Anaokulu öğrencilerinin ve ebeveynlerinin gıda güvencelerinin ve besin alımlarının belirlenmesi: Farklı iki sosyoekonomik gelişmişlik kademesi örneği
Determining food security and nutritional in take of kindergarten students and their parents: Two different socioeconomic development levels
- Tez No: 938619
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ MUTLU TUÇE ÜLKER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Beslenme Bilgi Düzeyi, Gıda Güvencesi, Okul Öncesi Dönem, Sosyoekonomik Düzey, Ana-çocuk iletişimi, Beslenme ve yeme bozuklukları-çocukluk çağı, Dengeli beslenme, Okul öncesi çocuklar, Sağlıklı beslenme, Çocuk beslenmesi, Nutrition Knowledge Level, Food Security, Preschool Period, Socioeconomic Level, Mother-child communication, Feeding and eating disorders of childhood, Balanced nutrition, Preschool children, Healthy nutrition, Child nutrition
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstinye Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmanın amacı, farklı iki sosyoekonomik duruma sahip anaokulunda eğitim gören öğrencilerin ve ebeveynlerinin antropometrik ölçümlerinin, enerji ve besin öğesi alım farklılıklarının, hane halkı gıda güvencesi durumlarının, ebeveynlerin beslenme bilgi düzeylerinin belirlenmesi ve karşılaştırılmasıdır. Araştırma kesitsel tipte bir çalışmadır. Araştırma Mayıs-Aralık 2024 tarihleri arasında İstanbul'un Esenyurt ilçesine bağlı Özel Esenyurt Boğaziçi Anaokulları ve Gaziosmanpaşa ilçesine bağlı Gaziosmanpaşa Özel Sihirli Düşler Anaokulunda eğitim gören 3-6 yaş arasındaki 55 erkek, 54 kız olmak üzere toplam 109 öğrenci ve her öğrencinin ebeveynleri ile yürütülmüştür. Çocukların ve ebeveynlerin demografik özellikleri, antropometrik ölçümleri, üç günlük besin tüketim kayıtları araştırmacı tarafından alınmıştır. Araştırmaya katılan ebeveynlerin beslenme bilgi düzeylerinin belirlenmesi amacıyla“Yetişkin Beslenme Bilgi Düzeyi Ölçeği”, hane halkının gıda güvencesi durumunu değerlendirmek amacıyla ebeveynlere“Hane Halkı Besine Ulaşılabilirlik Ölçeği”araştırmacı tarafından yüz yüze görüşme tekniği ile ilgili formlara kaydedilmiştir. Araştırma sonunda; iki okulda eğitim gören çocukların enerji ve besin öğesi alım miktarları arasında istatistiksel olarak anlamlı bir fark tespit edilmiştir (p<0,01). Hane halkı besine ulaşılabilirlik ölçek puanı açısından, okullar arasında istatistiksel olarak anlamlı bir fark saptanmıştır (p<0,05). Temel beslenme ve besin-sağlık bilgisi ve besin tercihi alt boyutu puanı açısından, okullar arasında istatistiksel olarak anlamlı bir fark saptanmıştır (p<0,05). Yapılan bu çalışma, sosyoekonomik farklılıkların çocukların ve ebeveynlerinin antropometrik ölçümleri, besin tüketim durumları ve gıda güvenceleri üzerinde önemli etkileri olduğunu ortaya koymuştur. Bu sonuç, toplum sağlığını iyileştirme ve gıda güvencesi artırmaya yönelik politikaların, farklı sosyoekonomik koşulların etkileri göz önünde bulundurularak şekillendirilmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Bu çalışma, okul öncesi dönem çocukların ve ebeveynlerinin gıda güvencesi durumlarının ve ebeveynlerin beslenme bilgi düzeylerinin, antropometrik ölçüm, büyüme ve gelişme eğrileri, enerji ve besin öğesi alım farklılıkları arasındaki kısa vadede etkilerini değerlendirmekte olup, daha geniş örneklemle uzun vadede yapılacak çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır.
Özet (Çeviri)
The aim of this study was to determine and compare the anthropometric measurements, energy and nutrient intake differences, household food security status, and nutritional knowledge levels of parents of students studying in two kindergartens with different socioeconomic statuses and their parents. The research is a cross-sectional study. The research was conducted with a total of 109 students, 55 boys and 54 girls, between the ages of 3-6, studying at Private Esenyurt Boğaziçi Kindergartens in the Esenyurt district of Istanbul and at Gaziosmanpaşa Private Sihirli Düşler Kindergarten in the Gaziosmanpaşa district, and the parents of each student between May and December 2024. The demographic characteristics, anthropometric measurements, and three-day food consumption records of the children and parents were taken by the researcher. In order to determine the nutritional knowledge levels of the parents participating in the study, the“Adult Nutrition Knowledge Level Scale”was used, and in order to assess the food security status of the household, the“Household Food Accessibility Scale”was recorded on the relevant forms by the researcher using the face-to-face interview technique. At the end of the study; a statistically significant difference was found between the energy and nutrient intake amounts of children studying in two schools (p<0,01). A statistically significant difference was found between the schools in terms of household food accessibility scale score (p<0,05). A statistically significant difference was found between the schools in terms of basic nutrition and food-health knowledge and food preference sub-dimension score (p<0,05). This study revealed that socioeconomic differences have significant effects on the anthropometric measurements, food consumption status and food security of children and their parents. This result emphasizes that policies aimed at improving public health and increasing food security should be shaped by considering the effects of different socioeconomic conditions. This study evaluates the short-term effects of food security status of preschool children and their parents and nutritional knowledge levels of parents on anthropometric measurements, growth and development curves, energy and nutrient intake differences; however, long-term studies with larger samples are needed.
Benzer Tezler
- Türkiye trafik düzeninde kazaların azaltılması açısından yeni trafik kanunu uygulaması ile ilgili sorunlar ve çözüm yolları
Başlık çevirisi yok
ERDAL UÇAR
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
UlaşımGazi ÜniversitesiKazaların Çevresel ve Teknik Araştırması Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
PROF. DR. RIDVAN EGE
- Anaokulu-anasınıfı öğretmenlerinin program konusundaki bilgi yeterlikleri ve hizmet-içi eğitim kurslarının okulöncesi eğitim ve program bilgilerine katkıları
Başlık çevirisi yok
NURCAN AVCI
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Eğitim ve ÖğretimGazi ÜniversitesiÇocuk Gelişimi ve Eğitimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. NURGÜN ERSAN
- Anaokulu çocuklarında görülen ayrılık kaygısının giderilmesinde farklı oyun tekniklerinin etkisi
Başlık çevirisi yok
YASEMİN AKMAN
Doktora
Türkçe
1987
PsikolojiHacettepe ÜniversitesiPsikolojik Danışma ve Rehberlik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YADİGAR KILIÇCI
- Türkiye'deki teknik ara insangücünün eğitimin ekonomik değeri kapsamındaki nitelikler açısından değerlendirilmesi
Başlık çevirisi yok
L.IŞIL ÜNAL
Doktora
Türkçe
1987
Eğitim ve ÖğretimHacettepe ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA AYDIN