Elazığ ili ve çevresinde yetişen su teresi (Nasturtium officinale R.BR.)'nin bazı biyokimyasal bileşenlerinin belirlenmesi
The determination of some biochemical components of watercress (Nasturtium officinale R.BR.) growing in elaziğ province and surroundings
- Tez No: 885309
- Danışmanlar: DOÇ. DR. HİLAL BULUT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Fırat Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyoteknoloji Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 46
Özet
Kara bitkilerinin yanında su bitkileri de insan beslenmesi açısından önemlidirler. Bunlardan biri olan Su teresi, sindirim ve böbreksağlığını korumak, vücuttaki toksinleri temizlemek, kanser hücrelerinin gelişimini engellemek amacıyla da kullanılmaktadır. Yapılan literatür taramasında Türkiye'de Su teresinin kök, gövde ve yaprak kısımlarının farklı çözücüler(su,etanol ve su+etanol) kullanılarak biyokimyasal içeriğinin araştırıldığı bir çalışmaya rastlanmamıştır. Bu çalışmanın amacı, Brassicaceae familyasına ait yarı sucul bir bitki olan, Su teresi ( Nasturtium officinale R. Br.)'nin farklı kısımlarının (kök, gövde ve yaprak) su ve etanol gibi çözücüler kullanılarak antioksidan kapasitesi, toplam fenolik madde miktarı, yağ asidi ve vitamin içeriği belirlenecektir. Çalışma 2023- 2024 yılları arasında yürütülecektir.
Özet (Çeviri)
In addition to land plants, aquatic plants are also important for human nutrition. Watercress, one of these, is also used to protect digestive and kidney health, cleanse the body of toxins, and prevent the development of cancer cells. In the literature review, it was determined that the root, stem and leaf parts of watercress in Turkey were used in different solvents (water, ethanol and water + ethanol). No study has been found to investigate its biochemical content using The aim of this study is to examine the species belonging to the Brassicaceae family. Different parts (root, stem and leaf) of Watercress (Nasturtium officinale R. Br.), a semi-aquatic plant, are produced as water and ethanol. Antioxidant capacity, total phenolic substance amount, fatty acid and vitamin content will be determined using solvents. Study It will be carried out between 2023 and 2024.
Benzer Tezler
- Elazığ'da yayılış gösteren bazı Alyssum l. (Brassicaceae) türlerinin karyolojik özellikleri
Karyological invesgation on some Alyssum L. species growing in Elazig
GÜRKAN GEDİK
- Elazığ ili ve çevresinde tip 2 diyabet ve haşimato hastalarında PTPN22 C1858T gen polimorfizminin araştırılması
Investigation of PTPN22 C1858T gene polymorphism in type 2 diabetes and hashimoto patients in elaziğ city and around
FUNDA BULUT
- Elazığ ili çevresinde ailevi akdeniz ateşli (FMF) olgularda MEFV mutasyonlarının incelenmesi
The detection MEFV mutations in cases with familial mediterranean fever (FMF) in Elazig province
S. SERAP SAVCI
Doktora
Türkçe
2003
Tıbbi BiyolojiFırat ÜniversitesiTıbbi Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HALUK AKIN
- Ruminantların kan ve karaciğer dokusunda antioksidan enzim ve lipit peroksidasyon düzeylerinin araştırılması
Investigation of antioxidants enzyme and lipid peroxidation levels at blood and liver tissue of ruminants
SEMA YARALIOĞLU
Doktora
Türkçe
2000
Veteriner HekimliğiFırat ÜniversitesiBiyokimya (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. NECMİ ÖZDEMİR
- Yerel afet yönetiminde il risk azaltma planları ve bilişim sistemleri: Elazığ ili (Merkez İlçe) örneği folojisi
Provincial risk reduction plans and information systems in local disaster management: Elazığ province
EYYÜP BATUHAN CİĞERCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Kamu YönetimiFırat ÜniversitesiKamu Yönetimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YELİZ POLAT