokimyasal bulgular ile ilişkisinin değerlendirilmesi

Evaluation of the relationship between intuitive eating behavior and hedonic hunger with body composition and biochemical findings in individuals who applied to the diet outpatient clinicÇ

PDF İndir

  1. Tez No: 807652
  2. Yazar: CEMAL CEYHUN EROĞLU
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ SEMA ÇALAPKORUR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Biochemical Findings, Body Composition, Hedonic Hunger, İntuitive Eating
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Erciyes Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 132

Özet

Yapılan bu tez çalışmasında, diyet polikliniğine başvuran bireylerde sezgisel yeme davranışı ve hedonik açlığın vücut kompozisyonu ve biyokimyasal bulgular ile ilişkisinin değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Bu çalışma, Doç. Dr. İsmail Karakuyu Simav Devlet Hastanesi Diyet Polikliniği'ne başvuran 18-65 yaş aralığındaki tanı konmuş herhangi bir kronik hastalığı bulunmayan 146 kişi ile gerçekleştirilmiştir. Bireylerin demografik özellikleri, genel sağlık bilgileri ve beslenme alışkanlıkları anket yardımıyla tespit edilmiştir. Katılımcıların fiziksel aktivite alışkanlıkları fiziksel aktivite kaydı ile; enerji ve besin öğesi tüketimleri ise 24 saatlik besin tüketim kaydı ile alınmıştır. Sezgisel yeme davranışları; Sezgisel Yeme Ölçeği-2 (SYÖ-2) ile, hedonik açlık düzeyleri ise Besin Gücü Ölçeği (BGÖ) ile ölçülmüştür. Bireylerin vücut kompozisyonları TANITA (BC 418-MA) ile ölçülmüş, biyokimyasal bulguları Hastane Bilgi Yönetim Sistemi'nden tedarik edilmiştir. Bu araştırmaya %45,2'si (n=66) erkek, %54,8'i (n=80) kadın olan 146 kişi katılmıştır. Erkek bireylerin sezgisel yeme toplam, koşulsuz yeme izni, duygusal nedenlerden çok fiziksel nedenlere bağlı yemek yeme ve açlık-tokluk ipuçlarına güven puanları kadınlara kıyasla daha yüksek bulunmuştur. Bireylerin %72,6'sında hedonik açlık varlığı belirlenmiştir. Kadın katılımcıların BGÖ alt faktörlerinden olan besin bulunabilirliği puanı erkeklere kıyasla daha yüksek bulunmuştur. Bireylerin sezgisel yeme puanları ile enerji, protein, yağ, çoklu doymamış yağ asidi, EPA, tekli doymamış yağ asidi, B12 vitamini, sodyum, fosfor, demir ve çinko tüketim miktarları arasında pozitif doğrusal ilişki tespit edilmiştir. Bireylerin sezgisel yeme toplam puanı ile boy uzunluğu, vücut su yüzdesi, yağ dışı ağırlık, kas ağırlığı, sıvı ağırlığı ve yağsız kütle yüzdesi değerleri arasında pozitif doğrusal ilişki; beden kütle indeksi (BKİ), yağ yüzdesi ve yağ ağırlığı değerleri arasında ise negatif doğrusal ilişki tespit edilmiştir. Bireylerin sezgisel yeme toplam puanı ile kreatinin değerleri arasında pozitif doğrusal ilişki; açlık şekeri düzeyleri arasında ise negatif doğrusal ilişki bulunmuştur. Bireylerin BGÖ toplam puanı ile enerji, karbonhidrat, posa, çözünür posa, çözünmez posa, çoklu doymamış yağ asidi, DHA, B1 vitamini, D vitamini, sodyum, magnezyum, fosfor ve demir alım değerleri arasında pozitif doğrusal ilişki olduğu tespit edilmiştir. Bireylerin BGÖ toplam puanları ile vücut ağırlığı, BKİ, yağ yüzdesi ve yağ ağırlığı arasında pozitif doğrusal ilişki bulunmuştur. Bireylerin BGÖ toplam puanları ve besinin tadına bakılması alt faktör puanları ile kan trigliserit düzeyleri arasında pozitif doğrusal ilişki saptanmıştır. Bireylerin sezgisel yeme düzeyleri ile hedonik açlık düzeyi ve besin bulunabilirliği alt faktör puanları arasında ise negatif doğrusal ilişki bulunmaktadır (p

Özet (Çeviri)

