Geri Dön

Ham soyanın farklı işleme teknolojileriyle işlenmesi sonucu elde edilen tam yağlı soyanın etlik piliçlerde farklı parametreler üzerine etkileri

Effects of fullfat soya obtained of different thermal processing technologies of raw soybean on the different parameters of broiler chickens

  1. Tez No: 96509
  2. Yazar: HAKAN REFİK COŞKUN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ASIM KILIÇ
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Kavrulmuş soya, kuru ekstrüzyon, ekspand soya, ham soya, tam yağlı soya, Roasted soya, dry extrusion, expanded soya, raw soybean, full fat soya
  7. Yıl: 2000
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 130

Özet

V ÖZET HAM SOYANIN FARKLI İŞLEME TEKNOLOJİLERİ İLE İŞLENMESİ SONUCU ELDE EDİLEN TAM YAĞLI SOYANIN ETLİK PİLİÇLERDE FARKLI PARAMETRELER ÜZERİNE ETKİLERİ COŞKUN, Hakan Refik Doktora Tezi, Zootekni Anabilim Dalı Tez Yöneticisi: Prof. Dr. Asım Kılıç Temmuz 2000, 130 Sayfa Bu araştırmada, etlik piliçlerde ham soyaya uygulanan üç farklı termik işleme yöntemi sonucu elde edilen tam yağlı soyanın, performansa (canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma ve ölüm oram) ve karkas bileşimine (karın boşluğu yağı) etkilerini belirlemek amacıyla bir deneme yürütülmüştür. Denemede, 3 tekerrürlü 4 grup oluşturularak toplam 720 adet Cobb-500 hibridi etlik civciv kullanılmıştır. Başlatma ve büyütme dönemlerinde sırası ile % 23 ve 20 ham protein ve 3000 ve 3200 kcal/kg metabolik enerji içeren izonitrojenik ve izokalorik rasyonlar düzenlenmiştir. Etlik civcivler, 6 haftalık deneme süresince, ilk 3 hafta toz formda etlik civciv yemi, 3-6. haftalar arasında ise toz formda etlik piliç yemi ile beslenmişlerdir. Denemenin sonunda,canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yemden yararlanma ve ölüm oranının, ham soyanın farklı termik işleme teknolojileri sonucu elde edilen tam yağlı soya kaynaklarına bağlı olarak değiştiği fakat yem tüketimi ve karın boşluğu yağ miktarı ve oranının ise farklı yağlı soya kaynakları içeren deneme grupları arasında önemli derecede değişmediği saptanmıştır.

Özet (Çeviri)

vn ABSTRACT EFFECTS OF FULL FAT SOYA OBTAINED OF DIFFERENT THERMAL PROCESSING TECHNOLOGIES OF RAW SOYBEAN ON THE DD7ERENT PARAMETERS OF BROILER CHICKENS COŞKUN, Hakan Refik PhD in Animal Nutrition Supervisor: Prof. Dr. Asım KILIÇ July, 2000, 130 pages This study were conducted to investigate the effects of full fat soya obtained of different thermal processing tecnologies of raw soybean on the performance ( live weight, live weight gain, feed consumption, feed conversion and mortality rate) and carcass composition (abdominal fat) of broiler chickens. In the experiment, 720 day - old chicks from Cobb-500 hy bnd were used. This experiment was consisted of 4 groups with 3 replicates. Isonitrogenic and isocaloric diets were formulated containing 23 and 20 % crude protein and 3000 and 3200 kcal M.E./kg for the starting and growing periods, respectively. During the 6 weeks of tnal,while the chicks were fed broiler starter diets m mash form for 21 day, they had consumed broiler finisher diets in mash form for the last three weeks of the trial At the end of the study, live weight, live weight gam, feed conversion ratio and mortality rate of broiler chickens were found to change depending on the full fat soya sources obtained of the different processing technologies of raw soybean. But feed consumption and abdominal fat amount and rate were not affected by different thermal processing treatments of full fat.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    694955

    Emerging approaches for non-thermal modification of proteins isolated from de-oiled sunflower cake

    Yağsız ayçiçek küspesinden izole edilen proteinlerin modifikasyonu için yenilikçi ısıl olmayan yöntemler

    BÜŞRA GÜLTEKİN SUBAŞI

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2021

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN

  2. Tez No

    356582

    Makarnalık (Tr. Durum) ve ekmeklik (Tr. Aestivum) buğdaylardan farklı ısıl işlem uygulamalarıyla üretilen bulgur ve ürünlerinin fiziksel, kimyasal ve duyusal kalite özellikleri

    Başlık çevirisi yok

    MUHARREM CERTEL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1990

    Gıda MühendisliğiAtatürk Üniversitesi

    Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ADEM ELGÜN

  3. Tez No

    485113

    Susam kabuğunun soyulması üzerine enzim ve ısıl işlem uygulamalarının etkisi

    Effect of enzyme and heat treatment applications on dehulling of sesame seed

    EBRU TANRIVERDİ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Gıda MühendisliğiSelçuk Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. MEHMET MUSA ÖZCAN

  4. Tez No

    718989

    Mısır ve soyanın farklı oranlarda karıştırılmasıyla elde edilen silajların kalite özelliklerinin belirlenmesi

    The determining of the quality characters of silage obtained from different maize and soybean mixtures

    BERNA İÇİN BÜLBÜL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HARUN BAYTEKİN

  5. Tez No

    299531

    Kızılötesi uygulanmış soyanın bileşimi, kalite özellikleri ve hububat ürünlerinde kullanımı

    Composition and quality characteristics of infrared treated soybeans and its utilization in cereal products

    SEDA YALÇIN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Gıda MühendisliğiHacettepe Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ARZU BAŞMAN

Geri Dön