Geri Dön

Coğrafi işaretlerin uygulama sürecine bir örnek: Mustafakemalpaşa peynir tatlısı

Implementation of geographical indications: Mustafakemalpasa cheese dessert case study

PDF İndir

  1. Tez No: 973140
  2. Yazar: İREM SÖYLER
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SERTAÇ DOKUZLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Bursa Uludağ Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Dünyada her ülkede, yöresel ürünler bulunmaktadır. Bu ürünler kendi coğrafyalarından aldıkları özellikler ve benzer ürünlerden farklılıklarıyla zaman içerisinde belli bir üne kavuşmaktadır. Yöresel ürünler tüketiciler tarafından öncelikli olarak tercih edilmekte ve aynı zamanda katma değer yaratma potansiyelleri de yüksek olmaktadır. Pek çok tüketici yöresel ürünlere benzerlerinden daha fazla bedel ödemeye razıdırlar. Dolayısı ile zamanla bu ürünler, o yörede üretilmeyen benzer ürünlerin haksız rekabeti ile karşı karşıya kalmaktadır. Söz konusu haksız rekabet ürünün ününe, kalitesine, üreticiye ve tüketiciye zarar vermektedir. Bu sebeple bu ürünler korunmalıdır. Yöresel ürünlerin korunması da sınai mülkiyet hakkı olan coğrafi işaretler ile yapılmaktadır. Bu kapsamda araştırmanın amacı coğrafi işaret tescil ve uygulama sürecini Mustafakemalpaşa tatlısı örneği ile incelemektir. Bu amaçla, Mustafakemalpaşa ilçesinde tatlı üretimi yapan 15 firmaya yarı- yapılandırılmış anket formu uygulanmış ve tescil ettiren kurum olan Mustafakemalpaşa Ticaret ve Sanayi Odası yetkilisi ile görüşme gerçekleştirilmiştir. Elde edilen bulgulara göre firmaların %86'sı coğrafi işaret hakkında bilgi sahibidir ve %80'i de ürettikleri tatlının hangi coğrafi işaret türüne sahip olduğunu bilmektedir. Firmaların %33'ü menşe adı ve mahreç işareti arasındaki farkın bilincindedir. Coğrafi işaret tescil belgesinin tüm içeriğini bilen firma yetkililerinin oranı ise %40'dır. Yapılan araştırma sonucunda denetim çalışmalarının çok önemli olduğu, denetim sonucunda tescil belgesinde eksikliklerin ortaya çıktığı ve bu eksikliklerin tescilin revizyonu ile giderildiği belirlenmiştir. Denetim çalışmaları sonucunda uygunsuzluk bulunan firmalara düzeltici faaliyet uygulanmış ve bu firmalar tekrar denetlenmiştir. Coğrafi işaret uygulamalarının en kritik hususlarından biri denetim olmakla birlikte, tanıtım çalışmalarının da büyük önem taşıdığı belirlenmiştir. Araştırmanın sonucuna göre, piyasada usulüne uygun Mustafakemalpaşa Tatlısı üretmeyen firmalara cezai müeyyide uygulanması ve coğrafi işaretli tatlının tanıtımının artırılması önemli iki husustur. Coğrafi işaret amblemi olan tatlıların perakende satış fiyatı coğrafi işaret kullanılmadan satılan tatlılara kıyasla yaklaşık %16 oranında daha fazladır.

Özet (Çeviri)

There are local products in every country in the world. These products gain a certain reputation over time with the characteristics they take from their origin and their differences from similar products. Local products are primarily preferred by consumers and also have a high potential to create added value. Many consumers are willing to pay more for local products than their counterparts. Therefore, over time, these products face unfair competition from similar products that are not produced in that region. This unfair competition harms the reputation and quality of the product and producer and consumer as well. For this reason, these products should be protected. Geographical indications that is one of the industrial property rights protects the local products. The aim of the research is to examine the geographical indication registration and application process with the example of Mustafakemalpaşa Tatlısı. For this purpose, a semi-structured questionnaire form was applied to 15 companies producing desserts in Mustafakemalpaşa district and an interview was conducted with the authorized person of Mustafakemalpaşa Chamber of Commerce and Industry, the institution that registered the product. According to the findings, 86% of the companies have knowledge about geographical indications and 80% know which type of geographical indication the dessert they produce has. 33% of the companies are aware of the difference between the PDO and the PGI. The rate of company representatives who know the entire content of the geographical indication registration certificate is 40%. As a result of the research, it was determined that the audit studies were very important, deficiencies were revealed in the registration file as a result of the audit and that these deficiencies were remedied by revising the registration. As a result of the audit studies, corrective action was applied to the companies where non- compliance was found and these companies were re-audited. While auditing is one of the most critical issues of geographical indication implementation, it was determined that promotional activities are also of great importance. According to the results of the research, imposing penal sanctions on companies that do not produce Mustafakemalpaşa Tatlısı in accordance with the procedures in the market and increasing the promotion of GI desserts are two important issues. The retail sale price of desserts with geographical indication emblem is approximately 16% higher than desserts sold without geographical indication.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    9039

    Termessos kenti nekropolleri

    Başlık çevirisi yok

    AHMET VEDAT ÇELGİN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1990

    Arkeolojiİstanbul Üniversitesi

    PROF. DR. SEMAVİ EYİCE

  2. Tez No

    846836

    Assessment of urbanization history of Addis Ababa city, Ethiopia

    Addıs Ababa cıty, Ethıopıa'nın kentleşme tarihinin değerlendirilmesi

    ABDURAHMAN HUSSEN YIMER

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Şehircilik ve Bölge PlanlamaMersin Üniversitesi

    Şehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ALİ CENAP YOLOĞLU

  3. Tez No

    675428

    Lack of Arctic and Antarctic issues in international code for ships operating in polar waters (polar code) and suggesting positive improvements

    Kutup sularında faaliyet gösteren gemilere yönelik kod, kutup kodunda Arktik ve Antarktika için yer verilmeyen hususlar ve kutup kodunun geliştirilmesi için öneriler

    MERİÇ KARAHALİL

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2021

    Denizcilikİstanbul Teknik Üniversitesi

    Deniz Ulaştırma İşletme Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BURCU ÖZSOY

  4. Tez No

    419448

    Coğrafi işaretlerin tescili ve uygulama sürecindeki sonuçların analizi

    The registration of geographical signs and the analysis of results that are in the process of application

    DUYGU YÜREKLİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    İşletmeGazi Üniversitesi

    Dış Ticaret Eğitimi Ana Bilim Dalı

    PROF. SANEM ALKIBAY

  5. Tez No

    985730

    Generating a high-definition map (HD MAP) via yolo (you only look once) deep learning-based object detection model

    Yolo (you only look once) derin öğrenme tabanli nesne tespit modeli ile yüksek tanimli hari̇ta (HD MAP) oluşturma

    YASİN MEMİ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2025

    Mühendislik Bilimleriİstanbul Teknik Üniversitesi

    Geomatik Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HANDE DEMİREL

Geri Dön