Elazığ ili ve çevresinde yetişen su teresi (Nasturtium officinale R.BR.)'nin bazı biyokimyasal bileşenlerinin belirlenmesi
The determination of some biochemical components of watercress (Nasturtium officinale R.BR.) growing in elaziğ province and surroundings
- Tez No: 885309
- Danışmanlar: DOÇ. DR. HİLAL BULUT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Fırat Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyoteknoloji Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Kara bitkilerinin yanında su bitkileri de insan beslenmesi açısından önemlidirler. Bunlardan biri olan Su teresi, sindirim ve böbreksağlığını korumak, vücuttaki toksinleri temizlemek, kanser hücrelerinin gelişimini engellemek amacıyla da kullanılmaktadır. Yapılan literatür taramasında Türkiye'de Su teresinin kök, gövde ve yaprak kısımlarının farklı çözücüler(su,etanol ve su+etanol) kullanılarak biyokimyasal içeriğinin araştırıldığı bir çalışmaya rastlanmamıştır. Bu çalışmanın amacı, Brassicaceae familyasına ait yarı sucul bir bitki olan, Su teresi ( Nasturtium officinale R. Br.)'nin farklı kısımlarının (kök, gövde ve yaprak) su ve etanol gibi çözücüler kullanılarak antioksidan kapasitesi, toplam fenolik madde miktarı, yağ asidi ve vitamin içeriği belirlenecektir. Çalışma 2023- 2024 yılları arasında yürütülecektir.
Özet (Çeviri)
In addition to land plants, aquatic plants are also important for human nutrition. Watercress, one of these, is also used to protect digestive and kidney health, cleanse the body of toxins, and prevent the development of cancer cells. In the literature review, it was determined that the root, stem and leaf parts of watercress in Turkey were used in different solvents (water, ethanol and water + ethanol). No study has been found to investigate its biochemical content using The aim of this study is to examine the species belonging to the Brassicaceae family. Different parts (root, stem and leaf) of Watercress (Nasturtium officinale R. Br.), a semi-aquatic plant, are produced as water and ethanol. Antioxidant capacity, total phenolic substance amount, fatty acid and vitamin content will be determined using solvents. Study It will be carried out between 2023 and 2024.
Benzer Tezler
- Elazığ'da yayılış gösteren bazı Alyssum l. (Brassicaceae) türlerinin karyolojik özellikleri
Karyological invesgation on some Alyssum L. species growing in Elazig
GÜRKAN GEDİK
- Elazığ ili ve çevresinde tip 2 diyabet ve haşimato hastalarında PTPN22 C1858T gen polimorfizminin araştırılması
Investigation of PTPN22 C1858T gene polymorphism in type 2 diabetes and hashimoto patients in elaziğ city and around
FUNDA BULUT
- Elazığ ili merkez ve çevresinde akraba evlilikleri insidansı ve tıbbi sonuçları
Başlık çevirisi yok
CÜNEYT TÜZÜN
- Elazığ ili çevresinde ailevi akdeniz ateşli (FMF) olgularda MEFV mutasyonlarının incelenmesi
The detection MEFV mutations in cases with familial mediterranean fever (FMF) in Elazig province
S. SERAP SAVCI
Doktora
Türkçe
2003
Tıbbi BiyolojiFırat ÜniversitesiTıbbi Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HALUK AKIN
- Elazığ ili Gözeli mikro havzasında ağaçlandırma işlerine ilişkin iş analizleri ve standart zamanlar
The standard times and work analysis about afforestation works at Gözeli micro region of Elazığ city
NECATİ ÇOK
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
Ormancılık ve Orman MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ORHAN ERDAŞ