Gaziantep'in İslahiye ilçesinde yaşayan 6 Şubat 2023 Kahramanmaraş merkezli depremden etkilenen bireylerin deprem süresince beslenme alışkanlıklarının incelenmesi
Examination of the nutritional habits of individuals affected by the February 6 2023 Kahramanmaraş-centered earthquake living in the Islahiye district of Gaziantep during the earthquake
- Tez No: 941607
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ EDA GANİYUSUFOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Biyomühendislik, Nutrition and Dietetics, Bioengineering
- Anahtar Kelimeler: Beslenme, Beslenme alışkanlıkları, Beslenme durumu, Nutrition, Nutritional habits, Nutritional status
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyomühendislik ve Bilimleri Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
- Bilim Dalı: Biyomühendislik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat depremini yaşayan bireylerin deprem süresince beslenme alışkanlıklarının nasıl değiştiğini incelemek ve gelecekte meydana gelebilecek bir deprem sonrasında yardımların daha bilinçli yapılması ve menülerin daha dengeli hazırlanmasına katkı sağlamak amacıyla yapılmıştır. Çalışma 2024 haziran ve temmuz ayı içerisinde Gaziantep İslâhiye ilçesinde ikamet eden ve depremi yaşamış 15-65 yaş aralığındaki 384 gönüllü katılımcı ile yapılmıştır. Katılımcıların sosyodemografik özellikleri, deprem öncesi ve sonrası sağlık bilgileri, antropometrik ölçümleri, fiziksel aktivite alışkanlıkları ve beslenme alışkanlıkları sorgulanmış ve depremin fiziksel ve psikolojik etkilerini anlamaya yönelik sorular sorulmuştur. Çalışma katılımcılara uygulanan yüz yüze anket formuyla değerlendirilmiş ve anketlerden elde edilen veriler SPSS 22.0 programı ile analiz edilmiştir. Verilerin analizinde anova testi, t testi ve ki-kare testi kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre; çalışmaya katılan bireylerin %50,52'si konteyner kentte, %44,27'si betonarme evde, %5,21'i prefabrik ev ve çadırda kaldığı gözlemlenmiştir. Bireylerin deprem öncesi ve sonrası kilo ve BKİ değerleri kıyaslandığında anlamlı bir farklılık tespit edilmemiştir (p>0,05). Bireylerin deprem öncesi ve sonrası ana öğün, ara öğün, su ve kahve tüketim ortalamaları kıyaslandığında anlamlı bir farklılık bulunmamıştır (p>0,05). Ancak çay tüketim ortalamaları kıyaslamasında anlamlı bir farklılık tespit edilmiş olup deprem sonrası çay tüketim ortalaması artmıştır. Depremde evi yıkılan bireylerin gece yatmadan önce yemek yeme ve iştah durumuyla olan ilişkisinde anlamlı bir farklılık bulunmamıştır (p>0,05). Depremde ailesinden birini kaybeden bireylerin gece yatmadan önce yemek yeme durumunda anlamlı bir farklılık bulunmamıştır(p>0,05). Fakat depremde ailesinden birini kaybeden bireylerin iştah durumuyla olan ilişkisinde anlamlı bir farklılık bulunmuş ve iştah değişikliği yaşandığı gözlemlenmiştir (p<0,05). Cinsiyete göre psikolojik değişimler incelendiğinde ise her bir tablo için anlamlı farklılık belirlenmiştir (p<0,05). Kadın katılımcıların, erkek katılımcılara kıyasla bu psikolojik değişimlerden daha fazla etkilendiği görülmüştür. Deprem öncesi ve sonrası kilo ve BKİ değişimleri cinsiyete göre karşılaştırıldığında anlamlı bir farklılık bulunmamıştır (p>0,05). Bireylerin deprem sonrası yaşadıkları alana göre kilo ve BKİ değişimleri incelendiğinde anlamlı bir farklılık bulunmamıştır (p>0,05). Deprem öncesi ve sonrası yemek yeme hızıyla kilo arasında anlamlı bir farklılık tespit edilmiştir (p<0,05). Yemek yeme hızı artıkça kiloda artmaktadır. Çalışma sonucunda elde edilen verilere dayanarak, asrın felaketi olarak adlandırılan depremin insanların psikolojisini ve beslenme alışkanlığını olumsuz yönde etkilediği görülmektedir.
