Geri Dön

Bitkilerle tedavide eser elementler ve antioksidanlar arasındaki ilişkinin incelenmesi

An Investigation on the relationship between trace elements and antioxidants in phytotherapy

  1. Tez No: 91564
  2. Yazar: AYŞEN ÇÖLKESEN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. AŞKIN IŞIMER
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2000
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gata
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Farmakognozi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

VI - Ö Z E T BİTKİLERLE TEDAVİDE ESER ELEMENTLER VE ANTİOKSİDANLAR ARASINDAKİ İLİŞKİNİN İNCELENMESİ Bu çalışmada 9 tanesi şarap üretiminde, 7 tanesi sofralık olarak kullanılan ve tamamı Türkiye'de yetiştirilen 16 Vitis vinifera çeşidinin çekirdeklerinde bulunan; ve, prosiyanidinler olarak bilinen (+)-kateşin, (-)-epikateşin oligomer ve polimerlerini taşıyan etil asetat ekstresinin serbest radikal temizleyici etkisi ve bu etkinin çekirdekte bulunan eser elementlerle ilişkisinin olup olmadığının araştırılması amaçlanmıştır. Bu amaçla V. vinifera çekirdek ekstrelerinin stabil serbest radikal olan 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil radikalini (DPPH ) ve ksantin/ksantin oksidaz sistem ile oluşturulan süperoksid radikalini (02“) temizleyici etkileri değerlendirilmiştir. Ekstrelerin DPPH'ni temizleme kapasitesi, bilinen antioksidan maddelerden olan bütillenmiş hidroksi toluen (BHT), vitamin C, gallik asit ve kersetin ile karşılaştırılmıştır. Çeşitlerden Hasandede'nin DPPH'ni temizleme kapasitesi bakımından en fazla aktiviteye, Kalecik karası'nın da en düşük aktiviteye sahip olduğu görülmüştür. Tüm ekstrelerin serbest radikal temizleme kapasitesi BHT'den daha aktif olarak bulunmuştur. Çeşitlerden Emir, Tarsus beyazı, Amasya beyazına ait olan ekstrelerin DPPH”temizleme kapasiteleri diğer bir antioksidan olan vitamin C ile benzerlik göstermektedir; Kalecik karası ise vitamin C'den daha düşük, diğer çeşitlerin hepsi vitamin C'den daha aktif bulunmuştur. Kersetin'e göre Hasandede ve Müşküle çeşitlerinin ekstreleri daha aktif bulunmuştur. Ekstreler gallik asitten daha düşük etkinlik göstermiştir. Ekstrelerin 02“ temizleme kapasiteleri değerlendirildiğinde; Tarsus beyazı çekirdek ekstresi en aktif, Narince ise en az aktif olan çeşitlerdir. Ekstrelerin 02”'ni temizleme kapasiteleri vitamin C ve gallik asit ile karşılaştırılmıştır. Vitamin C'nin ekstreler ile aynı konsantrasyonda 02“ temizleyici etki göstermediği, ancak ekstrelerden 50 kat daha fazla konsantrasyonda kullanıldığında ekstreler ile aynı etkiyi gösterdiği belirlenmiştir. Gallik asit ise, yüksek konsantrasyonda kullanıldığında bir prooksidan olarak hareket etmekte ve 02”'nin miktarını artırmıştır ve 39.4 mg/L gibi ekstrelerden daha düşük bir konsantrasyonda 02“ 'nin % 50'sini temizleyebilmiştir. Çekirdeklerin Mn, Fe, Cu, Zn, Se içerikleri tayin edilmiş ve saptanan Mn, Fe, Zn, Se düzeyleri ile 02”ve DPPH- temizleme kapasiteleri arasında yapılan istatistiksel analize göre anlamlı bir ilişki olmadığı tespit edilmiştir (p>0.05). istatistiksel analize göre 163saptanan Cu düzeyi ile O2" temizleme kapasitesi arasında ise anlamlı bir ilişki bulunmuştur (p<0,05). Sonuç olarak, bazı V. vinifera çeşitlerinin çekirdek ekstrelerinin, alternatif bir antioksidan ürün olarak değerlendirilebileceği kanısına varılmıştır. 164

Özet (Çeviri)

