Geri Dön

Samsun ekolojik koşullarında yetiştirilen bazı yerli ve yabancı trabzonhurması çeşitlerinin fiziksel ve biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi

Determination of physical and biochemical properties of some local and foreign persimmon cultivars grown in samsun egological comditions

PDF İndir

  1. Tez No: 857269
  2. Yazar: FATMA BOZTEPE YEŞİLYURT
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MEHMET FİKRET BALTA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ordu Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 31

Özet

Çalışma, Samsun ekolojik koşullarında yetiştirilen bazı yerli trabzonhurması çeşitleri ve genotipleri (Güzelyurt, Onur, 08 TH 03B ve 08 TH 15) ile yabancı çeşitlerinin (Fujianna O' Basho, Guilbecky, Kawabata O' Gouse, Moralı ve Seedless Mondon) biyokimyasal özelliklerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada biyokimyasal özellikler olarak toplam fenolik, toplam flavonoid ve antioksidan aktivitesi (DPPH ve FRAP yöntemlerine göre) belirlenmiştir. İncelenen trabzonhurması çeşitleri ve genotiplerinde, toplam fenolik içeriği 433.5 mg 100 g-1 (Moralı) ile 1746.6 mg 100 g-1 (08 TH 15) arasında bulunmuştur. Toplam flavonoid içeriği 235.7 mg 100 g-1 (Moralı) ile 626.3 mg 100 g-1 (Kawabata O' Gouse) arasında değişiklik göstermiştir. Antioksidan aktivitesi, DPPH testine göre 0.03 mmol 100 g-1 (Seedless Mondon) ile 0.12 mmol 100 g-1 (08 TH 03B, 08 TH 15 ve Fujianna O' Basho) arasında belirlenirken, FRAP testine göre 0.12 mmol 100 g-1 (Guilbecky) ile 0.27 mmol 100 g-1 (Onur) arasında değişmiştir. Sonuç olarak, toplam fenolik, toplam flavonoid ve antioksidan aktivitesi (DPPH ve FRAP) bakımından 08 TH 15 ve 08 TH 03B genotipleri ile Fujianna O' Basho çeşidi ümitvar sonuçlar vermiştir.

Özet (Çeviri)

The study was conducted to determine the biochemical properties of some local persimmon cultivars and genotypes (Güzelyurt, Onur, 08 TH 03B and 08 TH 15), as well as foreign cultivars (Fujianna O' Basho, Guilbecky, Kawabata O' Gouse, Moralı and Seedless Mondon) grown under Samsun ecological conditions. The study determined total phenolics, total flavonoids, and antioxidant activity (according to DPPH and FRAP assays) as biochemical properties. The total phenolics content in persimmon cultivars and genotypes was found between 433.5 mg 100 g-1 (Moralı) and 1746.6 mg 100 g-1 (08 TH 15). The total flavonoids content ranged from 235.7 mg 100 g-1 (Morali) to 626.3 mg 100 g-1 (Kawabata O'Gouse). According to the DPPH test, antioxidant activity was determined from 0.03 mmol 100 g-1 (Seedless Mondon) to 0.12 mmol 100 g-1 (08 TH 03B, 08 TH 15, and Fujianna O' Basho), while in the FRAP test was ranged from 0.12 mmol 100 g-1 (Guilbecky) to 0.27 mmol 100 g-1 (Onur). As a conclusion, the 08 TH 15 and 08 TH 03B genotypes, as well as the Fujianna O' Basho cultivar, produced promising results in terms of total phenolic, total flavonoid, and antioxidant activity (DPPH and FRAP).

Benzer Tezler

  1. Tez No

    687902

    Samsun ekolojik koşullarında Narlısaray populasyonu ile yabancı orijinli kenevir çeşitlerinin verim ve bazı kalite özelliklerinin araştırılması

    Investigation of the yield and some quality characteristics of Narlisaray population and foreign original cannabin varieties in the ecological conditions of Samsun

    DERYA AKSOY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    ZiraatOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELİM AYTAÇ

  2. Tez No

    11233

    Samsun civarında yetiştirilmekte olan patates (Solanum tuberosum L.) çeşitlerinin verim ve bazı önemli özellikleri üzerinde bir araştırma

    An İnvestigation on the yield andsome yield components of potato (Solanum tuberosum L.) varieties grown surroundings Samsun

    SELİM AYTAÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1990

    ZiraatOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ENVER ESENDAL

  3. Tez No

    299245

    Samsun ekolojik koşullarında yetiştirilen bazı önemli böğürtlen çeşitlerinin morfolojik ayrım zamanı ve çiçek gelişim safhalarının belirlenmesi

    Determination of flower bud differentiation and development stages of some important blackberry cultivars grown in Samsun ecological conditions

    BERİL ERSOY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    ZiraatOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. LEYLA DEMİRSOY

  4. Tez No

    306920

    Samsun ekolojik koşullarında yetiştirilen bazı silajlık sorgum x sudan otu (Sorghum bicolor L. Moench) çeşitlerinin verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of yield and quality characteristics of some silage Sorghum x sudanense Moench L. varieties raised in Samsun ecolojical conditions

    RECEP KIRBAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    ZiraatOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FERAT UZUN

  5. Tez No

    696150

    Samsun ekolojik koşullarında yetiştirilen hodan (Borago officinalis L.) bitkisinde potasyum ve azot içeren yaprak gübresinin tohum verimi ve bazı verim kriterleri üzerine etkisi

    The effect of potassium and nitrogen fertilizer on seed yield and some yield characteristics in hodan (Borago officinalis L.) under the samsun ecological conditions

    SONER SERT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    ZiraatOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ŞAHANE FUNDA ARSLANOĞLU

Geri Dön