Geri Dön

Kardiyovasküler hastalık tanısı almış bireylerin ultra işlenmiş gıda tüketim düzeyinin kan lipit parametreleri ile ilişkisi

Relationship between ultra processed food consumption levels and blood lipid parameters in individuals diagnosed with cardiovascular disease

PDF İndir

  1. Tez No: 1014172
  2. Yazar: FATMANUR GÖRMÜŞ
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇAĞLAR DOĞUER, DR. ÖĞR. ÜYESİ HATİCE BAYGUT
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Besin İşleme, Beslenme, Kardiyovasküler Hastalıklar, Kolesterol, Trigliserit, Sağlıklı beslenme, Food Processing, Nutrition, Cardiovascular Diseases, Cholesterol, Triglycerides, Healthy nutrition
  7. Yıl: 2026
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Endüstriyel gıda üretimiyle yaygınlaşan ultra işlenmiş gıdalar (UİG), dengesiz besin ögesi içerikleri nedeniyle kardiyovasküler hastalık (KVH) riskini artıran bir etkendir. Bu çalışma, KVH tanısı almış yetişkin bireylerde UİG tüketim düzeylerininin kan lipit parametreleri ile ilişkisini incelemek amacıyla planlanmıştır. Bu araştırma, Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Hastanesi Kardiyoloji Bölümüne başvuran ve anjiyografi servisinde tedavi gören 81 birey üzerinde yürütülmüştür. Araştırmaya katılan bireylerin yaşam tarzı, beslenme alışkanlıkları ve UİG tüketim düzeylerine ilişkin veriler, üç bölümden oluşan anket formu aracılığıyla yüz yüze görüşme yöntemiyle toplanmıştır. Bireylerin güncel kan biyokimyasal bulguları ve kan basıncı düzeyleri retrospektif olarak kayıt altına alınmıştır. Verilerin analizinde SPSS istatistik paket programı kullanılmıştır. Araştırma hipoteziyle paralel olarak, artan UİG tüketiminin serum TG düzeylerinde istatistiksel olarak anlamlı bir artışa (p=0,003) ve HDL-K seviyelerinde anlamlı bir düşüşe (p=0,049) neden olduğu gösterilmiştir. UİG maruziyetinin en yüksek olduğu grupta koroner arter hastalığı (KAH) prevalansının %80,8'e ulaştığı ve bu ilişkinin anlamlı olduğu görülmüştür (p=0,023). Erkeklerin kadınlara oranla daha yüksek düzeyde UİG tükettiği (p=0,014) ve daha fazla statin kullandığı saptanmıştır (p=0,010). Dışarıda yemek yeme sıklığı ve öğle öğününü atlama alışkanlığının UİG tüketimini tetikleyen temel faktörler olduğu (p=0,018) saptanmıştır. Ayrıca, statin kullanan bireylerin, kullanmayanlara kıyasla daha yüksek vücut ağırlığına, sigara ve alkol kullanım oranına sahip olduğu tespit edilmiştir. Sonuç olarak; artan UİG tüketiminin kan lipit profilini olumsuz etkileyerek KAH riskini artırdığı saptanmış, kardiyovasküler hastalık yönetiminde farmakolojik tedavinin mutlaka sürdürülebilir yaşam tarzı değişiklikleri ile desteklenmesi gerektiği görülmüştür.

Özet (Çeviri)

Ultra-processed foods (UPFs), increasingly prevalent with industrial food production, elevate cardiovascular disease (CVD) risk due to their imbalanced nutritional composition. This study was designed to investigate the relationship between UPF consumption levels and blood lipid parameters in adult individuals diagnosed with CVD. The research was conducted on 81 individuals admitted to the Cardiology Department of Tekirdağ Namık Kemal University Hospital who were receiving treatment in the angiography unit. To determine the lifestyle, dietary habits, and UPF consumption levels of the participants, a three-stage questionnaire was administered via face-to-face interviews. The current biochemical findings and blood pressure levels of the individuals were recorded retrospectively. The SPSS statistical software package was utilized for data analysis. In accordance with the research hypothesis, it was demonstrated that increased UPF consumption led to a statistically significant increase in serum TG levels (p=0.003) and a significant decrease in HDL-C levels (p=0.049). In the cohort with the highest UPF exposure, the prevalence of coronary artery disease (CAD) reached 80.8%, and this correlation was found to be statistically significant (p=0.023). It was determined that men consumed higher levels of UPFs and utilized statins more frequently compared to women (p=0.01). The frequency of dining out and the habit of skipping lunch were identified as the primary factors triggering UPF consumption (p=0.018). Furthermore, individuals using statins were found to have higher body weight, as well as higher rates of smoking and alcohol consumption, compared to non-users. n conclusion, increased UPF consumption adversely affects the blood lipid profile, thereby elevating CAD risk. Consequently, pharmacological treatment in the management of cardiovascular diseases must necessarily be supported by sustainable lifestyle modifications.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    605797

    Hipertansiyon tanısı almış bireylerin kişilik özelliklerinin, hastalık algısı ve tedaviye uyumuna etkisi

    The effect of personality traits on the perception of disease and its compliance with treatment in individuals diagnosed with hypertension

    CANAN YILDIRIM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    HemşirelikNevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi

    Hemşirelik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ GAMZE MUZ

    DOÇ. DR. HANİFE ÖZÇELİK

  2. Tez No

    680671

    Aile hekimliği polikliniğine başvuran ve kronik hastalık tanısı almış bireylerde uyku kalitesinin değerlendirilmesi

    Evaluation of sleep quality in individuals who applied to family medicine outpatient clinic and diagnosed with chronic disease

    ENGİN ÇELTİKLİOĞLU

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Aile HekimliğiEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Aile Hekimliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HÜSEYİN BALCIOĞLU

  3. Tez No

    618396

    Kardiyovasküler hastalığı olan bireylerin serum ferritin düzeyi, insülin direnci ve diyetle demir alımı arasındaki ilişki

    The relationship between serum ferritin levels, insulin resistance and dietary iron intake in individuals with cardiovascular disease

    BUSE KIRATLI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Beslenme ve DiyetetikBaşkent Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. PERİM FATMA TÜRKER

  4. Tez No

    723098

    Çocukluk çağı ruhsal travmaları ile obsesyon düzeylerinin 40 yaş üstü kişilerde kardiyovasküler hastalık açısından incelenmesi

    Investigation of childhood psychic traumas and obsession levels in terms of cardiovascular disease risk in people over 40

    EREN FIÇICI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Psikolojiİstanbul Okan Üniversitesi

    Psikoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZLEM MESTÇİOĞLU

  5. Tez No

    142167

    Sosyal fobi bozukluğu tanısı almış bireylerde serum kolesterol düzeylerinin kontrol grubundaki bireyler ile karşılaştırılması

    Başlık çevirisi yok

    HASAN BELLİ

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    PsikiyatriAbant İzzet Baysal Üniversitesi

    Psikiyatri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET ATAOĞLU

Geri Dön