Özet (Çeviri)
This study is about individuals who experienced the February 6 earthquake centered in Kahramanmaraş. eating habits during the earthquake to examine how it has changed and after a future earthquake providing aid more consciously and to prepare menus more balanced was made for the purpose of making a contribution. The study will be carried out in June and July 2024 residing in Gaziantep Islahiye district and those between the ages of 15-65 who experienced the earthquake it was conducted with 384 volunteer participants. Participants sociodemographic characteristics, pre- and post-earthquake health information, anthropometric measurements, physical activity habits and nutritional habits questioned and physical and psychological effects of the earthquake comprehension questions were asked. The study was evaluated with a face-to-face survey form applied to the participants and the data obtained from the surveys were analyzed with the SPSS 22.0 program. In the analysis of data anova test, t test and chi-square test were used. According to the research results; 50.52% of the individuals participating in the study lived in a container city, 44.27% in a reinforced concrete house, it was observed that 5.21% stayed in prefabricated houses and tents. Weight and BMI values of individuals before and after the earthquake when compared, no significant difference was found (p>0.05). Individuals before and after the earthquake average main meal, snack, water and coffee consumption no significant difference was found when compared (p>0,05). However, in comparison of tea consumption averages a significant difference was detected average tea consumption increased after the earthquake. Individuals whose houses were destroyed in the earthquake eating before going to bed at night and its relationship with appetite no significant difference was found (p>0.05). Individuals who lost a family member in the earthquake in case of eating before going to bed at night no significant difference was found (p>0.05). But individuals who lost a family member in the earthquake in relation to appetitea significant difference was found and a change in appetite was observed (p<0.05). When psychological changes are examined according to gender, a significant difference was determined for each table (p<0.05). Female participants compared to male participants it has been observed that these psychological changes are more affected. Weight and BMI changes before and after the earthquake compared by gender no significant difference was found (p>0.05). According to the area where individuals live after the earthquake when weight and BMI changes were examined no significant difference was found (p>0.05). Before and after the earthquake between eating speed and weight a significant difference was detected (p<0.05). As the pace of eating increases weight also increases. Based on the data obtained as a result of the study, the earthquake called the disaster of the century people's psychology and eating habits appears to have a negative impact.
Benzer Tezler
- Aile ve dini rehberlik bürolarının dini danışmanlık ve rehberlik çalışmaları (06 Şubat 2023 deprem örneği)
Religious counseling and guidance services of family and religious guidance offices: The case of the February 6, 2023 earthquake"
SEHER GÖKCE YAZAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
DinMardin Artuklu ÜniversitesiFelsefe ve Din Bilimleri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SABAHATTİN BALA
- Aile ve dini rehberlik bürolarının dini danışmanlık ve rehberlik çalışmaları (06 Şubat 2023 deprem örneği)
Religious counseling and guidance services of family and religious guidance offices: The case of the February 6, 2023 earthquake"
SEHER GÖKCE YAZAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
DinMardin Artuklu ÜniversitesiFelsefe ve Din Bilimleri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SABAHATTİN BALA
- Hassa-İslahiye arasında gelişen birikinti konilerinin jeomorfolojik özellikleri ve arazi kullanım durumu
Geomorphological features and land use status of alluvial fans located between Hassa-Islahiye
MELEK SİNAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
CoğrafyaMustafa Kemal ÜniversitesiCoğrafya Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HULUSİ KARAGEL
- Gaziantep il merkezinde bulunan hanlar
Başlık çevirisi yok
MEHMET ÖZKARCI
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Sanat TarihiAtatürk Üniversitesiİslam Medeniyeti ve Sosyal Bilimler Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. NUSRET ÇAM