Screening of folate biosynthesis and probiotic properties of human-derived lactic acid bacteria
İnsan kaynaklı laktik asit bakterilerinin folat biyosentezi ve probiotik ozellikleri açısından taranması
- Tez No: 1020365
- Danışmanlar: PROF. DR. MEHMET ÖZTÜRK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2026
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyoloji Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Folat (vitamin B9), DNA sentezi, metilasyon ve tek karbon transfer reaksiyonlarında yer alan, hücresel büyümeyi ve metabolik dengeyi sürdüren suda çözünen gerekli bir mikro besindir. Sentetik folik asit takviyelerine bağlı metabolize olmamış folik asit birikimine yönelik artan endişeler, daha güvenli ve biyoyararlanımı yüksek alternatiflere olan ilgiyi artırmıştır. Bu nedenle, bu çalışma insan kaynaklı laktik asit bakterilerini (LAB) folat biyosentezi ve probiyotik özellikler açısından taramayı amaçlamıştır. Folatsız ortamda folat üretim potansiyeli açısından incelenen 90 izolat arasında, 23 suş (25,5%) folat prototrofu olarak ardışık geçişlerde büyüme göstermiştir. Sonuçlar en güçlü büyümeyi sergileyen Lactiplantibacillus plantarum SK-6 suşunun doğal folat biyosentezi potansiyeline sahip olduğunu göstermektedir. Genetik tarama, L. plantarum SK-6'da korizmat, para aminobenzoik asit (PABA) ve folat biyosentezinde yer alan on yedi genin varlığını ortaya koymuştur. Bu suşun probiyotik özelliklerine ilişkin sonuçlar, suşun tüm simüle edilmiş mide koşullarına dayanıklı olduğunu göstermiştir. Asidik koşullar (pH 3,0), safra tuzu (%0,3), fenol (%0,4) ve lizozim (0,1 mg/mL) altında yüksek hayatta kalma oranları gözlemlenmiş olup, bu suşun stres koşullarına karşı etkileyici bir uyum yeteneğine sahip olduğunu göstermektedir. Bu suş, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes, Escherichia coli ve Yersinia enterocolitica dahil olmak üzere dört patojene karşı antimikrobiyal aktivite sergilemiş ve bu aktivite organik asitlerin varlığıyla ilişkilendirilmiştir. Suş, %71,52±2 otoagregasyon yeteneği sergilemiştir ve koagregasyon testi, L. monocytogenes ile %47,05±1,93 oranında en yüksek etkileşimi göstermiştir. Ayrıca suş, kan agarında γ-hemolitik, jelatinaz üretimi açısından negatif ve kanamisin hariç test edilen tüm antibiyotiklere duyarlıdır. Suş, safra tuzu hidrolaz (STH) aktivitesi sergiledi ve PCR amplifikasyonu, dört bsh geninin varlığını ortaya koymuştur. Ön HPLC analizi, folat benzeri bileşiklerin varlığını göstermiş; ancak spesifik folat formlarının tanımlanması ve miktar tayini için LC/MS analizlerine ihtiyaç duyulmuştur. Genel olarak, suş hem fenotipik hem de genotipik folat biyosentezi potansiyeli ve umut verici probiyotik özellikler sergileyerek gıda biyofortifikasyonu için potansiyel bir aday olduğunu göstermiştir.
Özet (Çeviri)
Folate (vitamin B9) is an essential water-soluble micronutrient involved in DNA synthesis, methylation, and one-carbon transfer reactions, sustaining cellular growth and metabolic homeostasis. Growing concerns regarding the accumulation of unmetabolized folic acid from synthetic folic acid supplements have increased interest in finding better bioavailable alternatives. Therefore, this study aimed at screening human-derived lactic acid bacteria (LAB) for folate biosynthesis and probiotic properties. Among 90 isolates screened for folate production potential in folate-free media, 23 strains (25.5%) were folate prototrophs showing growth over sequential passages. Lactiplantibacillus plantarum SK-6 showed the strongest and most consistent growth, suggesting intrinsic folate-biosynthesis potential. Genetic screening revealed the presence of seventeen genes involved in chorismate, para-aminobenzoic acid (PABA), and folate biosynthesis in L. plantarum SK-6. The results for probiotic characterization of this strain indicated that it was tolerant to all simulated gastric conditions. High survival rates were observed under acidic conditions (pH 3.0), bile salt exposure (0.3%), phenol (0.4%), and lysozyme (0.1mg/mL), indicating compelling stress adaptability. The strain exhibited antimicrobial activity against four pathogens, including Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, and Yersinia enterocolitica, and this activity was associated with the presence of organic acids. The strain exhibited 71.52±2% autoaggregation ability, and the highest coaggregation of 47.05±1.93% was observed with L. monocytogenes. Furthermore, the strain was γ-hemolytic on blood agar, negative for gelatinase production, and sensitive to all tested antibiotics except kanamycin. The strain exhibited bile salt hydrolase (BSH) activity, and PCR amplification revealed the presence of four bsh genes. Preliminary HPLC analysis indicated the presence of folate-like compounds based on spectral profiles; however, future studies using LC/MS are required for the identification and quantification of specific folate forms. Overall, the strain exhibited both phenotypic and genotypic folate biosynthesis potential along with promising probiotic properties, suggesting its possible application in food biofortification.
Benzer Tezler
- Radyasyona maruz kalan sağlık çalışanlarının tiroid ultrasonografi ile taranarak nodül sıklığı ve tiroid kanseri oranı
Screening of healthcare workers exposed to radiation with thyroid ultrasonography: Thyroid nodule frequency and thyroid cancer rate
GİZEM OKTAY AYAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2025
İç HastalıklarıAnkara Üniversitesiİç Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA ŞAHİN
- Servikal premalign lezyonlarla folat ve B12 vitamini arasındaki ilişkinin araştırılması
İnvestigation of the relationship between cervical premalignant lesions and folate and vitamin B12
SAADET ALTAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2022
Kadın Hastalıkları ve DoğumSağlık Bilimleri ÜniversitesiKadın Hastalıkları ve Doğum Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HAKAN GÜRASLAN
- Otizm spektrumu bozukluğu tanılı hastalarda doğumsal metabolik hastalık açısından tarama sonuçlarının değerlendirilmesi
The evaluation of the results of screening in patients with autism spectrum disorder
MEHMET MURAT
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2018
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıSağlık Bilimleri ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DR. MELİKE ERSOY
- Çocuklarda vitamin B12 eksikliğinin nörogelişimsel sonuçlarının Denver II gelişimsel tarama testi ve erken gelişim envanteri ile değerlendirilmesi
Evaluation of neurodevelopmental consequences of vitamin B12 deficiency in children using the Denver II developlental screening test and early development inventory
KÜBRA ALKAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2024
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıSağlık Bilimleri ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DR. ERDAL SARI
- Yenidoğanlarda umblikal kord kanında vitamin b12, homosistein ve folat düzeylerinin araştırılması
Assessment of umbilical cord blood vitamin b12, homocysteine and folate levels in neonates
DENİZ BÜTÜN ÖZDAMAR
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2019
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıSüleyman Demirel ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GONCA SANDAL