Sulamanın Gemlik zeytin çeşidinde verim, meyve gelişimi ve zeytinyağı özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determination of the effects of irrigation on yield, fruit development and olive oil characteristics in the Gemlik olive variety
- Tez No: 1023316
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ HATİCE GÖZEL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2026
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kilis 7 Aralık Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, 2024 ve 2025 yıllarında yürütülmüş olup Kontrol ve Yeraltı Damla Sulama koşullarında, Gemlik zeytin çeşidinde verim, meyve gelişimi ve zeytinyağı özellikleri üzerine olan etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Deneme, birbirine komşu olan Kilis ili Elbeyli ilçesi ve Gaziantep ili Oğuzeli ilçesinde bulunan 5x5 m aralıkla dikilmiş 8 yaşındaki zeytin bahçelerinde tesadüf parselleri deneme desenine göre kurulmuştur. Yeraltı Damla Sulama yapılan parselde Haziran ayından itibaren 15 günde bir olacak şekilde Ekim ayına kadar 8 defa sulama yapılmıştır. Yaprak örnekleri yılda üç dönemde, meyve örnekleri ise hasat zamanında toplanarak analiz edilmiştir. Araştırma bulgularında en yüksek ortalama verim yeraltı damla sulama uygulamasından (711,08 kg/dekar) elde edilmiş, Özellikle kurak geçen 2025 yılında, kontrol grubunda verim dekara 95,18 kg'a kadar düşmüştür. Serbest yağ asitliği (FFA) analiz sonuçlarına göre, hem yeraltı damla sulama hem de kontrol grubundaki tüm örnekler %0.22 ile %0.88 arasında değişen değerler göstermiştir. Sulama uygulaması yağ asidi kompozisyonunu etkilemiş; su stresi altındaki kontrol grubunda margarik asit ve linolenik asit oranları artarken, sulanan parsellerde oleik asit seviyeleri daha stabil seyretmiştir. Yaprak besin elementleri (N, P, K, Zn vb.) ise sulama uygulamasından ziyade yıl ve örnekleme dönemlerine göre değişkenlik göstermiştir. Sonuç olarak, iklim değişikliği ve kuraklık koşullarında verim ve kalite stabilitesini sağlamak için yeraltı damla sulama sisteminin kullanımı önerilmektedir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted in 2024 and 2025 with the aim of determining the effects of Control and Subsurface Drip Irrigation conditions on yield, fruit development and olive oil characteristics in the Gemlik olive variety. The trial was established using a randomised block design in 8-year-old olive groves planted at 5x5 m intervals in the neighbouring districts of Elbeyli (Kilis Province) and Oğuzeli (Gaziantep Province). In the plot receiving sub-surface drip irrigation, irrigation was carried out eight times from June to October at 15-day intervals. Leaf samples were collected three times a year, whilst fruit samples were collected at harvest time for analysis. The research findings indicated that the highest average yield was obtained from the sub-surface drip irrigation treatment (711.08 kg/decare). Notably, during the particularly dry year of 2025, the yield in the control group fell to 95.18 kg/decare. According to the free fatty acid (FFA) analysis results, all samples from both the subsurface drip irrigation and control groups showed values ranging from 0.22% to 0.88%. The irrigation treatment affected the fatty acid composition; whilst the ratios of mararic acid and linolenic acid increased in the control group under water stress, oleic acid levels remained more stable in the irrigated plots. Leaf nutrient elements (N, P, K, Zn, etc.), however, varied more according to the year and sampling periods than due to the irrigation treatment. Consequently, the use of a subsurface drip irrigation system is recommended to ensure stable yields and quality under conditions of climate change and drought.
Benzer Tezler
- Düziçi (Osmaniye)'nde sulanan ve sulanmayan Gemlik zeytin çeşidine yapraktan yapılan gübre uygulamalarının meyve verim ve kalitesi ile zeytinyağı içeriğine etkileri
The effects of leaf fertilizer applications to the Gemlik olive variety with and without irrigation in Düziçi (Osmaniye) on fruit yield quality and olive oil content
OLCAY ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ZiraatÇukurova ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEVGİ PAYDAŞ KARGI
- Gemlik zeytin çeşidinde biyolojik olarak şelatize edilmiş KNO3 (potasyum nitrat), ZnSO4 (çinko sülfat) ve MgSO4'ün (magnezyum sülfat) yapraktan uygulanmasının ve plastik malç uygulamasının vegetatif gelişmeye ve meyve verimine etkisi
Effects of foliar applications of the fertilizers chelated with KNO3, ZnSO4, and MgSO4 biologically and plastic mulching on vegetative growth and fruit yield in gemlik olive variety
GÜLDEN HASPOLAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. YUSUF NİKPEYMA
- Akdeniz bölgesinde yetişen bazı zeytin çeşitlerinin ve yağlarının fizikokimyasal özellikleri üzerine sulamanın etkisi
The effect of irrigation on physicochemical properties of some olive varieties and oils grown in Mediterranean region
NURHAN USLU
Doktora
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiSelçuk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET MUSA ÖZCAN
- Kısıtlı sulama stresi koşullarında Gemlik çeşidi zeytin (Olea europaea cv. Gemlik) fidanlarının gelişimi üzerine doğal ve seçilmiş mikoriza türlerinin etkisi
Influence of ingigenous and exotic mycorrhiza species on Gemlik olive (Olea europaea cv. Gemlik) seedlings growth under deficit water stress conditions
SEDEF ÖZDEN
Doktora
Türkçe
2025
ZiraatEge ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NUR OKUR
- Kısıtlı su uygulamalarının bazı standart zeytin çeşitlerinin gelişme durumları ve bitki- su ilişkileri üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determination of development performances and plant-water relations of some standard olive varieties under deficit water applications
NESRİN AKTEPE TANGU