Etlik piliç üretiminde zemin düzenlemenin büyüme, kesim ve karkas özellikleri ile ekonomik verimlilik üzerine etkileri
The effects of floor design on performance, carcass traits, meat quality, and economic efficiency in broiler production
- Tez No: 825242
- Danışmanlar: PROF. DR. MUSA SARICA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Hayvan Yetiştirme Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 47
Özet
Bu çalışma, farklı düzeylerde altlık ve ızgara taban uygulamalarının etlik piliçlerde performans, kesim, karkas, et kalitesi ve verimlilik üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bu çalışmada, erkek-dişi karışık 600 adet hızlı gelişen etçi civciv (Ross308) kullanılmıştır. Deneme; tam altlık, tam ızgara, ½ altlık+½ ızgara, 1/3 altlık+2/3 ızgara ve 2/3 altlık+1/3 ızgara olmak üzere beş muamele grubundan oluşmuştur. Çalışmada haftalık bireysel canlı ağırlıklar, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, yaşama gücü ve EPEF değerleri belirlenmiştir. Her muameleden 10 dişi 10 erkek 6 haftalık yaşta kesilerek iç organ, karkas parça, et rengi ve pH ile göğüs etinde çizgi ve kan lekesi oluşumları saptanmıştır. Yapılan uygulamının karlılığını ortaya koymak amacıyla da ekonomik verimlilik analizleri yapılmıştır. Farklı taban düzenleme uygulamaları 6 haftalık yaştaki canlı ağırlıkları (p=0.009) ve yemden yararlanma oranını (p=0.001) önemli düzeyde etkilerken, yem tüketimi, yaşama gücü ve EPEF değerleri muameleler arasında benzer bulunmuştur. 1/3 ızgara+2/3 altlık sistemindeki piliçler 6. haftada en yüksek canlı ağırlığa sahip olmuştur. Tam ızgara sistemindeki piliçlerin yemden yararlanma oranı diğer gruplardan daha kötü bulunmuştur. 1/3 ızgara+2/3 altlık sistemindeki dişi piliçlerin göğüs eti diğerlerinden daha parlak (p=0.008) ve kırmızı (p
Özet (Çeviri)
This study was carried out to determine the effects of different levels of littered and slatted floor applications on performance, slaughter, carcass, meat quality and productivity in broilers. In this study, 600 fast growing broiler chicks (Ross308) of male-female mixed were used. The study consisted of five treatment groups: fully littered, fully slatted, ½ littered+½ slatted, 1/3 littered+2/3 slatted, and 2/3 littered+1/3 slatted. In the study, weekly individual body weights, feed intake, feed conversion ratio, livability and EPEF values were determined. From each treatment, 10 females and 10 males were slaughtered at 6 weeks of age and internal organs, carcass parts, breast and thigh color and pH, and white striping and blood stain formations on breast meat were determined. In order to reveal the profitability of the systems, economic efficiency analyzes were made. While different floor arrangement treatments significantly affected body weights at 6 weeks of age (p=0.009) and feed conversion ratio (p=0.001), feed consumption, livability and EPEF values were similar between treatments. Chickens in 1/3 slatted+2/3 littered floor system had the highest body weight at 6 weeks. The feed conversion ratio of the broilers in the fully slatted system was found to be worse than the other groups. Breast meat of female chickens in 1/3 slatted+2/3 littered system had a lighter (p=0.008) and redder (p
Benzer Tezler
- Etlik piliç üretiminde zemin düzenlemenin vücut kusurları, davranış ve refah özellikleri ile altlık (gübre) nemine etkileri
The effects of floor design on body defects, behavior, welfare traits and litter (manure) moisture in broiler production
HATİCE ÇAVDARCI
- Etlik piliç üretiminde kesim öncesi yem çekim periyodunda içme suyuna organik asit ilavesinin kesim randımanı, et kalitesi, barsak mikroflorası ve bazı kan parametreleri üzerine etkileri
The effects of organic acid addition to drinking water on slaughter, meat quality, intestine microflora and some blood parameters in pre-cut feed drawing period in broiler production
HASAN KAYAN
- Etlik piliç üretiminde altlık olarak fındık zurufu ve talaşın farklı kalınlıklarda kullanılmasının verim ve altlık özelliklerine etkileri
Effects of using hazelnut husks and wood shaving as litter at different deepnesses on performance and litter properties in broiler rearing
AKGÜN BİÇER
- Etlik piliç üretiminde kullanılan farklı altlık materyallerinin verim performansı ve altlık kalitesine etkisi
Effect of different litter materials on broiler performance and litter quality
HÜSEYİN YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Veteriner HekimliğiSelçuk ÜniversitesiZootekni (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TAMER ÇAĞLAYAN
- Etlik piliç üretiminde simbiyotik ilaveli civciv maması (Sulandırılmış besin takviyesi) kullanımının performans, besin madde sindirilebilirliği, bağışıklık sistemi ve kesim özellikleri üzerine etkileri
Effects of hatching supplement (Hydrated nutritional supplement) with symbiotic usage on performance, nutrient digestibility, immune system and slaughter characteristics in broiler production
HİLAL YAZAR GÜNEŞ