Belediye çalışanlarına verilen beslenme eğitiminin çalışanların beslenme okuryazarlığı, sağlıklı yaşam biçimi ve vücut bileşenleri üzerine etkisi
The effect of nutrition education on nutrition literacy, healthy lifestyle and body components in municipal employees
- Tez No: 844793
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ NEDA YOUSEFIRAD SALEKI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Akdeniz diyetine uyum, Beslenme eğitimi, Beslenme okuryazarlığı, Sağlıklı beslenme, Sağlıklı yaşam biçimi davranışları, Belediyeler, Beslenme, Sağlıklı yaşam, Vücut kompozisyonu, Çalışanlar, Mediterranean diet adherence, Nutrition education, Nutrition literacy, Healthy eating, Healthy lifestyle behaviors, Municipalities, Nutrition, Healthy life, Body composition, Workers
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Medipol Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma Haziran-Ağustos 2022 tarihleri arasında 50 müdahale ve 50 kontrol grubu olmak üzere 18-65 yaş aralığındaki toplamda 100 yetişkin bireyde gerçekleştirilmiştir. Çalışmadaki bireylerin ilk görüşmede; genel ve sağlık bilgileri, beslenme alışkanlıkları, antropometrik ölçümleri, 24 saatlik besin tüketim kayıtları sorgulanmıştır. Ayrıca Yetişkinlerde Beslenme Okuryazarlığı ve Değerlendirme Aracı (YBOYDA), Akdeniz Diyetine Uyum Ölçeği (MEDAS), Sağlıklı Yaşam Biçimi Davranışları Ölçeği (SYBDÖ II) ve Uluslararası Fiziksel Aktivite Anketi (UFAA) ile veriler toplanmıştır. Bireylere 60 dakikayı aşmayacak şekilde beslenme eğitimi verilmiştir. Toplamda 2 ay süren çalışmada, eğitimden 2 hafta ve 1 ay sonrası için tekrar aynı anket ve ölçümler ile veriler toplanıp değerlendirilmiştir. Eğitim öncesinde bireylerin ortalama vücut ağırlıkları, Beden Kütle İndeksi (BKİ) , bel ve kalça çevresi, bel/boy oranları, vücut yağ ve su oranları değerlendirilmiş, eğitim sonrasında her iki cinsiyette de alınan ölçümler arasındaki farklar istatistiksel olarak önemli çıkmıştır (p<0,05). Eğitim sonrasında bireylerin makro besin ögelerinde eğitim öncesine göre önemli değişiklikler gözlenmezken (p>0,05), kontrol grubu ile kıyaslandığında anlamlı farklılıklar bulunmuştur (p<0,05). Bireylerin eğitim sonrası YBOYDA ile saptanan okuryazarlık skorları eğitim öncesine göre istatistiksel olarak artış göstermiştir (p<0,05). Bireyler MEDAS'a göre eğitim öncesinde Akdeniz diyetine yetersiz uyum (0-7 puan) gösterirken eğitim sonrasında kabul edilebilir uyum (7-9 puan) göstermişlerdir. Bireylerin eğitim öncesindeki SYBDÖ II toplam puanları ise 144,96±20,91 iken eğitim sonrasında bu puanlar istatistiksel olarak artmıştır (p<0,05). Bireylerin eğitim sonrası her iki cinsiyetteki fiziksel aktivite skorları da istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (p<0,05). Sonuç olarak çalışanlardaki beslenme eğitimin kısa süreli yapılmasına rağmen bireylerde olumlu etkiler gösterdiği saptanmıştır.
Özet (Çeviri)
This study was conducted between June and August 2022 in a total of 100 adults aged 18-65 years, 50 in the intervention group and 50 in the control group. In the first interview, general and health information, dietary habits, anthropometric measurements, and 24-hour food consumption records were questioned. In addition, data were collected using the Nutrition Literacy and Assessment Tool for Adults (NLSA), the Mediterranean Dietary Adherence Scale (MEDAS), the Healthy Lifestyle Behaviors Scale (HLBS II) and the International Physical Activity Questionnaire (IPAQ). Nutrition education was given to individuals for no more than 60 minutes. In the study, which lasted for 2 months in total, data were collected and evaluated with the same questionnaire and measurements 2 weeks and 1 month after the training. The mean body weights, Body Mass Index (BMI), waist and hip circumference, waist/height ratios, body fat and water ratios of the individuals were evaluated before the training, and the differences between the measurements taken in both sexes after the training were statistically significant (p<0.05). While no significant changes were observed in the macronutrients of the individuals after the training compared to before the training (p>0.05), significant differences were found when compared with the control group (p<0.05). The literacy scores of the individuals determined with the YBOYDA after the training increased statistically compared to the pre-training period (p<0.05). According to MEDAS, individuals showed inadequate compliance (0-7 points) with the Mediterranean diet before the training, while they showed acceptable compliance (7-9 points) after the training. While the total scores of the individuals in the pre-training period were 144.96±20.91, these scores increased statistically after the training (p<0.05). The physical activity scores of individuals in both genders after the training were also found to be statistically significant (p<0.05). As a result, it was found that although the nutrition education in employees was short-term, it showed positive effects on individuals.
Benzer Tezler
- İtfaiye çalışanlarında posttravmatik stres bozukluğu belirtileri ve intihar arasındaki ilişkide psikolojik dayanıklılığın düzenleyici rolü
The moderator effect of resillience i̇n relation between symptomps of posttraumatic stress disorder and suicide among firemans
YÜCEL ŞAVKLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Psikolojiİstanbul Gelişim ÜniversitesiPsikoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ FİLİZ ŞÜKRÜ GÜRBÜZ
- Belediye çalışanlarında diyabet riski ve ilişkili faktörler
Diabetes risk and related factors in municipality office workers
ZEYNEP CEYDA BURAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2023
Halk SağlığıManisa Celal Bayar ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. PINAR ERBAY DÜNDAR
- Afyonkarahisar belediyesi personelinin öğle yemeğinden memnuniyet durumu
Identifying of lunch satisfaction levels of Afyonkarahisar municipality staff
RAHİM BARAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve DiyetetikGazi ÜniversitesiAile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SIDDIKA BULDUK
- COVID-19 pandemi döneminde belediye çalışanlarının fiziksel aktivite düzeylerinin sağlıklı yaşam biçimi davranışlarına etkisinin incelenmesi
Analysis of the effect of physical aktivity levels of munipal staff on healthy lifestyle behavior during the COVID-19 pandemic period
SERKAN ÇATALDİREK
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
SporBalıkesir ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET GÖKTEPE
- Postpartum dönemdeki annelerin anne sütünün önemi hakkında bilgi düzeylerinin incelenmesi
Determining the knowledge level on the importance of breatfeeding among the mothers in postpartum period
FATMA BAYRAM
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Kadın Hastalıkları ve DoğumAfyon Kocatepe ÜniversitesiDoğum ve Kadın Hastalıkları Hemşireliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. NİHAL CENGİZ