Kanatlı eti ve ürünlerinde Clostridioides difficile varlığı ile antibiyotik direnç profilinin belirlenmesi

Benzer Tezler

1. Tez No

   915805

   Isı işlemi görmüş kanatlı eti ürünlerinde Clostridioides (Clostridium) difficile varlığı, karakterizasyonu ve antibiyotik duyarlık profilinin belirlenmesi

   Determination of Clostridioides (Clostridium) difficile presence, characterization and antibiotic susceptibility profile in heat treated poultry meat products

   ASLIHAN BİLGİN

   Doktora

   

   Türkçe

   2024

   Veteriner Hekimliğiİstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa

   Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. ENVER BARIŞ BİNGÖL

2. Tez No

   48707

   İstanbul piyasasında satışa sunulan çeşitli kanatlı eti ve ürünlerinde Camylobacter Jejuni'nin varlığı üzerine araştırmalar

   Investing on the presence of Campylobacter Jejuni in the various poultry meat and products marketing in Istanbul

   DAVOD GHALEHKEFA DİZGAH

   Doktora

   

   Türkçe

   1996

   Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul Üniversitesi

   PROF.DR. ÖZER ERGÜN

3. Tez No

   498537

   Kanatlı eti ürünleri üretiminde yenilikçi formülasyon yaklaşımları: Farklı teknolojilerle üretilen tavuk eti ürünlerinde fosfat ve gluten alternatifi bileşenlerin kullanımının araştırılması

   Novel formulation approaches in processing of poultry meat products: Investigating the utilization of phosphate and gluten alternative ingredients in poultry meat products produced with different technologies

   BURCU ÖZTÜRK

   Doktora

   

   Türkçe

   2018

   Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. FATMA MELTEM SERDAROĞLU

4. Tez No

   708134

   İstanbul'da tüketilen büyükbaş ve küçükbaş et ürünlerinde histolojik muayene sonuçlarına göre olası kanatlı eti tespiti

   Determination of poultry meat in bovine and ovine meat products in istanbul according to their histological examination

   MUSA CANER SAYIN

   Doktora

   

   Türkçe

   2021

   Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa

   Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. ÖMER ÇETİN

   PROF. DR. HAMPARSUN HAMPİKYAN

5. Tez No

   334922

   Çeşitli kanatlı ürünlerinde toplam mezofilik aerobik bakteri ve enterobacterıaceae sayılarının belirlenmesinde klasik ISO ve TEMPO hızlı test yöntemlerinin karşılaştırılması

   Comparison of ISO methods and TEMPO rapid test system for the determination of total aerobic mesophilic microorganisms and enterobacteriaceae counts in various poultry products

   ÇETİN ERTUĞRUL

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2012

   Gıda MühendisliğiAbant İzzet Baysal Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   DOÇ. DR. İBRAHİM ÇAKIR