Erzincan (Cimin) üzümünden elde edilen su ekstraktlarının ratlarda antienflamatuvar ve antioksidan özelliklerinin belirlenmesi
Assessment of anti-inflammatory and antioxidant activities of aqueous extracts derived from Erzincan (Cimin) grapes in a rat model
- Tez No: 991118
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ FADİME DUMLU
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kafkas Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada Erzincan Cimin üzümüne ait farklı fraksiyonlardan hazırlanan su ekstraktların in vitro antioksidan özellikleri ile in vivo antioksidan ve antienflamatuvar etkileri araştırıldı. Üzüm çekirdeği, yaş ve kuru meyve gibi farklı dokulardan hazırlanan ekstraktlarda toplam fenolik madde miktarı, antioksidan aktivite ve indirgeme gücü belirlendi. En yüksek fenolik içerik, antioksidan aktivite ve indirgeme kapasitesi çekirdek su ekstraktında, bunu kuru üzüm ekstraktı izlerken; en düşük değerler taze meyve ekstraktlarında saptandı. Ratlarda karragenan (CAR) ile akut pençe ödemi ve cotton pellet ile kronik enflamasyon modelleri oluşturularak Erzincan üzümü su ekstraktlarının antienflamatuvar ve antioksidan etkileri değerlendirildi. Akut modelde farklı dozlarda (50, 150, 300 mg/kg) üzüm ekstraktları ve karşılaştırma ilacı olarak İND (25 mg/kg) uygulandı; ardından gelişen enflamasyonun şiddetini belirlemek amacıyla pençe hacmindeki artış, her saat başı olmak üzere beş kez ölçüldü. Pençe homojenatlarında MPO, SOD, CAT, GPx, GR, GST enzim aktiviteleri ile GSH ve LPO düzeyleri; serumda ise TNF-α ve IL-1β düzeyleri analiz edildi. Kronik enflamasyon modelinde cotton pellet çevresinde oluşan granülom ağırlığı, özellikle yüksek doz çekirdek su ekstraktı verilen grupta, IND uygulanan gruba kıyasla daha belirgin şekilde azalmış ve dokuya ait oksidatif stres parametrelerinde de anlamlı iyileşme sağlamıştır. Çekirdek su ekstraktı, CAR ile artan ödem hacmini doza bağlı olarak yaklaşık %75'e varan oranlarda azaltmış; serum TNF-α ve IL-1β düzeylerini düşürmüş, LPO ve MPO'teki artışı baskılamış ve azalan SOD, GPx, GR, GSH ve CAT aktivitelerini anlamlı düzeyde iyileştirmiştir (p<0.05). Sonuç olarak, Erzincan Cimin üzümü kaynaklı su ekstraktlarının sitokin düzeylerini ve redoksa bağlı enzim aktivitelerini modüle ederek belirgin antioksidan ve antienflamatuvar etki gösterdiği ortaya konmuştur.
Özet (Çeviri)
This study investigated the in vitro antioxidant properties and the in vivo antioxidant and anti-inflammatory effects of aqueous extracts prepared from different fractions of Erzincan Cimin grape. Total phenolic content, antioxidant activity, and reducing power were determined in extracts obtained from grape seed, fresh fruit (pulp with skin), and dried fruit. The aqueous seed extract showed the highest phenolic content, antioxidant activity, and reducing capacity, followed by the dried fruit extract, whereas the fresh fruit extract yielded the lowest values. In rats, carrageenan (CAR)-induced acute paw edema and cotton pellet–induced chronic inflammation models were used. In the acute model, grape extracts (50, 150, and 300 mg/kg) or indomethacin (25 mg/kg) were administered prior to CAR injection, and paw volume was recorded hourly for 5 h. In paw homogenates, MPO, SOD, CAT, GPx, GR, and GST activities and GSH and LPO levels were measured; serum TNF-α and IL-1β levels were also assessed. In the chronic model, granuloma weight around the cotton pellet was reduced more markedly in the high-dose aqueous seed extract group than in the indomethacin-treated group, accompanied by significant improvements in tissue oxidative stress parameters. The aqueous seed extract dose-dependently reduced CAR-induced edema by up to approximately 75%, decreased TNF-α and IL-1β, suppressed increases in LPO and MPO, and significantly restored impaired antioxidant defenses (p < 0.05). Overall, Erzincan Cimin grape aqueous extracts—particularly the seed extract—exert pronounced antioxidant and anti-inflammatory effects, likely through modulation of cytokine responses and redox-related parameters.
Benzer Tezler
- Erzincan üzümünün (Vitis vinifera spp. , Cimin) farklı dokularına ait ekstraktların antioksidan özelliklerinin in vitro incelenmesi
The investigation of antioxidant proporties in extracts of different parts of Erzincan grape (Vitis Vinifera ssp., Cimin) in vitro
ARİFE PINAR EKİNCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
BiyokimyaKaradeniz Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HÜSEYİN AVNİ UYDU
- Erzincan cimin üzümü çekirdek ekstraktının anti-alzheimer potansiyelinin değerlendirilmesi
Evaluation of anti-alzheimer potential of Erzincan cimin grapes seed extract
REYHAN ULUMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
BiyolojiErzurum Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZLEM ÖZDEMİR TOZLU
- Erzincan ili cami mimarisi
Erzincan province mosque architecture
FUNDA NALDAN
Doktora
Türkçe
2016
Sanat TarihiGazi ÜniversitesiSanat Tarihi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ZEKİ İBRAHİMGİL
- Demirpınar Çayı Havzası'nın (Üzümlü-Erzincan) fiziki coğrafyası
Physical geography of Demirpınar (Üzümlü-Erzincan) stream basin
PINAR TAŞKIRAN
- Cimin üzümü yaprağı kullanılarak yeşil sentez yöntemiyle elde edilen gümüş nanopartikülünün genotoksik etkisinin kanat benek testi ile belirlenmesi
Determination of genotoxic effect of silver nanoparticle obtained from green synthesis method using cimin grape leaf by wing spot test
GÜRHAN BAYĞU
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
GenetikErzincan Binali Yıldırım ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ DENİZ ALTUN ÇOLAK