VII - S U M M A R Y AN INVESTIGATION ON THE RELATIONSHIP BETWEEN TRACE ELEMENTS AND ANTIOXIDANTS IN PHYTOTHERAPY In this study, the free radical scavenger activity of the ethyl acetate extracts containing procyanidins known as (+)-catechin, (-)-epicatechin olygomer and polymer of the seeds of 16 V. vinifera species cultivated in Turkey have been investigated. 9 of them are used for wine production and 7 of them are used in table. It was also investigated the relationship between the free radical scavenger activity and trace element levels. For this purpose the scavenger activity of V. vinifera seed extracts was evaluated for stable free radical 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and superoxide radical (02“) generated by xanthine/xanthine oxidase (XOD) system. DPPH- scavenger capacity of extracts have been compared with the known antioxidant substances such as BHT, vitamin C, gallic acid and quercetin. Of all the cultivates, DPPH”scavenger capacity of Hasandede has been found as the highest and Kalecik karası as the lowest. Free radical scavenger capacity of whole extracts were founded more active than BHT. Among the extracts, DPPH- scavenger capacity of Emir, Tarsus Beyazı and Amasya beyazı have yielded the same activity with the vitamin C. Kalecik karası is less active than vitamin C and all of the other cultivates are more active than vitamin C. When compared with quercetin, Hasandede and Müşküle extracts have been found more active. All of the extracts have yielded lower capacity than gallic acid. When the 02“ scavenger capacity of extracts were evaluated, the seed extract of Tarsus beyazı cultivated is the most active and Narince is the least. The 02”' scavenger capacity of extracts were compared with vitamin C and gallic acid. If the same amount of vitamin C concentrations with the extracts were used, the 02“”scavenger capacity couldn't be observed but when vitamin C was used 50 times more than extracts, same activity with the extracts was observed. Gallic acid, used with at higher concentrations, has acted as prooxidant and increased the amount of 02“, but at lower concentrations from the extracts such as 39,4 mg/L could have scavenged %50 of 02”. Mn, Fe, Cu, Zn, Se contents of seeds have been determinated. According to statistical analysis, we could not find any meaningful correlation between Mn, Fe, Zn, Se levels and 02" and DPPH scavenger capacity of the seeds (p>0.05). On the other 165hand there was a meaningful correlation between Cu level and CV scavenger capacity of the seeds (p<0.05). As a result, it has been concluded that some V. vinifera seed extracts could have been evaluated as an alternative antioxidant product. 166

Benzer Tezler

  1. Tez No

    324128

    Plantago lanceolata bitkisinin yara iyileştirici özelliklerinin araştırılması

    Investigation the wound healing properties of plantago lanceolata

    ESİN KURANEL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Eczacılık ve Farmakolojiİnönü Üniversitesi

    Farmakoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÖKNUR AKTAY

  2. Tez No

    683514

    Milli Kütüphane koleksiyonunda bulunan“Envâ-ı Emrâz”adlı Osmanlı El Yazması eserin fitoterapi açısından incelenmesi

    Investigation of the hand-written ottoman manuscript titled“Envâ-i Emrâz”preserved in the National Library Collection in terms of phytotherapy

    AKSANUR GÖKÇE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Deontoloji ve Tıp TarihiGazi Üniversitesi

    Farmakognozi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İLKAY ERDOĞAN ORHAN

  3. Tez No

    484971

    De materia medica ve Edviye-i müfrede ışığında Anadolu'da bitkilerle tedavi

    Therapy with herbal drugs in Anatolia in the light of De materia medica and Edviye-i müfrede

    ÖZGÜR KIRAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Deontoloji ve Tıp TarihiÇukurova Üniversitesi

    Tıp Tarihi ve Etik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NURİ SELİM KADIOĞLU

  4. Tez No

    448347

    Tercüme-i Müfredat-ı İbn-i Baytar (Giriş-inceleme-metin-dizayn)

    Baytaroğlu'nun müfredat adlı eserinin tercümesi

    YASEMİN YILDIZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Türk Dili ve EdebiyatıSakarya Üniversitesi

    Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. PAKİ KÜÇÜKER

  5. Tez No

    315662

    Yeşil çayın farklı solventlerle ekstraksiyonunun teknesyum perteknetat'ın (99mTco4-) biyodağılımı ve radyoişaretli kan hücreleri üzerine etkisi

    Effects of green tea in different extraction solvents on biodistribution of technetium pertechnetate (99mTco4-) and radiolabeled blood cells

    BURAK SABUNCU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Fizik ve Fizik MühendisliğiEge Üniversitesi

    Nükleer Bilimler Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FAZİLET ZÜMRÜT BİBER MÜFTÜLER

Geri Dön