In this thesis study, it was aimed to evaluate the relationship between intuitive eating behavior and hedonic hunger with body composition and biochemical findings in individuals who applied to the diet outpatient clinic. This study was carried out with 146 people between the ages of 18-65 without any chronic diseases who applied to Doç. Dr. İsmail KARAKUYU Simav State Hospital Diet Polyclinic. Demographic characteristics, general health information and nutritional habits of individuals were determined with the help of a questionnaire. The physical activity habits of the participants were determined by the physical activity record. The energy and nutrient consumptions of participants were taken with a 24-hour food consumption record. Intuitive eating behaviors; It was measured with the Intuitive Eating Scale-2, and the levels of hedonic hunger were measured with the Power of Food Scale. The body compositions of the individuals were measured by TANITA (BC 418-MA), and their biochemical findings were obtained from the Hospital Information Management System. 146 people; 45.2% (n=66) male, 54.8% (n=80) female participated in this study. İntuitive eating total, unconditional consent to eat, eating for physical reasons rather than emotional reasons, and eating due to hunger and satiety signals scores of male participants were found to be higher than females. The presence of hedonic hunger was determined in 72.6% of individuals. The nutrient availability score, which is one of the Power of Food Scale's sub-factors, of female participants was found to be higher than that of men. A positive linear relationship was found between the intuitive eating scores of individuals and the amount of energy, protein, fat, polyunsaturated fatty acid, EPA, monounsaturated fatty acid, vitamin B12, sodium, phosphorus, iron and zinc consumption. A positive linear relationship between intuitive eating total score and height, water percentage, fat-free weight, muscle weight, fluid weight, and percent lean mass of individuals. A negative linear relationship was found between intuitive eating total score and BMI, fat percentage and fat weight values of participants. A positive linear relationship between intuitive eating total score and creatinine values; a negative linear relationship was found between fasting sugar levels of participants. It has been determined that there is a positive linear relationship between the total score of the individuals' The Power of Food Scale and their energy, carbohydrate, fiber, soluble fiber, insoluble fiber, polyunsaturated fatty acid, DHA, vitamin B1, vitamin D, sodium, magnesium, phosphorus and iron intake values. A positive linear relationship was found between Power of Food Scale total scores of participants and their body weight, BMI, fat percentage and fat weight. A positive linear relationship was found between The Power of Food Scale total scores and scores of tasting food of individuals and their blood triglyceride levels. A negative linear relationship was found between individuals' intuitive eating levels and hedonic hunger levels, food availability sub-factor scores. The results of our study showed that there are observable relationships between the concepts of intuitive eating and hedonic hunger, energy and nutrient consumption, body composition, and biochemical findings. It would be beneficial to investigate the possible effects of eating behaviors on physical health indicators in more detail in the future.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    697742

    Tip 2 diyabetli hastalarda beslenme durumu, biyokimyasal bulgular ve sezgisel yeme arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

    Evaluation of the relationship between nutrition status, biochemical parameters and intuitive eating in patients with Type 2 diabetes

    MERVE PAZAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Beslenme ve DiyetetikHaliç Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HASAN HÜSREV HATEMİ

  2. Tez No

    488776

    Beslenme ve diyet polikliniğine başvuran bireylerde bitkisel ürün kullanım durumunun saptanması

    Nutrition and diet clinic of the individual applicant determination of herbal products use status

    HÜLYA YİĞİT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Beslenme ve DiyetetikOkan Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. HANDE ÖNGÜN YILMAZ

  3. Tez No

    515097

    Ağırlık kontrolü yapan bireylerde yeme tutum davranışı ve duygusal iştahın değerlendirilmesi

    Assessment of eating attitude and behavior and emotional appetite in individuals practising weight control

    KÜBRACAN BEKİROĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Beslenme ve Diyetetikİstanbul Medipol Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ RABİA İCLAL ÖZTÜRK

  4. Tez No

    788400

    İ.A.U. VM Medical Park Florya Hastanesi beslenme ve diyet polikliniğine başvuran bireylerde fonksiyonel besin kullanım durumunun saptanması

    Determination of functional nutrition usage status in individuals who apply to I.A.U VM Medical Park Florya Hospital nutrition and diet polyclinic

    EMİNE ATCI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Beslenme ve Diyetetikİstanbul Aydın Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MEHMET AKMAN

  5. Tez No

    883494

    Beslenme ve diyet polikliniğine başvuran yetişkin bireylerde yeme davranışı, metabolik parametreler, antropometrik ölçümler ve visseral adipozite ındeksinin araştırılması

    Analysis of eating behavior, metabolic parameters, anthropometric measurements, and visceral adiposity index in adults attending a nutrition and diet clinic

    DOZDAR ŞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Beslenme ve DiyetetikHasan Kalyoncu Üniversitesi

    Sağlık Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SUPHİYE MİNE YURTTAGÜL

Geri Dön