Tavuk ve balık derisinden elde edilenkolajenin 3 boyutlu yapı iskelelerindekullanımı ve karakterize edilmesi
Use and characterization of collagen obtained from chicken and fish skin in 3D scaffolding
- Tez No: 995310
- Danışmanlar: PROF. DR. LEYLA DİDEM KOZACI
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Translasyonel Tıp Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Kolajen, insanlarda ve memelilerde, özellikle ekstrasellüler matrikste (ESM) bulunan en bol yapısal proteindir. Birincil işlevi vücudu bir arada tutmaktır. Proteinlerin kolajen süper ailesi, tanımlanmış 20'den fazla tip içerir. Yine de tip I kolajen birçok dokudaki ana bileşendir ve çeşitli tıbbi ve biyolojik amaçlar için doğal bir biyomateryal olarak ekstrakte edilebilir. Kolajen, çeşitli kaynaklar, biyouyumluluk, sürdürülebilirlik, düşük immünojenisite, gözeneklilik ve biyolojik olarak parçalanabilirlik dahil olmak üzere çok sayıda avantajlı özelliğe sahiptir. Bu nedenle, kolajenlerin nispi konsantrasyonları ve yönelimleri ile fiziko-kimyasal özellikleri, hem in vivo hem de in vitro hücre büyümesi için ideal bir ortam sağlar. Tip I kolajen bazlı biyomalzemeler, mekanik özelliği güçlendirmek için çapraz bağlama veya biyolojik aktivitelerini arttırmak için biyokimyasal faktörler eklemek gibi, fonksiyonlarını iyileştirmek için de modifiye edilebilir. Bu bilgiler ışığında çalışmamızın amacı, farklı hayvan türlerinden kolajen tip I eldesi ve biyouyumluluğunu incelemektir.
Özet (Çeviri)
Collagen is the most abundant structural protein found in humans and mammals, especially in the extracellular matrix (ESM). Its primary function is to hold the body together. The collagen superfamily of proteins includes more than 20 identified types. Yet type I collagen is the major component in many tissues and can be extracted as a natural biomaterial for various medical and biological purposes. Collagen has numerous advantageous properties, including diverse resources, biocompatibility, sustainability, low immunogenicity, porosity and biodegradability. Therefore, the relative concentrations and orientations of collagens and their physico- chemical properties provide an ideal environment for cell growth both in vivo and in vitro. Type I collagen-based biomaterials can also be modified to improve their function, such as cross-linking to enhance mechanical properties or adding biochemical factors to enhance their biological activity. In the light of this information, the aim of our study is to obtain collagen type I from different animal species and to investigate its biocompatibility.
Benzer Tezler
- Hayvansal atıklardan elde edilen proteinlerin verimlerinin ve jelleşme özelliklerinin araştırılması
Investigation of gelation properties and efficiencies of proteins obtained from animal-based wastes
AYŞEGÜL GÜNDEM
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiUşak ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZGÜR TARHAN
- Manisa yöresinde demir eksikliği anemi prevalansı ve demir eksikliği anemisinde tarama testi olarak rutin hemogram, RDW ve ferritinin kullanımı
The prevalance of iron deficieny anemia in Manisa and using of hemogram, RDW and ferritin for searcing of iron deficiency anemia
VİLDAN ÜRK TAŞYENEN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2006
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıCelal Bayar ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ALİ ONAĞ
- Tavuk derisinden ohmik sistem yardımıyla jelatin eldesi ve geleneksel yöntemle karşılaştırılması
Obtaining gelatin from chicken skin with the help of ohmic system and comparison with the traditional method
ÇİĞDEM IŞIK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiBursa Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU
- Tüketicilerin su ürünleri tüketiminin davranışsal olarak incelenmesinde yerleşim yerinin öneminin karşılaştırmalı olarak araştırılması: Erdemli ve Gülnar ilçesi örneği
Comparative investigation of the importance of residential place in behaviorally investigation of consumers' consumption of seafood products: The case of Erdemli and Gülnar districts
BİLGE SAVAŞ ENGİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Su ÜrünleriMersin ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FAHRİ KARAYAKAR
- Balık ve tavuk etlerine uygulanan farklı pişirme yöntemlerinin vitamin B1, B2, B3, ve B6 düzeyleri üzerine etkisi
Effects of different cooking methods on the levels of vitamin B1, B2, B3, and B6 in fish and chicken meats
REYHAN ÇAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ JALE ÇATAK
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZAFER CEYLAN