Beş faktör kişilik özelliklerinin mesleki tutum, iş tatmini ve bireysel yenilikçilikle ilişkisi: Aşçılar üzerine bir araştırma
The relationship of five factor personality traits with professional attitude, job satisfaction and individual innovativeness: A research on chefs
- Tez No: 823205
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEKİ YÜKSEKBİLGİLİ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İSTANBUL NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: İşletme Yönetimi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 91
Özet
Bu çalışmanın araştırma sahası yiyecek içecek sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin üretim noktasındaki insan kaynağı olan aşçılardır. Yiyecek içecek işletmelerinin başarısında önem arz eden insan kaynağı aşçılar da birbirinden farklı kişilik özelliklerine sahip bireylerden oluşmaktadır. Bu çalışmada yiyecek içecek işletmelerinin insan kaynakları yapısı içerisinde önemli bir role sahip olan aşçıların kişilik özelliklerinin mesleki tutumları, iş tatmin durumları ve bireysel yenilikçilik durumlarıyla ilişkisinin tespit edilmesi amaçlanmıştır. Çalışmanın temel araştırma sorusu“Aşçıların kişilik özellikleri ile mesleki tutumları, iş tatminleri ve bireysel yenilikçilik durumları arasında bir ilişki var mıdır?”şeklinde ifade edilmiştir. Araştırma sorusuna bağlı olarak geçerlilikleri test edilmek üzere belirlenen hipotezler şu şekildedir; "H1: Aşçıların kişilik özellikleri ile mesleki tutumları arasında istatistiksel açıdan anlamlı bir ilişki vardır; H2: Aşçıların kişilik özellikleri ile iş tatminleri arasında istatistiksel açıdan anlamlı bir ilişki vardır; H3: Aşçıların kişilik özellikleri ile bireysel yenilikçilik durumları arasında istatistiksel açıdan anlamlı bir ilişki vardır; H4: Aşçıların mesleki tutum ve iş tatminleri arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki vardır ve H5: Aşçıların bireysel yenilikçilik durumu ve iş tatmini arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki vardır. Araştırmada 440 aşçıya anket uygulanmış, toplanan veriler analiz edilmiş ve raporlanmıştır.
Özet (Çeviri)
The research field of this study is cooks, who are the human resources at the production point of the enterprises operating in the food and beverage sector. Cooks, who are important human resources for the success of food and beverage businesses, are composed of individuals with different personality traits. In this study, it is aimed to determine the relationship between the personality traits of cooks, who have an important role in the human resources structure of food and beverage businesses, and their professional attitudes, job satisfaction and individual innovativeness. The main research question of the study is;“Is there a relationship between the personality traits of cooks and their professional attitudes, job satisfaction and individual innovativeness?”. Depending on the research question, the hypotheses determined to test their validity are as follows; "H1: There is a statistically significant relationship between the personality traits of the cooks and their professional attitudes; H2: There is a statistically significant relationship between the personality traits of the cooks and their job satisfaction; H3: There is a statistically significant relationship between the personality traits of the cooks and their individual innovativeness; H4: There is a statistically significant relationship between the professional attitudes and job satisfaction of the cooks; and H5: There is a statistically significant relationship between the personality traits of the cooks and their individual innovativeness. In the research, a questionnaire was applied to 440 cooks, the collected data were analysed and reported.
Benzer Tezler
- Ücretli çalışan mimarların işyeri mutluluğu ve farklı kariyer evrelerinde iş tatminini etkileyen faktörler
Workplace happiness of wage worker architects and the determinants of job satisfaction at different career stages
SEZER SAVAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Mimarlıkİstanbul Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. EMRAH ACAR
- Hekim ve hemşirelerin kişilik özellikleri ile sağlıklı yaşam biçimi davranışları üzerine bir çalışma
A study on physicians and nurses' personality characteristics and healthy lifestyle behaviors
HİLAL AYTEKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Sağlık Kurumları YönetimiSüleyman Demirel ÜniversitesiSağlık Yönetimi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ELİF KAYA
- Okul yöneticilerin kişilik özellikleri ile öğretmenlerin okula yönelik tutumları
Personal characteristics of school managers and teachers' attitudes to the school
ZEYTUN YILDIRIM
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Eğitim ve ÖğretimDüzce ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SÜLEYMAN GÖKSOY
- Üniversite öğrencilerinin öz-anlayış düzeylerinin bilinçli farkındalık kişilik özellikleri ve bazı değişkenler açısından incelenmesi
The investigation of university students? self-compassion levels with respect to mindfulness, personality traits and demographic variables
ZÜMRA ÖZYEŞİL
Doktora
Türkçe
2011
Eğitim ve ÖğretimSelçuk ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. COŞKUN ARSLAN
- Turist rehberi adaylarının kişilik özellikleri ile çevreci tutum ve davranışlarının belirlenmesi
Determining the personal attributes, environmental attitudes and behaviors of tourist guide candidates
GİZEM DERİNALP
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
TurizmMersin ÜniversitesiTurizm Rehberliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SEVDA BİRDİR